7 อันดับอาหารสวีเดนที่นักทานชื่นชอบมากที่สุด

สวีเดนไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพทางธรรมชาติอันงดงามและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอาหารรสเลิศอีกด้วย อาหารสวีเดนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบนอร์ดิก ทั้งรสชาติอันละเอียดอ่อน วัตถุดิบสดใหม่ และวิธีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ มาร่วมสำรวจ 7 เมนูที่นักชิมชื่นชอบที่สุดเมื่อมาเยือนประเทศนอร์ดิกแห่งนี้กับ Vietravel กัน

1. เคิทท์บุลลาร์

Köttbullar เป็นหนึ่งในอาหารสวีเดนที่โด่งดังที่สุด (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Köttbullar เป็นหนึ่งในอาหารสวีเดนที่มีชื่อเสียงที่สุดและได้รับการยกย่องว่าเป็นสัญลักษณ์ ทางอาหาร ของประเทศ ลูกชิ้นลูกเล็ก ๆ ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกัน ผสมกับเกล็ดขนมปัง หัวหอม และเครื่องเทศเพื่อรสชาติที่อร่อย มักนำไปทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเข้มข้น มันฝรั่งบด แยมลิงกอนเบอร์รี่ และผักดอง

มีทบอลสวีเดนไม่เพียงแต่ปรากฏบนโต๊ะอาหารของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในร้านอาหาร ร้านอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบ IKEAทั่วโลก อีกด้วย หากคุณมีโอกาสได้ไปเยือนสวีเดน ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด

2. กราฟแล็กซ์

Gravlax เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมของสวีเดน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

กราฟแล็กซ์เป็นอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิมที่พลาดไม่ได้ในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม ปลาแซลมอนสดหมักกับเกลือ น้ำตาล ผักชีลาว และบรั่นดีเล็กน้อย จากนั้นหมักตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายวัน วิธีการปรุงนี้ช่วยให้ปลายังคงความสด ความนุ่ม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ปลาแซลมอนหมักมักจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังไรย์ ซอสมัสตาร์ด และผักใบเขียว รสชาติที่เข้มข้นของปลาแซลมอนและกลิ่นหอมของผักชีลาวผสมผสานกันอย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่ในสวีเดนเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในอาหารนอร์ดิกอีกด้วย

3. บุฟเฟ่ต์

Smörgåstårta คือการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างแซนด์วิชและเค้ก (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Smörgåstårta เป็นอาหารสวีเดนที่ผสมผสานระหว่างแซนด์วิชและเค้กอย่างลงตัว แทนที่จะใช้ครีมหวาน ผู้คนกลับใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวเป็นท็อปปิ้ง ภายในเค้กมีไส้ที่เข้มข้น ทำจากปลาแซลมอน กุ้ง ไข่ แตงกวา แฮม และผักใบเขียว

แซนด์วิชเย็นนี้มักเสิร์ฟในวันหยุด งานวันเกิด และงานสังสรรค์ของครอบครัว นอกจากรสชาติจะอร่อยแล้ว Smörgåstårta ยังตกแต่งอย่างสวยงาม ทำให้ใครๆ ก็อยากลิ้มลองตั้งแต่แรกเห็น

4. ซูร์สตรอมมิง

ซูร์สตรอมมิงมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ซูร์สตรอมมิงเป็นหนึ่งในอาหารสวีเดนที่มีชื่อเสียงที่สุดแต่ก็ก่อให้เกิดข้อถกเถียง เนื่องจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ หลังจากปรุงรสเค็มแล้ว ปลาเฮร์ริงบอลติกจะผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายเดือน ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

เมนูปลาชนิดนี้มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นบาง มันฝรั่ง หัวหอม และครีมเปรี้ยว แม้จะมีกลิ่นฉุน แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้น ซูร์สตรอมมิงก็จะกลายเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ หากคุณอยากลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ ต้องลองปลาเฮร์ริงหมักเมื่อมาเยือนสวีเดน

5. แร็กมังก์

แร็กมังก์เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

แร็กมุงค์ (Raggmunk) เป็นอาหารสวีเดนที่ทำจากมันฝรั่งบดผสมกับแป้ง ไข่ และนม แล้วนำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง มักเสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบและแยมลิงกอนเบอร์รี่ ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อม เข้มข้น เค็ม และหวานอย่างลงตัว

เมนูมันฝรั่งทอดจานนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงฤดูหนาว เมื่อชาวสวีเดนต้องการอะไรอุ่นๆ เติมพลัง คุณสามารถพบ Raggmunk ได้ง่ายๆ ตามร้านอาหารหรือร้านอาหารแบบดั้งเดิมในสตอกโฮล์มและโกเธนเบิร์ก

6. จานสันส์ เฟรสเตลเซ่

Janssons Frestelse เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงคริสต์มาส (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Janssons Frestelse หรือ “Jansson’s Temptations” เป็นอาหารสวีเดนที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ประกอบด้วยมันฝรั่งหั่นบาง หัวหอม ปลาแอนโชวี่เค็ม และวิปครีม อบในเตาอบจนได้เปลือกกรอบสีเหลืองทองด้านนอกและไส้นุ่มฟูด้านใน

อาหารจานนี้เข้มข้นด้วยรสชาติครีม เค็มนิดๆ จากปลาแอนโชวี่ และเข้มข้นด้วยมันฝรั่ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวหรือโอกาสสำคัญๆ หากคุณอยาก ลิ้มลอง อาหารสวีเดนแบบดั้งเดิม Janssons Frestelse คือเมนูที่ไม่ควรพลาด

7. เซมลา

เซมลาเป็นอาหารสวีเดนที่มีสไตล์ขนมอบแบบนอร์ดิกที่เข้มข้น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เซมลาเป็นขนมสไตล์นอร์ดิกของสวีเดน แป้งนุ่ม ทำจากแป้ง เนย และเครื่องปรุงรสเล็กน้อย ไส้ทำจากวิปครีมและอัลมอนด์บด รสชาติเข้มข้น อร่อยลงตัว

มักนิยมรับประทานเซมลาในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะช่วงเฟตทิสดาเกน หรือวันอังคารอ้วนก่อนเข้าพรรษา ร้านกาแฟและเบเกอรี่หลายแห่งในสวีเดนเสิร์ฟเซมลาคู่กับกาแฟร้อน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอากาศหนาว

อาหารสวีเดนไม่เพียงแต่มีความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าดั้งเดิมอันยาวนาน ตั้งแต่ลูกชิ้น Köttbullar อันเลื่องชื่อไปจนถึงปลาเฮร์ริ่งหมัก Surströmming รสชาติเข้มข้น ทุกจานอาหารในสวีเดนมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ หากคุณมีโอกาสได้มาเยือนประเทศนอร์ดิกแห่งนี้ อย่าลืมลิ้มลองอาหารจานพิเศษเพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่ให้มากขึ้น

ที่มา: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx