การเก็บเกี่ยวพลังงานจากทุ่งที่แตกร้าว

Gia đình bà Ma Thao đang thu hoạch củ năng. — ครอบครัวของนางหม่าเทา กำลังเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำ

หลังจากผ่านพ้นวันอันแสนสุขของฤดูใบไม้ผลิและวันตรุษจีน เกษตรกรกลุ่มชาติพันธุ์จูรูและโคโฮได้ใช้โอกาสนี้เก็บเกี่ยวแห้วในไร่ที่แห้งแล้งและแตกระแหง แม้อากาศจะร้อนจัด แต่ครอบครัวของนางหม่าเทา (กลุ่มชาติพันธุ์จูรู หมู่บ้านเปราะโง ตำบลเปราะ) ก็ยังคงใช้โอกาสนี้เก็บเกี่ยวแห้วให้เสร็จ

คุณหม่า เถา อธิบายว่า “ถ้าในไร่มีน้ำ การเก็บเกี่ยวก็จะง่ายขึ้น แต่ในไร่แห้งแบบนี้ การเก็บเกี่ยวแห้วจะยากกว่าและต้องใช้แรงงานมาก โดยเฉลี่ยแล้ว แต่ละคนสามารถเก็บเกี่ยวแห้วได้วันละ 40-50 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับผลผลิตครั้งก่อนๆ ปีนี้แห้วมีคุณภาพดี ให้ผลผลิตสูงกว่า ราคาแห้วในตลาดก็ทรงตัว ครอบครัวของฉันจึงตื่นเต้นมาก!”

แห้วน้ำ หรือที่เรียกกันว่า แห้วน้ำ แห้วน้ำสามารถนำมาทำซุปหวาน แปรรูปเป็นอาหารได้ ซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ หัวแห้วน้ำยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ช่วยห้ามเลือด มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย และช่วยล้างพิษ

คุณหม่า เถา กล่าวเสริมว่า ก่อนหน้านี้ พื้นที่ปลูกแห้วทั้งหมดถูกใช้ปลูกข้าวปีละสองครั้ง ในปีที่ผลผลิตดี ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 1.4 ตัน/ซาว หรือประมาณ 10 ล้านดอง แต่ในปีที่ผลผลิตไม่ดี มีแมลง และภัยแล้ง ผลผลิตจะน้อยมาก ด้วยคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ครอบครัวของคุณหม่า เถา จึงตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าว 7 ซาวทั้งหมดให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกแห้ว

ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวแห้วใช้เวลาประมาณ 6 เดือน ราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ 8,000 ดอง/กก. ด้วยการปลูกและดูแลแห้วอย่างถูกต้องตามวิธีเกษตรอินทรีย์ชีวภาพ ทำให้ผลผลิตแห้วของครอบครัวคุณหม่า เถา มีมากกว่า 4 ตันต่อต้น ดังนั้น ผลผลิตในปีนี้ ครอบครัวของคุณหม่า เถา ได้รับแห้วประมาณ 28 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 200 ล้านดอง ซึ่งมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการปลูกข้าวครั้งก่อนถึง 3 เท่า หลังจากเปลี่ยนมาปลูกแห้ว ชีวิตทางเศรษฐกิจของครอบครัวคุณหม่า เถา ก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

Dưới những thửa ruộng nứt nẻ là sản phẩm củ năng mang lại no ấm cho nông dân vùng đồng bào DTTS. — ใต้ทุ่งนาที่แตกร้าวมีผลิตภัณฑ์จากแห้วที่นำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่เกษตรกรในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย

ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนางหม่าเทาเท่านั้น แต่ชาวชูรู่และโคโฮส่วนใหญ่ที่นี่ต่างก็กล้าเปลี่ยนนาข้าวมาปลูกแห้วมาเกือบ 10 ปีแล้ว ด้วยสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม เงินลงทุนเริ่มต้นต่ำ เช่น เมล็ดพันธุ์และปุ๋ย การดูแลที่น้อยลง และเหมาะสมกับสภาพการเพาะปลูกของเกษตรกร ทำให้พื้นที่เพาะปลูกแห้วขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ในปี พ.ศ. 2557 และ พ.ศ. 2558 เขตดอนเดืองมีพื้นที่ปลูกแห้วเพียงไม่กี่สิบเฮกตาร์ ปัจจุบันได้ขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 300 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลเปราะ ปัจจุบันผลผลิตแห้วค่อนข้างดี พ่อค้าจะมาซื้อที่ไร่ หรือเกษตรกรหลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตก็ซื้อกลับมาที่โกดังในพื้นที่ ตลาดหลักที่บริโภคแห้ว ได้แก่ นครโฮจิมินห์ ฮานอย และจังหวัดใกล้เคียง เช่น ด่งนาย บิ่ญเดือง และคั๋ญฮหว่า

Bà Ma Thao cho biết, thu hoạch củ năng dưới chân ruộng nứt nẻ rất vất vả nhưng vụ năng năm nay cho nhiều củ nên gia đình bà có thu nhập cao hơn trồng lúa. — นางสาวหม่าเถา กล่าวว่า การเก็บเกี่ยวหัวแห้วที่เชิงทุ่งที่แตกร้าวนั้นเป็นงานหนักมาก แต่ปีนี้ผลผลิตหัวแห้วให้ผลผลิตจำนวนมาก ดังนั้นรายได้ของครอบครัวเธอจึงสูงกว่าการปลูกข้าว

เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของแห้ว ชุมชนปโรห์ได้จัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อปลูกแห้วแบบอินทรีย์ โดยส่งเสริมให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากปุ๋ยคอกและผลผลิต ทางการเกษตร ที่มีอยู่ เพื่อทำปุ๋ยสำหรับแปลงแห้ว วิธีการนี้นอกจากจะช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังช่วยเพิ่มสารอาหาร สร้างความพรุนในดิน ลดปัญหาแมลงและโรคพืช ทำให้แปลงแห้วเจริญเติบโตได้ดี ผลผลิตที่ได้ยังช่วยรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของผู้บริโภคอีกด้วย

นายเดือง วัน ทัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลปโรห์ กล่าวว่า "กล่าวได้ว่าการปลูกแห้วช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตทางเศรษฐกิจของชาวจูรูและโคโฮในตำบลอย่างมีนัยสำคัญ เรากำลังส่งเสริมให้เกษตรกรทุกคนปลูกแห้วแบบเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดและสร้างหลักประกันด้านสิ่งแวดล้อมในการผลิตทางการเกษตร ขณะเดียวกัน เราจะสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผลผลิตมีเสถียรภาพ และช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกแห้วรู้สึกมั่นใจในการเพาะปลูก"

ด้วยการผลิตแบบออร์แกนิก แห้วสดจากตำบลป่าโระจึงได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันตำบลนี้ยังไม่มีโรงงานแปรรูปแห้วสด หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาวบ้านยังคงนำแห้วสดไปจำหน่าย ทำให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

ในสถานการณ์เช่นนี้ ภาคการเกษตรของอำเภอดอนเดืองกำลังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อฝึกอบรมเกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การเข้าร่วมงานแสดงสินค้า และการเชื่อมโยงตลาดใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้ชนกลุ่มน้อยร่วมมือในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ เรียกร้องให้ผู้ประกอบการลงทุนและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแห้ว เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ผลิตภัณฑ์แห้วจากจังหวัดปราโฮเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็วที่สุด

ประชาชนใน Pro สามารถหลุดพ้นจากความยากจนได้ด้วยการเปลี่ยนวิธีคิดและวิธีการทำสิ่งต่างๆ

แหล่งที่มา