ชาเกรปฟรุตหลงเซวียนแสนอร่อย

ในบรรดาขนมหวานหลายๆ อย่าง ซุปเกรปฟรุตหวานในหลงเซวียน มักเป็นที่ชื่นชอบและเลือกรับประทานของทุกคน โดยเฉพาะเด็กๆ นักเรียน และนักศึกษาในช่วงบ่ายหลังเลิกเรียน

ซุปหวานและกะทิผสมผสานกันเพื่อสร้างสรรค์ซุปเกรปฟรุตหวานแสนอร่อย

ซุปส้มโอหวานเป็นเมนูง่ายๆ แต่หลายคนชื่นชอบเพราะรสชาติที่น่าดึงดูดใจ ทำให้ใครก็ตามที่เคยลิ้มลองต้องติดใจ รสชาติของส้มโอและถั่วเขียวผสมผสานกันอย่างลงตัว ก่อให้เกิดรสชาติที่เข้มข้น หอมมัน หอมกลิ่น และหวาน

สำหรับฉัน ชาเกรปฟรุตเป็นความทรงจำอันลึกซึ้งที่คงอยู่ตลอดไปเมื่อครั้งที่ฉันเหยียบเมืองหลงเซวียนและเริ่มเข้ามหาวิทยาลัย

ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 ทุกบ่ายหลังเลิกเรียน กลุ่มวัยรุ่นจะปั่นจักรยานไปรอบๆ ทะเลสาบเหงียนดู่เพื่อชื่นชมความงามของทะเลสาบ จากนั้นก็นั่งพูดคุยกันในร้านเล็กๆ ชื่อ “ถุ่ยลอย” ซึ่งอยู่หัวมุมถนนฝั่งตรงข้ามทะเลสาบ ชาส้มโอแต่ละถ้วยถูกนำมาวางโชว์ต่อหน้าต่อตา และทุกคนต่างเพลิดเพลินกับชาส้มโอด้วยความชื่นชม

ในเวลานั้นซุปส้มโอหวานราคาเพียงชามละ 1,000 ดอง และกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน... จนกระทั่งปัจจุบัน ราคาได้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แต่รสชาติยังคงเดิมตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ร้านซุปหวานเกรปฟรุตแต่ละร้านต่างก็มีสูตรเฉพาะของตัวเองในการทำซุปหวานให้มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานสำหรับลูกค้า

“ผมรู้จักและชื่นชอบชาเกรปฟรุตมาเป็นเวลา 30 กว่าปีแล้วในหลายๆ ที่ แต่สำหรับผม รสชาติของชาเกรปฟรุตในลองเซวียนยังคงอร่อยเหมือนเดิม ส้มฟรุตกรอบแต่ละชิ้นสร้างความรู้สึกเย็นในปากที่ผมจะไม่มีวันลืม” คุณหุ่ง (อายุ 48 ปี อาศัยอยู่ในจ๊าวด๊ก) กล่าว

ด้วยประสบการณ์ขายชาส้มโอทุกประเภทมากว่าสิบปี คุณท้าว เจ้าของร้านชาส้มโอในย่านสี่แยกไฟแดง (แขวงหลงเซวียน) รีบแพ็คชาส้มโอแต่ละถุงให้ลูกค้านำกลับบ้าน พร้อมเล่าว่า "ประมาณบ่ายสองโมงก็ตั้งร้าน ปกติประมาณสองทุ่มก็ขายหมด บางช่วงก็ขายหมดเร็วมาก"

หากมีโอกาสได้ไปเยือนลองเซวียน ลองชิมซุปเกรปฟรุตหวานๆ สักถ้วย รสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่นของซุปเกรปฟรุตหวานๆ ของลองเซวียนจะทำให้ทุกคนจดจำไปตลอดชีวิต

บทความและรูปภาพ: NGUYEN HUNG

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/thom-ngon-che-buoi-long-xuyen-a425646.html