เด็ก ๆ กินขนมมากที่สุดตอนไหน?

เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีบริโภคประมาณ 20% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวันภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากออกจากโรงเรียนอนุบาล - ภาพ: The Telegraph

การศึกษาล่าสุดพบว่าเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบบริโภคแคลอรี่ประมาณ 20% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวันภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากออกจากสถานรับเลี้ยงเด็ก

เด็กกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุดหลังเลิกเรียน

พ่อแม่ที่ทำงานหลายคนคุ้นเคยกับกิจวัตรประจำวัน ในตอนเช้าพวกเขาตื่นนอนและรีบออกจากบ้าน จากนั้นก็ถึงเวลาที่พ่อแม่ต้องไปทำงาน ในขณะที่ลูกๆ อยู่ที่เนิร์สเซอรี่ ในช่วงบ่าย พวกเขาจะรับลูกๆ กลับบ้านเพื่อเตรียมอาหารเย็น และพาลูกๆ เข้านอนตรงเวลา

หลังจากใช้เวลาทั้งวันในศูนย์รับเลี้ยงเด็ก เป็นเรื่องปกติที่จะซื้อขนมให้ลูก แต่นักวิจัยพบว่าคุณภาพของขนมเป็นปัญหาที่น่ากังวล

นอกจากอาหารและเครื่องดื่มที่พ่อแม่ให้ลูกๆ กินในช่วงนี้จะมีแคลอรีสูงแล้ว ยังมีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 22 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำตาลที่เด็กๆ กินในแต่ละวัน และคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของอาหารว่างที่เด็กๆ กิน ตามข้อมูลข่าวเผยแพร่

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Child Health Care เมื่อเดือนเมษายน ได้ตรวจสอบข้อมูลวารสารอาหารจากครอบครัวมากกว่า 300 ครอบครัวที่มีเด็กที่เข้าเรียนที่ศูนย์ดูแลเด็ก 30 แห่งในแฮมิลตันเคาน์ตี้ รัฐโอไฮโอ ระหว่างปี 2009 ถึง 2011 ตามที่ วอชิงตันโพสต์ รายงาน

นักวิจัยได้ตรวจสอบช่วงการเปลี่ยนผ่านหลายช่วง ได้แก่ ช่วง 1 ชั่วโมงก่อนและหลังการส่งเด็กไปโรงเรียน และช่วง 1 ชั่วโมงก่อนและหลังการรับเด็กกลับจากโรงเรียน เด็กๆ ซึ่งมีอายุเฉลี่ยมากกว่า 4 ขวบ บริโภคแคลอรีประมาณ 1,470 แคลอรีต่อวัน

ภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากออกจากศูนย์รับเลี้ยงเด็ก เด็กๆ กินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด และยังบริโภคแคลอรี่ไป 290 แคลอรี่ หรือประมาณร้อยละ 20 ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่บริโภคต่อวัน

พ่อแม่ร่วมสร้างนิสัยดีให้ลูก

นักวิจัยสังเกตว่า ความเครียด ข้อจำกัดด้านเวลา และความปรารถนาของผู้ปกครองที่จะปลอบใจหรือให้ความสบายใจลูกๆ อาจส่งผลต่อพวกเขาได้เช่นกัน และเรียกร้องให้มีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "การเปลี่ยนแปลงที่อาจวิกฤตเหล่านี้"

“พ่อแม่ทุกคนต่างทราบดีว่าช่วงเวลาดังกล่าวในแต่ละวันนั้นวุ่นวายเพียงใด พ่อแม่บางคนอาจรู้สึกเครียด ส่วนลูกๆ อาจหงุดหงิด หิว หรือเหนื่อยล้า” ดร. คริสเตน โคเพลแลนด์ ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษานี้และแพทย์ประจำโรงพยาบาลเด็กซินซินแนติ กล่าวในแถลงการณ์

การพาลูกไปกินข้าวบ้างเป็นครั้งคราวก็ไม่ใช่เรื่องผิด แต่การนั่งรถกลับบ้านจากโรงเรียนก็ถือเป็นโอกาสในการสร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพมากกว่านิสัยที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ

ดร. คริสเตน โคเปแลนด์

“การพาเด็กๆ กินอาหารบ้างเป็นครั้งคราวก็ไม่ใช่เรื่องผิด แต่การพากลับบ้านก็ถือเป็นโอกาสในการสร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพมากกว่านิสัยที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ” เขากล่าว

ผู้เขียนผลการศึกษานี้แนะนำให้ผู้ปกครองเก็บผลไม้และผักหั่นบาง ๆ ชีส และชีสไว้ในรถ และจำกัดเครื่องดื่มให้เหลือเพียงน้ำหรือนมเท่านั้น

“เด็กก่อนวัยเรียนอยู่ในจุดสูงสุดของการสร้างนิสัยในชีวิต พวกเขาเติบโตมาพร้อมกับนิสัย” โคเพลแลนด์กล่าวเสริม

เขาสังเกตว่าเนื่องจากเด็กๆ มักรอคอยที่จะนั่งรถกลับบ้านจากโรงเรียน นี่จึงเป็นโอกาสที่ผู้ปกครองจะสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะคงอยู่ตลอดชีวิตของเด็กได้

นอกจากนี้ นักวิจัยสรุปได้ว่า การมุ่งเน้นที่โภชนาการในช่วงการเปลี่ยนผ่านจากโรงเรียนสู่บ้านอาจมีประโยชน์ทางโภชนาการ "มหาศาล" ต่อเด็กๆ

คำแนะนำด้านโภชนาการจะแตกต่างกันออกไปตามระดับกิจกรรมและเพศ แต่เด็กอายุ 4 ถึง 8 ปีควรบริโภคแคลอรี่ระหว่าง 1,200 ถึง 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

ที่มา: https://tuoitre.vn/thoi-diem-nao-tre-em-tieu-thu-nhieu-do-ngot-nhat-20240510045609151.htm