เรียนรู้เกี่ยวกับหางม้าทะเล Tra Co

ปลิงทะเลเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมือง Tra Co, Mong Cai, Quang Ninh กุ้งชนิดนี้มีรูปร่างพิเศษมาก มักถูกเปรียบเทียบว่าคล้าย "ปูแมงมุม" ที่มีเปลือกแข็ง หางแหลม และมีขา 10 ขา

ปูเกือกม้าอาศัยอยู่ในทะเลที่มีพื้นทรายและโคลน พวกมันมักจะเดินทางเป็นคู่ โดยตัวผู้จะเกาะหลังตัวเมีย จึงเป็นที่มาของคำกล่าวที่ว่า "เหนียวเหมือนปูเกือกม้า" ปูเกือกม้าตัวเมียมักจะมีน้ำหนักมากกว่าตัวผู้ ปูเกือกม้าเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และน่ารับประทาน เนื้อปูเกือกม้ามีรสหวาน เหนียวนุ่ม และไข่ปูเกือกม้ามีไขมันและรสชาติอร่อย

• แตงกวาทะเลสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่น
• • สลัดเม่นทะเล
  • พุดดิ้งเลือด
  • แซมผัดตะไคร้พริก
  • ไข่เม่นทะเลทอดกรอบ
  • ผัดขาเม่นทะเลเปรี้ยวหวาน
  • ย่างแซม
• ฤดูกาลแตงกวาทะเลโดยปกติจะกินเวลาตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกันยายนของทุกปี แต่ใน กวางนิญ ฤดูกาลที่ดีที่สุดคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ตามปฏิทินจันทรคติ

เมื่อมาถึงตระโก้ คุณจะพบร้านอาหารทะเลที่เสิร์ฟอาหารที่ทำจากแตงกวาทะเลได้อย่างง่ายดาย