ปัจจุบัน หลายครัวเรือนในจังหวัดกวางจิประสบความสำเร็จในการพัฒนา เศรษฐกิจ ด้วยการเพาะเห็ดนางรม การลงทุนต่ำ การเก็บเกี่ยวเร็ว กำไรสูง และตลาดผู้บริโภคที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ล้วนเป็นปัจจัยที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการเพาะเห็ดนางรม ครอบครัวของนางเล ถิ ถวี ชาวบ้านดอนเกว ตำบลไหเกว อำเภอไหหลำ เป็นหนึ่งในผู้ที่มีรายได้ค่อนข้างสูงจากการเพาะเห็ดนางรมบนขี้เลื่อย
คุณเล ทิ ถวี หมู่บ้านดอนเกว ตำบลไหเกว กำลังดูแลเห็ดนางรม - ภาพโดย: MT
คุณเล ถิ ถวี พาเราไปเที่ยวชมฟาร์มเห็ด เธอเล่าเรื่องราวการทำงานในอาชีพนี้มา 10 ปีอย่างมีความสุขว่า “เมื่อก่อนครอบครัวฉันยากจน ป่วยบ่อย ทำงานหนักไม่ได้ ต้องดิ้นรนหาทางรอดหลายทาง แต่ก็หนีไม่พ้นความยากจน สุดท้ายฉันเลือกปลูกเห็ดนางรมหิมะและเห็ดนางรมม่วง เพราะลงทุนน้อย มีรายได้มั่นคงเร็ว และเหมาะสมกับสภาพครอบครัว อย่างไรก็ตาม ตอนที่ฉันเริ่มปลูกเห็ดนางรมใหม่ๆ ฉันก็ล้มเหลวหลายครั้งเพราะขาดประสบการณ์ แต่ครอบครัวของฉันไม่ท้อถอย ได้เรียนรู้จากประสบการณ์และช่องทางความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเห็ดและการเก็บรักษา ทำให้เราประสบความสำเร็จ”
ปัจจุบันฟาร์มเห็ดของครอบครัวเธอมีเห็ดรวมกว่า 4,000 กระสอบที่พร้อมเก็บเกี่ยว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวมีรายได้ประมาณ 50 ล้านดองต่อปี การลงทุนเพาะเห็ดไม่ได้แพงมาก ราคาเมล็ดเห็ด 1 กิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 15,000 ดอง ในขณะเดียวกัน วัตถุดิบในการผลิตเห็ดนางรมมีมากมายและสามารถนำไปใช้ประโยชน์จากธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ เช่น ขี้เลื่อยและฟาง โดยปกติขี้เลื่อย 100 กิโลกรัมสามารถผลิตเห็ดได้หลายร้อยกระสอบ โดยเฉลี่ยแล้วเห็ดหนึ่งกระสอบสามารถผลิตเห็ดที่รับประทานได้ 600 กรัม ในขณะเดียวกันราคาเห็ดนางรม 1 กิโลกรัมในตลาดปัจจุบันอยู่ที่ 30,000 ดอง ดังนั้น หากลงทุน รายได้จากการเพาะเห็ดนางรมจึงค่อนข้างสูง
อย่างไรก็ตาม การปลูกเห็ดนางรม สิ่งแรกที่ต้องทำคือการตรวจสอบวัตถุดิบ ครอบครัวของคุณถุ่ยเลือกใช้ขี้เลื่อยเป็นวัตถุดิบหลัก ขี้เลื่อยต้องตากแห้งและร่อนก่อนนำไปใช้ ต้องทำทันที เพราะหากปล่อยทิ้งไว้นาน เชื้อราจะกัดกินส่วนที่มีประโยชน์ของขี้เลื่อย ขั้นตอนต่อไปคือการกำจัดสปอร์และจุลินทรีย์ด้วยไอน้ำร้อนหรือน้ำปูนขาว หลังจากกำจัดแล้ว ขี้เลื่อยจะถูกตักออก ผสมกับผง แล้วปิดผนึก จากนั้นบรรจุส่วนผสมขี้เลื่อยลงในถุงพลาสติกให้แน่น ในขณะเดียวกัน เมล็ดเห็ดนางรมจะถูกโรยลงในถุง โดยปกติจะวางถุงละ 3-4 ชั้น หลังจากปลูกแล้ว ถุงพลาสติกจะถูกมัดปากถุงให้แน่นและแขวนเป็นมัดๆ บนตะแกรง หลังจากนั้นประมาณ 1-2 วัน เส้นใยจะเจริญเติบโตและแผ่ขยายออกไปในแต่ละถุง เมื่อถุงเห็ดขาวสะอาดเหมือนสำลีแล้ว ก็ถึงเวลาใช้มีดกรีดรอบถุงประมาณ 3-4 รอย โดยรอยตัดแต่ละรอยยาว 3-4 ซม. เห็ดจะเติบโตตรงนี้ภายในไม่กี่วัน
การปลูกและดูแลเห็ดไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคที่ซับซ้อน แต่ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้อง มีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ และต้องรักษาความสะอาด... ขั้นแรก ต้องออกแบบฟาร์มเห็ดให้แข็งแรง โปร่งสบาย และหลีกเลี่ยงลมโดยตรง แขวนถุงเห็ดเป็นแถว โดยเว้นระยะห่างที่เหมาะสมเพื่อให้รดน้ำได้ง่ายและตรวจจับศัตรูพืชได้ทันท่วงที ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูงและความชื้นต่ำ ควรรดน้ำเห็ดอย่างน้อย 4-6 ครั้งต่อวัน ควรจำกัดปริมาณน้ำในช่วงฤดูฝน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทุกขั้นตอนของการปลูกและดูแลเห็ดนางรมต้องรักษาความสะอาดอย่างเคร่งครัด
ประสบการณ์ที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่ายิ่งน้ำสะอาดเท่าไหร่ เห็ดก็จะยิ่งเจริญเติบโตได้ดีเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างขั้นตอนการปลูกและดูแล การใช้สารกำจัดศัตรูพืชอาจเป็นอันตรายต่อเห็ดอย่างมาก ผู้คนจึงไม่ใช้สารเคมี นั่นคือเหตุผลที่เห็ดนางรมจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่สะอาด ดังนั้นอาหารชนิดนี้จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในตลาด คุณถุ้ยกล่าวว่า “เมื่อก่อนครอบครัวของฉันต้องนำเห็ดนางรมไปขายที่ตลาดทุกวัน แต่ปัจจุบันมีพ่อค้าแม่ค้ามาซื้อเห็ดที่บ้านของเราเป็นจำนวนมาก หลายคนสั่งซื้อเห็ดมาเป็นจำนวนมากและเรียนรู้วิธีการปลูกและดูแล”
นายฮวง เติน ทอง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลไห่เกว กล่าวว่า “รูปแบบการปลูกเห็ดของครอบครัวนางเล ถิ ถวี เป็นหนึ่งในรูปแบบที่มีประสิทธิภาพของตำบล รูปแบบเหล่านี้ช่วยเพิ่มรายได้ของประชาชน มีส่วนช่วยในการขจัดความหิวโหยและลดความยากจนในพื้นที่ โดยในปี พ.ศ. 2566 อัตราความยากจนในตำบลอยู่ที่ 4.73% และจะลดลงเหลือ 3.78% ภายในปี พ.ศ. 2567”
มินห์ ตรี
ที่มา: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)