ตลาดผักผันผวนหลังน้ำท่วม

ในช่วง 10 วันที่ผ่านมา ฝนตกหนักทำให้พื้นที่ปลูกผักกว่า 300 เฮกตาร์ในไทเหงียนท่วมพื้นที่ปลูกผักหลักทั้งสองฝั่งแม่น้ำกาวได้รับความเสียหายอย่างหนัก ทำให้ราคาผักพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา

การเดินทางของสหกรณ์จากแปลงผักสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต

เกษตร สีเขียวเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ราคาผักใบเขียวในตลาดสดจังหวัดเพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 เท่าหรือ 2 เท่าเมื่อเทียบกับ 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา

ที่จริงแล้ว ในตลาดขายส่งของจังหวัด เราพบว่าราคาขายผักใบเขียวและหัวและผลไม้หลายชนิดเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งหรือสองเท่าเมื่อเทียบกับสองสัปดาห์ที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักใบเขียวบางชนิดที่มักบริโภคในปริมาณมาก เช่น ผักโขมน้ำ ปัจจุบันราคาพุ่งสูงขึ้นเป็น 12,000-15,000 ดองต่อกำ ผักโขมมาลาบาร์ราคา 10,000-15,000 ดองต่อกำ ผักโขมมาลาบาร์และปอกระเจาราคา 5,000 ดองต่อกำ หัวและผลไม้ เช่น ฟักทองเขียว บวบหวาน หัวไชเท้าขาว ฯลฯ ก็มีราคาขายตั้งแต่ 25,000-30,000 ดองต่อกิโลกรัมเช่นกัน

ตามรายงานของผู้ผลิต ระบุว่าราคาผักใบเขียวเพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากฝนตกหนักเมื่อเร็วๆ นี้และน้ำท่วมเป็นเวลานาน ส่งผลให้พื้นที่ปลูกผัก พืชหัว และผลไม้จำนวนมากจมอยู่ใต้น้ำลึก ส่งผลกระทบต่อผลผลิต คุณภาพ และปริมาณผลผลิตของผัก

คุณเหงียน ถิ อวนห์ กลุ่มผู้พักอาศัยด่งบัม เขตลิญเซิน กล่าวว่า ในเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งล่าสุด ครอบครัวของฉันมีผักจมอยู่ใต้น้ำเกือบ 1 เส้า นอกจากแปลงผักโขมและใบมันเทศที่ “รอด” ไปบางส่วน (แต่คุณภาพของผักได้รับผลกระทบอย่างมาก) แปลงกะหล่ำปลีหวานและผักกาดเขียวส่วนใหญ่ก็ได้รับความเสียหายอย่างสิ้นเชิง ไม่เพียงแต่ครอบครัวของฉันเท่านั้น ครัวเรือนผู้ปลูกผักในหมู่บ้านกว่า 200 ครัวเรือนก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน เมื่อแปลงผักจำนวนมากที่ปลูกไว้ริมฝั่งแม่น้ำก๋าถูก “ทำลาย” จนไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้

เช่นเดียวกับคุณอัญ คุณพัม ถิ ถั่น กลุ่มผู้พักอาศัยอัญ เขตฟานดิ่งฟุง ก็ต้องเผชิญกับความเศร้าโศกเมื่อเห็นแปลงผักของครอบครัวจมอยู่ใต้น้ำ เธอเล่าว่า โครงระแนงปลูกผักกระเฉด มะระ แตงหวาน... ของครอบครัวที่สูงกว่าพื้นดินไม่ถึง 1 เมตร ได้รับความเสียหายทั้งหมด เช่นเดียวกับเดือนกันยายนปีที่แล้ว หลังจากน้ำท่วมครั้งนี้ เกษตรกรของเราได้รับความเสียหายอย่างหนัก ปัจจุบัน มีเพียงครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกผักบนที่สูงเท่านั้นที่สามารถเก็บเกี่ยวและขายได้ในราคาที่สูงขึ้นกว่าเดิมมาก

แม้ว่าตลาดผักใบเขียวในตลาดของจังหวัดจะผันผวน แต่ราคาสินค้ารายการนี้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Minh Cau ยังคงที่

ในขณะที่ตลาดผักในตลาดนัดและตลาดนัดของจังหวัดมีแนวโน้มขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งในจังหวัด ผักและผลไม้ยังคงขายในราคาคงที่

คุณตรัน ถิ ดิวเยน ผู้จัดการฝ่ายขาย ซูเปอร์มาร์เก็ตมินห์เกา (ถนนมินห์เกา เขตฟานดิญฟุง) กล่าวว่า “เป็นเวลาหลายปีที่เราจำหน่ายเฉพาะผัก หัว และผลไม้ที่ผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัย VietGAP มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผ่านการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ และมั่นใจในสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้จัดหาผักหลายร้อยมัด หัว หัว ผลไม้ และผักใบเขียวทุกชนิดหลายตันให้กับตลาดทุกวัน เราคำนึงถึงผลประโยชน์ของผู้บริโภคและรักษาชื่อเสียงของซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่เสมอ ไม่ว่าตลาดผักใบเขียวในตลาดจะผันผวนอย่างไร ราคาผักใบเขียว หัว และผลไม้ที่นี่ก็ยังคงมีเสถียรภาพอยู่เสมอ”

ด้วยราคาขายในปัจจุบัน ผู้บริโภคไม่ได้รับผลกระทบมากนัก อย่างไรก็ตาม หากสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงผิดปกติและยังคงมีฝนตกหนัก กิจกรรมการผลิตผักของชาวบ้านในพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางบางแห่งในจังหวัดอาจได้รับผลกระทบอย่างมาก

นี่เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดและวิธีการทำการเกษตร โดยนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นายเหงียน ทา หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืชประจำจังหวัด กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ประชาชนในพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางของจังหวัดจำเป็นต้องระบายน้ำให้สะอาดหมดจดเพื่อให้น้ำระบายออกได้อย่างรวดเร็ว เร่งทำความสะอาดแปลงปลูกและเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกและปลูกผักระยะสั้น คาดว่าภายใน 2-3 สัปดาห์ ตลาดผักใบเขียวจะกลับมาฟื้นตัวอีกครั้งเมื่อผักระยะสั้นเก็บเกี่ยวได้ ในระยะยาว ประชาชนจำเป็นต้องนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการผลิตผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้โรงเรือนตาข่ายและโรงเรือนเมมเบรนเพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกผักใบเขียว ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ปรับใช้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และนำมาตรฐาน VietGAP มาใช้กับการผลิตผักใบเขียว...

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/