การคิดสีเขียวเพื่อการส่งออกข้าว

เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามได้สร้างประวัติศาสตร์อันน่าจดจำ ด้วยการส่งออกข้าวญี่ปุ่นจำนวน 500 ตัน ภายใต้แบรนด์ “ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยมลพิษต่ำ” ไปยังตลาดญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก การส่งออกครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นข้อตกลงการส่งออกที่เรียบง่าย แต่ยังตอกย้ำแนวคิดการพัฒนาการเกษตรแบบใหม่ นั่นคือ แนวคิดสีเขียว สะอาด และยั่งยืน

เวียดนามเป็นผู้ผลิตและส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก ข้าวไม่เพียงแต่เป็นอาหารของเกษตรกรหลายสิบล้านคนเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างสมดุลการค้า ความมั่นคงทางอาหาร และภาพลักษณ์ของประเทศในเวทีโลกอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมข้าวกำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งใหญ่จากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มลภาวะทางสิ่งแวดล้อมจากกิจกรรมทางการเกษตร และแรงกดดันด้านการแข่งขันด้านคุณภาพและตราสินค้าในตลาดโลก

ดังนั้น ข้าวปล่อยมลพิษต่ำชุดแรกที่ “ส่งออก” ในราคา 820 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน สูงกว่าราคาทั่วไป 100-150 เหรียญสหรัฐฯ แสดงให้เห็นว่าหากเราเปลี่ยนวิธีคิดและวิธีการทำ ข้าวเวียดนามจะไม่เพียงขายได้ราคาสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ข้าวที่ปล่อยมลพิษต่ำจะไม่สามารถผลิตได้หากปราศจากการเปลี่ยนแปลงการเพาะปลูกอย่างรุนแรง โครงการปลูกข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ที่ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ดำเนินการ ถือเป็น “แกนหลัก” ของการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว ต่างจากวิธีการเดิมที่ใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง ปัจจุบันเกษตรกรได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกที่ผสมผสานทั้งผลผลิต คุณภาพ และการปกป้องสิ่งแวดล้อม นี่คือการเปลี่ยนแนวคิดจาก “ให้ความสำคัญกับผลผลิตเป็นอันดับแรก” ไปสู่ “การเพิ่มประสิทธิภาพและการพัฒนาที่ยั่งยืน”

นายเจิ่น ถั่ญ นาม รัฐมนตรีช่วยว่า การกระทรวงเกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า นี่คือกระบวนการเปลี่ยนแปลงความคิดอย่างลึกซึ้ง เมื่อเกษตรกรเปลี่ยนวิธีคิดและการทำงาน พวกเขาไม่เพียงแต่ผลิตข้าวเท่านั้น แต่ยังกลายเป็น “นักรบสีเขียว” เพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมโลกอีกด้วย การที่ข้าวปล่อยมลพิษต่ำของเวียดนามได้รับการยอมรับในตลาดญี่ปุ่น ซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดนั้น มีความหมายในหลายแง่มุม ประการแรก เป็นการยืนยันว่ากระบวนการเพาะปลูกข้าวตามมาตรฐานของโครงการขนาด 1 ล้านเฮกตาร์นั้น ตอบสนองความต้องการของตลาดระดับไฮเอนด์ได้อย่างเต็มที่ ประการที่สอง เป็นการเปิดประตูสู่ตลาดที่มีศักยภาพอื่นๆ เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และเกาหลีใต้ ซึ่งมาตรฐาน “สีเขียว” กำลังค่อยๆ กลายเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ทั้งภาคธุรกิจและเกษตรกรต้องปฏิบัติตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด โดยใช้สารออกฤทธิ์มากกว่า 600 ชนิด ซึ่งต้องได้รับการควบคุมตามข้อกำหนดของญี่ปุ่น ซึ่งหมายความว่าการปล่อยมลพิษต่ำเป็นเพียงหนึ่งในหลายปัจจัยในห่วงโซ่การควบคุมคุณภาพเมล็ดข้าวอย่างครอบคลุม

ประเด็นสำคัญคือ สมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม (VIETRISA) ได้ร่วมมือกับองค์กรระหว่างประเทศ เช่น IRRI, WB, SNV... ในการพัฒนาและออกกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้ตราสินค้า "ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยมลพิษต่ำ" อย่างรวดเร็ว จากโครงการทางเทคนิค เวียดนามได้ก้าวไปอีกขั้นในการสร้างระบบอัตลักษณ์ กลไกการรับรอง และการปกป้องตราสินค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวปล่อยมลพิษต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นการดำเนินการเชิงกลยุทธ์ที่สร้างมูลค่าเพิ่มและสร้างประโยชน์ระยะยาวให้กับเกษตรกรและภาคธุรกิจ นอกจากนี้ ยังต้องกล่าวถึงบทบาทของโครงการเปลี่ยนแปลงห่วงโซ่คุณค่าของข้าว ซึ่งสนับสนุนการฝึกอบรม การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการสนับสนุนเกษตรกรจากไร่นาสู่ตลาด โครงการเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้าง "สามเหลี่ยมปฏิบัติการ": นโยบาย - เทคโนโลยี - ตลาด เพื่อช่วยให้ความฝันของ "ข้าวเขียวเวียดนาม" เป็นจริง

ดังนั้น ข้าว “สีเขียว” ชุดแรกที่ส่งออกไปทั่วโลกจึงไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็น “เมล็ดพันธุ์” สู่ความทะเยอทะยานของภาคเกษตรกรรมเวียดนามอีกด้วย แม้ว่าข้าวปล่อยมลพิษต่ำชุดแรกจะมีปริมาณเพียง 500 ตัน และเวียดนามได้ให้การรับรองแก่ผู้ประกอบการเพียง 7 ราย แต่สิ่งสำคัญคือเส้นทางที่ปูทางไว้แล้ว แนวคิดที่วางไว้ต้องได้รับการปลูกฝัง และตลาดต้องยอมรับ ส่วนที่เหลือคือการขยายขนาดและสร้างมาตรฐานกระบวนการผลิตเพื่อรักษาความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

ที่มา: https://hanoimoi.vn/tu-duy-xanh-cho-xuat-khau-gao-705058.html