ข่าวดีสำหรับคอกาแฟดำ

เครื่องดื่มที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ 20-30%

การศึกษาวิจัยขนาดใหญ่ที่เพิ่งตีพิมพ์ได้เพิ่มหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ เกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้

ตามรายงานของวารสารวิทยาศาสตร์โมเลกุลนานาชาติ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติ Pukyong และมหาวิทยาลัยแห่งชาติ Kyungpook (เกาหลีใต้) รวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษา 149 รายการที่แตกต่างกัน

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟดำไม่เติมน้ำตาล 2-3 แก้วต่อวันเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 20-30%

Tin vui mới cho người thích uống cà phê đen - 1 — กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (ภาพ: Getty)

เชื่อกันว่าผลกระทบดังกล่าวมีสาเหตุมาจากสารประกอบโพลีฟีนอลที่พบในกาแฟ โดยเฉพาะกรดไฮดรอกซีซินนามิก เช่น กรดคลอโรจีนิก

สารประกอบเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การควบคุมกลูโคส และความไวต่ออินซูลินที่ดีขึ้น สารประกอบเหล่านี้ส่งผลดีต่อลำไส้เล็ก ตับ ตับอ่อน และเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นอวัยวะที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำตาลในเลือด

ที่น่าทึ่งคือกาแฟทั้งที่มีคาเฟอีนและดีแคฟต่างก็มีผลที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติของกาแฟเป็นปัจจัยสำคัญ มากกว่าคาเฟอีน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานลง 30% ถือเป็นตัวเลขที่น่าประทับใจ ซึ่งเปิดความหวังในการใช้กาแฟเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การป้องกันโรค

การศึกษาวิจัยอื่นๆ มากมายยังยืนยันถึงประโยชน์ดังกล่าวด้วย

การค้นพบนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ ก่อนหน้านี้ การศึกษาของ Harvard School of Public Health (สหรัฐอเมริกา) ที่ทำการศึกษากับผู้คนกว่า 100,000 คน เป็นเวลากว่า 20 ปี แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวันเป็นระยะเวลานาน จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ประมาณ 11%

รายงานอีกฉบับจาก American Diabetes Association (ADA) ในวารสาร Diabetes Care แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟดำช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญ 2 ประการในการป้องกันโรคเบาหวาน

ศาสตราจารย์ ดร. จ่าวผิง หลี่ หัวหน้าภาควิชาโภชนาการทางคลินิก มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) เน้นย้ำว่า “การดื่มกาแฟโดยไม่เติมน้ำตาลหรือครีมก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพได้”

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ผู้บริโภคฟังร่างกายของตนเองและปรึกษาแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีภาวะสุขภาพพื้นฐาน เช่น ความดันโลหิตสูง ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร หรือโรคนอนไม่หลับ

อย่าดื่มกาแฟมากเกินไป หลีกเลี่ยงการดื่มเกิน 4 แก้วต่อวัน เพื่อหลีกเลี่ยงอาการวิตกกังวล หัวใจเต้นเร็ว หรือภาวะโภชนาการไม่สมดุล ควรจำกัดการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงและผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ในเวียดนาม มีผู้ป่วยโรคเบาหวานประมาณ 7 ล้านคน โดยมีอัตราภาวะแทรกซ้อนสูงถึง 55% โดยส่วนใหญ่เกิดจากภาวะแทรกซ้อนทางหัวใจและหลอดเลือด ตา เส้นประสาท และไต สาเหตุหลักมาจากการขาดความรู้เกี่ยวกับการรักษาโรค การไม่ปฏิบัติตามแผนการรักษา และการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายที่ไม่เหมาะสม

กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกแนวปฏิบัติที่ชัดเจนเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเพื่อควบคุมตัวชี้วัดที่สำคัญ 2 ประการ คือ HbA1c และน้ำหนัก แต่ระดับความสนใจในหมู่ผู้ป่วยยังคงต่ำ

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tin-vui-moi-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-den-20250716142036339.htm