สถานการณ์การแย่งซื้อและเลี่ยงการขายกำลังทำลายอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนาม

สถานการณ์การแย่งซื้อและเลี่ยงการขายทำให้ผู้แปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์หลายรายต้องปิดกิจการหรือระงับการดำเนินการชั่วคราว ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์โดยเฉพาะในเวียดนามและทั่วโลก

ศูนย์กลางอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์โลก

เวียดนามเป็นประเทศผู้แปรรูปและส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์รายใหญ่ที่สุด และยังเป็นผู้นำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบรายใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย ตามข้อมูลของสมาคมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม (Vinacas) เวียดนามนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเกือบ 65% ของผลผลิต และคิดเป็นเกือบ 80% ของการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในตลาดโลก

ในปี 2566 มูลค่าการส่งออกมะม่วงหิมพานต์ของประเทศจะสูงถึง 3.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 18 เมื่อเทียบกับปี 2565 ที่มีมูลค่า 3.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยการส่งออกมะม่วงหิมพานต์ไปยังตลาดสำคัญบางแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา จีน และเนเธอร์แลนด์ มีการเติบโตสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปยังสหรัฐอเมริกามีมูลค่า 885 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับปี 2022 และคิดเป็นเกือบ 25% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของรายการนี้ สำหรับตลาดจีน การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีมูลค่า 683 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 55% เมื่อเทียบกับปี 2022 และคิดเป็น 19% ของมูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดของประเทศ ขณะเดียวกัน ในเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นประตูสู่ตลาดสหภาพยุโรป ในปี 2023 เวียดนามส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ 353 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับปี 2022 และคิดเป็น 10% ของมูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมด

ตามการคาดการณ์ของ Vinacas ตลาดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตในอัตราเฉลี่ย 4.6% ในช่วงปี 2022-2027 กระแสนิยมอาหารมังสวิรัติและอาหารจากพืชทั่วโลกทำให้ความต้องการถั่วและอาหารจากถั่วเพิ่มขึ้น รวมถึงมะม่วงหิมพานต์ด้วย

“แม้ว่า เศรษฐกิจ โลกจะอ่อนแอลง อัตราเงินเฟ้อสูงขึ้น และความขัดแย้งในชาติยังคงส่งผลกระทบเชิงลบต่ออุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก แต่เวียดนามยังคงคาดการณ์ว่าจะมีการเคลื่อนไหวในเชิงบวกในปี 2567 และการส่งออกมะม่วงหิมพานต์จะยังคงเติบโตสูงต่อไปสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ใหม่ที่ 3.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ” นาย Bach Khanh Nhut รองประธาน Vinacas กล่าว

ธุรกิจต่างกำลังเตะเท้ากัน

เนื่องจากเป็นประเทศผู้นำในห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของโลก เวียดนามจึงไม่สามารถพึ่งพาตนเองได้ในด้านวัตถุดิบทั้งหมด คาดว่าอุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบภายในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการในการแปรรูปและส่งออกได้เพียง 30% เท่านั้น ส่วนที่เหลืออีก 70% ต้องนำเข้าจากแหล่งภายนอก เช่น แอฟริกา อินโดนีเซีย กัมพูชา ไอวอรีโคสต์ เป็นต้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศต่างๆ ที่ผลิตมะม่วงหิมพานต์ดิบในปริมาณมากได้เริ่มใช้มาตรการคุ้มครอง จัดเก็บภาษี และเรียกเก็บค่าธรรมเนียมการส่งออก ส่งผลให้ราคามะม่วงหิมพานต์ดิบที่ใช้เป็นวัตถุดิบสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากความยากลำบากที่เกิดขึ้นจากสภาพแวดล้อมของโลกแล้ว เหตุผลอีกประการหนึ่งที่ทำให้ราคามะม่วงหิมพานต์ดิบสูงขึ้นก็คือ ผู้ประกอบการในเวียดนามแข่งขันกันเอง ซึ่งนาย Pham Van Cong ประธานบริษัท Vinacas กล่าวว่าการแข่งขันกันเองนั้น "ส่งผลกระทบต่อกันและกัน"

ในปี 2566 แม้ว่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะเติบโตได้ดีทั้งในด้านปริมาณและมูลค่า แต่ธุรกิจเม็ดมะม่วงหิมพานต์ส่วนใหญ่กลับไม่ทำกำไร แม้จะขาดทุนก็ตาม สาเหตุหลักคือในช่วงต้นฤดูกาล โรงงานหลายแห่งต่างรีบเร่งซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในราคาสูง เนื่องจากได้รับข้อมูลที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับฤดูกาลและผลผลิตจากนายหน้า ทำให้เกิดสถานการณ์ "การแข่งขันซื้อ" ส่งผลให้ราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์สูงขึ้น ต่อมาเนื่องจากแรงกดดันทางการเงิน ธุรกิจต่างๆ จึง "ขาย" เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำให้ลูกค้าต่างประเทศใช้ประโยชน์จากสถานการณ์นี้เพื่อลดราคา โรงงานและธุรกิจที่ไม่สามารถรักษาสมดุลราคาระหว่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ จำเป็นต้องลดการผลิตและปิดกิจการลง

หากการปิดตัวนี้เกิดขึ้นเป็นจำนวนมากในปี 2567 ห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกจะหยุดชะงัก ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ในตลาดและมีมะม่วงหิมพานต์ดิบล้นตลาด

“สิ่งนี้จะสร้างความเสียหายต่อห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์โดยรวมและนำไปสู่ผลที่ตามมามากมาย โดยความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดคือเกษตรกรในหลายประเทศจะละเลยต้นมะม่วงหิมพานต์เนื่องจากไม่สามารถบริโภคมะม่วงหิมพานต์ดิบได้ หากเกษตรกรไม่สนใจต้นมะม่วงหิมพานต์ ผลกระทบในระยะยาวจะยิ่งใหญ่ต่อห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก” ประธาน Vinacas กล่าว

ในบริบทที่อุปสงค์ของตลาดยังคงมีแนวโน้มในเชิงบวก นาย Pham Van Cong เชื่อว่าซัพพลายเออร์วัตถุดิบ นายหน้า ผู้ซื้อ ผู้แปรรูป ผู้ส่งออก และผู้บริโภคต้องร่วมมือกันและปรับเปลี่ยนบทบาทและความรับผิดชอบของตนในความร่วมมือและการเชื่อมโยงทวิภาคีและพหุภาคี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความโปร่งใสและการประสานผลประโยชน์ระหว่างฝ่ายต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่าเป็นพื้นฐานสำหรับความร่วมมือและการพัฒนาอย่างยั่งยืนในจิตวิญญาณของ "ผลประโยชน์ร่วมกัน"

“เป้าหมายคือการทำให้แน่ใจว่าห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกดำเนินไปอย่างราบรื่น โดยประสานผลประโยชน์ของทุกฝ่าย ไม่ว่าจะเป็นเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ ผู้ค้ามะม่วงหิมพานต์ดิบ ผู้แปรรูป ผู้ส่งออกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปจนถึงผู้คั่วและผู้ค้าปลีกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์” นาย Cong กล่าว

ผู้ค้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์บางรายแนะนำว่าเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพในการผลิตและธุรกิจ ธุรกิจต่างๆ ไม่ควรเร่งรีบซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในปริมาณมากตั้งแต่ต้นฤดูกาล เนื่องจากคาดว่าผลผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในปีนี้จะมีมากพอสมควร ในทางกลับกัน ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องนิ่งสงบ รอจนกว่าราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจะอยู่ในระดับที่เหมาะสมก่อนจึงจะซื้อ และควรซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเฉพาะเมื่อมีสัญญาส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อชดเชยต้นทุนเท่านั้น

แหล่งที่มา