ภูมิใจที่แบรนด์เวียดนามเข้าถึงโลก

คุณเหงียน วัน เทา ประธานสหกรณ์กาแฟบิชเทา เมืองเซินลา เล่าว่า ในอดีตมีการปลูกต้นกาแฟในเซินลาเพื่อบรรเทาความยากจน แต่ในช่วงปี ค.ศ. 2000 ต้นกาแฟกลายเป็นแหล่งรายได้สำคัญของชนกลุ่มน้อยในเซินลา

“เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จนี้ ตั้งแต่วันแรกของการก่อตั้ง เราได้มุ่งเน้นที่จะเข้าถึงตลาดกาแฟทั้งในโลก และในประเทศ เพื่อเปลี่ยนมาปลูกกาแฟคุณภาพสูงและแปรรูปกาแฟชนิดพิเศษ เราจึงมุ่งมั่นที่จะผลิตกาแฟชนิดพิเศษเพื่อรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าอันทรงคุณค่า” คุณเหงียน วัน เทา กล่าว

ดังนั้น นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 นับตั้งแต่สหกรณ์กาแฟบิชเทาก่อตั้งขึ้น คุณเทาได้มุ่งเน้นให้สมาชิกสหกรณ์ผลิตกาแฟคุณภาพสูงแบบออร์แกนิก เพราะหากผลิตกาแฟในปริมาณมาก มูลค่าของกาแฟจะไม่สูงนัก

ในด้านมาตรฐานการส่งออก วัฒนธรรมกาแฟของแต่ละประเทศมีความแตกต่างกัน กาแฟไม่สามารถส่งออกได้ทั้งหมด ดังนั้น เขาจึงได้ศึกษาค้นคว้าอย่างละเอียดเพื่อทำความเข้าใจมาตรฐานของแต่ละตลาด ยกตัวอย่างเช่น การส่งออกไปเยอรมนีต้องปฏิบัติตามกระบวนการและมาตรฐานของเยอรมนี การส่งออกไปสหรัฐอเมริกาหรือญี่ปุ่นต้องปฏิบัติตามกระบวนการและมาตรฐานของอเมริกาหรือญี่ปุ่น เป็นต้น

นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สหกรณ์กาแฟบิชเทาได้สร้างพื้นที่แปรรูปการหมัก 54 แห่ง โดยดำเนินการหมักตามมาตรฐานของแต่ละประเทศที่ส่งออกไป ขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังได้เพิ่มการลงทุนด้านเทคโนโลยีการแปรรูปและการผลิต ปัจจุบัน สหกรณ์มีกาแฟพิเศษเพื่อการส่งออกถึง 97% ส่วนที่เหลือเป็นกาแฟสำหรับใช้ภายในประเทศ

“การปลูกและแปรรูปกาแฟคั่วทำให้ผลผลิตของเรามีเสถียรภาพมากขึ้น สร้างรายได้สูงให้กับเกษตรกรและสหกรณ์ ราคากาแฟอาราบิก้าชนิดพิเศษเพื่อการส่งออกอาจสูงถึง 230,000 - 270,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าราคากาแฟดิบที่ส่งออกหลายเท่า” คุณเหงียน ซวน เถา กล่าว

ในตลาดภายในประเทศ กาแฟบิชเทาได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หายากของซอนลาที่ได้รับเกียรติให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับประเทศระดับ 5 ดาว ซึ่งมอบคุณค่าอันยอดเยี่ยมให้กับเกษตรกร

ลิงค์ที่มา