Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

เป่าเฟือง, ดองเฟือง, ร้านขนมไหว้พระจันทร์หนูหลาน, ลูกค้าเข้าแถวซื้อ

VietNamNetVietNamNet28/09/2023


ขนมไหว้พระจันทร์เป่าเฟือง ( ฮานอย ) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2497 หรือเกือบ 70 ปีที่แล้ว ร้านนี้เปิดโดยคุณฝ่าม วี เบา บนถนนถวีเคว เขตเตยโฮ ปัจจุบันร้านเบเกอรี่แห่งนี้ได้รับการดูแลและพัฒนาโดยลูกหลานของคุณเป่า ในช่วงก่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์ ทั้งสองร้านจะคึกคักอยู่เสมอ ในช่วงเวลาเร่งด่วน ผู้คนหลายร้อยคนต้องต่อคิวยาวเหยียด

ผู้คนเข้าแถวซื้อขนมไหว้พระจันทร์ Bao Phuong (ภาพ: Minh Hoang)

ขนมไหว้พระจันทร์เป่าฟองมีไส้ให้เลือกหลากหลายแบบ ซึ่งไส้ที่นิยมคือไส้ "โบราณ" ไส้แฮม เมล็ดแตงโม และกุนเชียง ราคาแต่ละชิ้นอยู่ที่ 55,000 ถึง 80,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้

คุณ Pham Hai Dang ทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านเบเกอรี่ Bao Phuong กล่าวว่าทางร้านมีพนักงานประมาณ 120 - 130 คน เพื่อทำหน้าที่เสิร์ฟขนมไหว้พระจันทร์ในช่วงเทศกาล

เค้กรวมและเค้กข้าวเหนียวรวม ราคาชิ้นละ 55,000 ดอง เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากนักทาน (ภาพ: มินห์ ฮวง)

หากฮานอยมีแบรนด์ขนมไหว้พระจันทร์แบรนด์เบาฟอง ไฮฟองก็มีชื่อเสียงในเรื่องขนมไหว้พระจันทร์ยี่ห้อดังฟอง แป้งบางกรอบ ไส้ไม่หวานเกินไป หอมกลิ่นใบมะกรูด คงรสชาติดั้งเดิมไว้ได้อย่างดี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แบรนด์นี้ได้ดึงดูดนักชิมจากทั่วทุกจังหวัดและเมืองต่างๆ เช่น ฮานอย กว๋างนิญ บั๊กนิญ นิญบิ่ญ...

ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์ หลายคนต้องรอตั้งแต่ตีหนึ่งถึงตีสองเพื่อรอรับขนมไหว้พระจันทร์ชุดแรก บางคนถึงกับนำหมอน เสื่อ และพรมมาวางบนทางเท้าเพื่อนอนและรับประทานอาหารในร้าน หลายครั้งที่ร้านต้องติดป้ายว่าปิดให้บริการชั่วคราว เนื่องจากไม่สามารถผลิตสินค้าได้เพียงพอต่อการขายให้กับลูกค้า

ชาวเมือง ไฮฟอง จำนวนมากเข้าแถวรอข้ามคืนใกล้ร้านเบเกอรี่ชื่อดัง (ภาพ: Lien Hau)

ขนมไหว้พระจันทร์ที่นี่มีหลากหลายแบบ แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นไส้รวมแบบดั้งเดิม ราคาตั้งแต่ชิ้นละ 60,000 ถึง 70,000 ดอง ในแต่ละกล่องบรรจุ 4 ชิ้น หากไม่มีเวลารอ สามารถขอให้คนต่อแถวซื้อขนมไหว้พระจันทร์ได้ ค่าแรงอยู่ที่กล่องละ 40,000 ถึง 80,000 ดอง นอกจากนี้ ทางร้านยังมีขนมไหว้พระจันทร์ไส้หอยเป๋าฮื้อ รังนก และหูฉลามอีกหลายชนิด ราคาตั้งแต่หลายล้านดองขึ้นไป

ทางเฟซบุ๊กร้านเบเกอรี่แห่งนี้หยุดรับออเดอร์ออนไลน์ตั้งแต่วันที่ 15 กันยายนที่ผ่านมา (ภาพ: ขนมไหว้พระจันทร์ Dong Phuong Hai Phong)

ในนครโฮจิมินห์ เมื่อพูดถึงขนมไหว้พระจันทร์ ลูกค้ามักจะนึกถึงร้านเบเกอรี่ Nhu Lan ทันที

ร้านเบเกอรี่นูหลาน บนถนนฮัมหงี เขต 1 เป็นร้านที่คุ้นเคยของผู้คนในนครโฮจิมินห์มากว่า 50 ปี ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม ทางร้านได้เริ่มจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมหลากหลายชนิด เค้กของทางร้านมีหลากหลายไส้ให้เลือกสรร เช่น ไส้ถั่วเขียว ไส้มะพร้าว ไส้ทุเรียน ไส้ชาเขียว ไส้บัว ไส้หูฉลาม ไส้รังนก ไส้ไก่ย่าง ไส้รวมมิตร... และยังมีขนมไหว้พระจันทร์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติอีกด้วย ราคาขนมไหว้พระจันทร์ตั้งแต่ชิ้นละ 50,000 - 430,000 ดอง

คล้ายกับร้าน Dong Phuong หรือ Bao Phuong ในช่วงใกล้ถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ จำนวนลูกค้าที่มาเข้าแถวที่ร้านเบเกอรี่ Nhu Lan ก็มีมากเช่นกัน พนักงานจึงต้องทำงานเต็มกำลังอยู่เสมอ

ดงหุ่งเวียนก็เป็นแบรนด์ที่ชาวโฮจิมินห์คุ้นเคย มีชื่อเสียงในเรื่องเค้กไส้ต่างๆ ถั่วเขียว... ราคาตั้งแต่ 56,000 - 90,000 ดอง/ชิ้น (ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก) นอกจากนี้ ยังมีเค้กหลากหลายชนิดที่มีส่วนผสมของไข่เค็ม กุนเชียง หูฉลาม องุ่น ทุเรียน... เกิดขึ้นเพื่อสร้างความหลากหลายและดึงดูดใจมากขึ้น

สังเคราะห์



แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์