ทันห์ เซน ในตัวฉัน

พ่อค้าแม่ค้าริมถนนส่งเสียงร้องไปมาทั่วทุกมุมถนน ร้านขายของหัตถกรรมที่เกี่ยวข้องกับ "คนรุ่นเก่า" ... เมือง Thanh Sen ( Ha Tinh ) กลายเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวา แต่ที่ไหนสักแห่งในใจกลางเมืองก็ยังมีเรื่องราวที่กระตุ้นให้ฉันรู้สึกถึงความรักมากมาย

พ่อค้าแม่ค้าริมถนนผ่านไปหลายปี

ณ จุดตัดระหว่างถนนฟานดิญฟุง (เมืองห่าติ๋ญ) และถนนซวนดิ๋ยว แผงขายขนมแป้งสาลีของหญิงสาว ชาวเว้ ตั้งเรียงรายอย่างเงียบๆ ท่ามกลางบ้านเรือนที่พลุกพล่านและการจราจรที่พลุกพล่าน เกือบ 30 ปีแล้วที่ป้าเฮือง (เกิด พ.ศ. 2509) และป้าตือ (เกิด พ.ศ. 2519) เริ่มต้นแผงขายของริมทางจากเว้ไปยังห่าติ๋ญเพื่อขายส่ง

ร้านขายซุปหวานของป้าและพี่สาวชาวเว้เป็นที่อยู่ของชาวเมือง Thanh Sen หลายชั่วอายุคนมาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

“ตอนแรกที่มาที่นี่ ฉันแค่คิดว่าจะหาเลี้ยงชีพ แต่ไม่เคยคิดเลยว่าจะต้องผูกพันกับที่นี่ไปอีกนานหลายสิบปี ตอนนี้เรารู้จักถนนและตรอกซอกซอยในเมืองห่าติ๋ญดีกว่าเมืองเว้” ป้าเฮืองกล่าว

ฉันเชื่อว่าป้าเฮืองพูดถูก เพราะหลังจากที่เดินไปเดินมาขายซุปหวานตามถนนใหญ่ถนนเล็กทุกสายเป็นเวลานาน และอยู่ตามหัวมุมสี่แยกซวนดิ่ว - ฟานดิญฟุงมาหลายปี ป้าๆ เหล่านี้ก็แทบจะเป็นคนเผ่าทันห์เซินแท้ๆ เลย

ร้านซุปหวานที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่ยังคงอยู่ในความทรงจำของใครหลายๆ คน

แม้จะไม่ใช่อาหารเลิศรส แต่ซุปหวานถ้วยหนึ่งที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ถั่วดำ ถั่วเขียว และกะทิ ได้กลายเป็นเมนูที่คุ้นเคยของชาวถั่นเซินมาหลายชั่วอายุคน ไม่ว่าจะเป็นคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ช่างก่ออิฐ พ่อค้าขายเศษเหล็ก พนักงานออฟฟิศ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักศึกษา ทุกคนต่างหลงรักซุปหวานถ้วยนี้

ใต้ร่มเงาของต้นไม้เก่าแก่ เหล่าแม่ค้าต่างรีบทำซุปหวานและแพ็คสินค้าให้ลูกค้าอย่างเร่งรีบ สักพักโทรศัพท์ “อิฐ” ก็ดังขึ้น เป็นสายจากลูกค้าประจำที่สั่งจองล่วงหน้าไว้ พวกเธอจึงรีบ “ปิดการขาย” อย่างรวดเร็ว เก่งกาจและเป็นมืออาชีพไม่แพ้พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ยุคนี้

ป้าๆ เหล่านี้ก็กลายเป็นแม่ค้าออนไลน์ "มืออาชีพ" ไปแล้ว

ป้าไทบอกว่าตลอดหลายปีที่ผ่านมา ถนนหนทางและวิถีชีวิตที่นี่เปลี่ยนแปลงไปมาก แต่ร้านพุดดิ้งแป้งยังคงเหมือนเดิม วัตถุดิบยังคงเดิม รสชาติยังคงเดิม และใบหน้าที่คุ้นเคยอย่างประหลาดของลูกค้าก็ยังคงเหมือนเดิม

“ใครอยากได้เค้กทอด เค้กบรรจุกล่อง…” เสียงพ่อค้าแม่ค้ายามบ่ายดังไปทั่วทุกถนนในถั่นเซิน ถึงแม้ว่าฉันจะเกิดและเติบโตในเมืองเล็กๆ แห่งนี้มาเกือบ 40 ปีแล้ว แต่ฉันก็ไม่รู้แน่ชัดว่าเสียงนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อใด รู้เพียงว่าตลอดวัยเด็ก ฉันคุ้นเคยกับร้านเค้กและเสียงอันใสแจ๋วของป้าบิญ

ป้าบิญเป็นพ่อค้าเร่ขายของริมถนนมาเกือบทั้งชีวิต

เวลา 16.00 น. ณ บ้านหลังเล็กๆ ในตรอกแห่งหนึ่งของกลุ่มพักอาศัย 2 เขตบั๊กห่า ป้าบิญกำลังง่วนอยู่กับการเตรียมไม้หาบสำหรับ "ตลาดบ่าย" ห่อข้าวเหนียวร้อนๆ และข้าวเหนียวด้วยใบตอง ขนมทอดไส้กุ้งและถั่วมีสีเหลืองทองอร่ามและหอมกรุ่น

แต่สิ่งที่ทำให้ลูกค้าประจำของป้ากลับมาซื้อซ้ำหลายสิบปีคงเป็นน้ำจิ้มนี่แหละ น้ำปลาสูตรโฮมเมดมีรสชาติแบบต้นตำรับที่เข้มข้น เผ็ดร้อนจนแสบลิ้น... แป้งข้าวเหนียวนุ่มหนึบที่จิ้มกับน้ำจิ้ม "เลิศรส" นั้นอร่อยจนหาที่เปรียบไม่ได้

ร้านขายเค้กของป้าบินห์เป็นที่คุ้นเคยของชาวเมืองถั่นเซนมาก จนถึงขนาดว่าถ้าไม่เห็นก็จะรู้สึกเหมือนไม่ได้กลับมายังเมืองอันเป็นที่รักของตนอีก

เส้นทางปกติของป้าผมจะไปที่ Ly Tu Trong, Nguyen Cong Tru, Phan Dinh Phung, Xuan Dieu, Nguyen Huy Tu... แต่ก็มีหลายวันที่เธอไม่มีลูกค้าเลย เธอก็เลยหันไปหา Hao Thanh, Trung Tiet, Ho Dau จากนั้นก็ไปรอบๆ Cau Vong, Dang Dung เพื่อกลับไปที่ตลาดประจำจังหวัด (ตลาดเมืองห่าติ๋ญ)...

ป้าของฉันเดินผ่านถนนใหญ่และซอยเล็กๆ ของถนน Thanh Sen มาเกือบหมดแล้ว

เท้าของป้าเดินผ่านตรอกซอกซอยเล็กๆ และถนนใหญ่ๆ ในย่านถั่นเซนมาหลายปีแล้ว บั๋นเบ๋าไก่ (ขนมข้าว) ถุงโยเกิร์ต พุดดิ้งแป้งเว้ และขนมข้าวของป้าบิ่ญ... กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัยเด็กของเรา ฝังความทรงจำไว้

และสำหรับชาวเมือง Thanh Sen หลายชั่วรุ่นแล้ว พ่อค้าแม่ค้าริมถนนเหล่านี้คุ้นเคยกันดี จนถึงขนาดว่าเมื่อกลับจากการเดินทางไกล หากไม่ได้เจอพวกเขา พวกเขาจะรู้สึกเหมือนไม่ได้กลับมายังเมืองอันเป็นที่รักของพวกเขาเลย...

“ผู้กำหนดเวลา”

หลายคนยังคงเรียกช่างซ่อมนาฬิกาด้วยชื่อที่ชวนให้คิดถึงอดีตว่า "ช่างซ่อมนาฬิกา" และสำหรับชาวห่าติ๋ญ ถนนเหงียนกงจื่อที่อยู่หน้าประตูตลาดประจำจังหวัดคือ "ถนนซ่อมนาฬิกา" แม้ว่าจะยังไม่มีการวางผังอย่างเป็นทางการก็ตาม

“ร้านค้า” มีร่องรอยของเวลาอยู่บน “ถนนซ่อมนาฬิกา”

นาย Truong Huu Ha (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2488) ซึ่งคลุกคลีอยู่ในอาชีพนี้มาตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 1980 ของศตวรรษที่แล้ว ถือเป็นช่างฝีมืออาวุโสที่สุดคนหนึ่งที่ยังคงทำงานและรักษาอาชีพนี้ไว้

คุณฮาได้เรียนรู้อาชีพนี้ในช่วงที่เขารับราชการทหาร เมื่อเขากลับมาบ้านเกิดหลังจากปลดประจำการ เขาก็ประกอบอาชีพนี้อย่างเป็นทางการ กลายเป็นส่วนหนึ่งของถนนสายนี้ และทำอาชีพนี้มาตั้งแต่นั้น เมื่อเขาอายุเกือบ 80 ปี

คุณฮา - “ช่างซ่อมเวลา”

คุณฮาเล่าว่า “สมัยนั้นนาฬิกามีค่ามาก! ตั้งแต่ชนชั้นกลางไปจนถึงคนทั่วไป หลายคนมองว่านาฬิกาเป็นของที่ขาดไม่ได้ ทุกครอบครัวต่างแขวนนาฬิกาไว้เพื่อบอกเวลาและใช้เป็นของตกแต่ง อาชีพซ่อมนาฬิกาจึงได้รับความนิยม เด็กๆ ก็ได้เรียนรู้จากกล่องเครื่องมือนี้เช่นกัน”

อาชีพนี้ต้องการคนงานที่พิถีพิถัน ขยันขันแข็ง และมีความสามารถในการสังเกตอย่างใกล้ชิดเพื่อ "วินิจฉัย" เครื่องมือของพวกเขาค่อนข้างพิเศษ เต็มไปด้วยไขควง คีม แปรง แหนบ ค้อน... แต่ทั้งหมดนั้นเล็กเท่าของเล่นเด็ก!

คุณฮาอาศัยอยู่ที่มุมถนนนี้มานานหลายสิบปี และได้พบเห็นการเปลี่ยนแปลงมากมายในละแวกนั้น

ด้วยประสบการณ์ยาวนานหลายทศวรรษ คุณฮาไม่เคย “สับสน” กับ “เคส” ใดๆ เลย นาฬิกาบางเรือนต้องใช้เวลาซ่อมทั้งวัน หรือหลายวัน ทดสอบความอดทนและทักษะของเขา และเมื่อลูกค้าถือนาฬิกาไว้ในมือ เข็มนาทีและเข็มชั่วโมงก็เที่ยงตรงทั้งคู่

เมื่อเวลาผ่านไป ชีวิตสมัยใหม่ที่ผสมผสานอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และเทคโนโลยีต่างๆ เกิดขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนค่อยๆ เปลี่ยนพฤติกรรมการดูเวลาบนนาฬิกามาเป็นการดูผ่านโทรศัพท์มือถือ ลูกค้าที่ซ่อมนาฬิกาแทบจะกลายเป็นแค่คนรู้จักเก่าๆ เท่านั้น

หลายคนนำนาฬิกาเก่าๆ ที่ชำรุดเสียหายหนักมาซ่อม แค่มองดูก็รู้ว่าเป็น “เคสที่ยาก” แต่ผมก็เข้าใจว่าสำหรับเจ้าของแล้ว มันต้องเป็นของที่ระลึกอันล้ำค่า ผมจึงยอมรับ ลูกค้ามีความสุขที่ได้รับนาฬิกาที่ซ่อมเสร็จ และผมก็ร่วมแบ่งปันความสุขนั้นด้วย” คุณฮาเล่า

ความสุขของลูกค้าผู้สูงอายุ เมื่อได้รับนาฬิกาที่ซ่อมแล้วคืน

กว่า 40 ปีแห่ง “ช่วงเวลาแห่งการแก้ไข” ก็เป็นช่วงเวลาเดียวกับที่คุณฮาได้เห็นการเปลี่ยนแปลงมากมายในดินแดนแห่งนี้ นับตั้งแต่สมัยที่ถั่นเซินยังเป็นเมืองที่มีถนนเล็กๆ เงียบสงบ จนกระทั่งกลายเป็นเมืองเล็กๆ ที่มีชีวิตชีวา “วิถีชีวิตในเมืองค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไป ผู้คนเปลี่ยนจากเสื้อผ้าเป็นยานพาหนะ ผู้คนจากที่อื่นๆ เข้ามาตั้งถิ่นฐาน ถนนหนทางคึกคักมากขึ้น เพียงแต่พวกเรายังคงนั่งอยู่ตรงนี้” - คุณฮาครุ่นคิด

ปัจจุบัน "ถนนซ่อมนาฬิกา" ไม่ได้คึกคักเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป แต่ในความทรงจำของใครหลายๆ คน คุณฮา คุณกวิน คุณซวน... ยังคงเป็นช่าง "ซ่อมเวลา" ที่มีความสามารถและทุ่มเท

ความทรงจำของอาชีพช่างจัดดอกไม้

ทุกครั้งที่ฉันเดินผ่านมุมสี่แยก Nguyen Cong Tru - Ly Tu Trong และมองไปที่แผงขายต้นเฟื่องฟ้าเก่าๆ ที่อยู่ติดกับร้านค้าที่ประดับประดาด้วยไฟ LED ฉันก็นึกถึงช่วงเปิดเทอม

ในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่แล้ว มุมถนนแห่งนี้สว่างไสวและคึกคักอยู่เสมอ เนื่องจากแม้ว่าจะเป็นถนนสั้นๆ แต่เกือบทุกบ้านก็มักจะทำดอกไม้กระดาษ เขียนประโยคคู่ขนาน และแขวนป้าย

งานฝีมือทำดอกไม้กระดาษเป็นเพียงความทรงจำสำหรับหลายๆ คนในเมือง Thanh Sen เท่านั้น

ในช่วงเปิดเทอมปีแรกของปีนั้น พวกเราแต่ละคนจะมีดอกไม้เซลโลเฟนสองดอกหลากสีสัน ทั้งเขียว แดง ม่วง และเหลือง ติดอยู่ที่มือ มือเล็กๆ ของเรายิ่งงดงามยิ่งขึ้นเมื่อดอกไม้บานสะพรั่งท่ามกลางแสงแดดยามเช้าของวันแรกของการเปิดเทอม พวกเราสวมเสื้อเชิ้ตสีขาว กางเกงสีน้ำเงิน ผ้าพันคอสีแดง และดอกไม้กระดาษไว้ในมือ จดจ่ออยู่กับการแสดงร้องเพลงและเต้นรำเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลของโรงเรียน สวยงาม น่าตื่นเต้น และสนุกสนาน

ในช่วงเทศกาลกีฬาฝูดง นักเรียนจากโรงเรียนต่างๆ ในเมืองจะเข้าร่วมการแสดงใหญ่ที่สนามกีฬา ช่วงเวลานั้นคือช่วงเวลาที่ “ถนนดอกไม้” แห่งนี้คึกคักและคึกคักอย่างแท้จริง

ชีวิตเปลี่ยนไป ไม่ค่อยมีใครจำอาชีพจัดดอกไม้แบบคุณนายฮาญห์ได้อีกแล้ว

คุณเหงียน ถิ ฮันห์ (เกิดปี พ.ศ. 2505) เป็นบุตรสาว จากเมืองกวางบิ่ญ ซึ่งแต่งงานกับภรรยาชื่อถั่น เซิน เธอได้เรียนรู้งานฝีมือการทำดอกไม้กระดาษจากพ่อแม่สามี เช่นเดียวกับครอบครัวอื่นๆ ในเมือง ครอบครัวของคุณฮันห์ทำดอกไม้กระดาษมาหลายชั่วอายุคน คุณฮันห์กล่าวว่า “การทำดอกไม้กระดาษไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลาและขั้นตอนมากมาย

ดอกไม้ส่วนใหญ่ทำจากเซลโลเฟนสีสันสดใส ซ้อนกันหลายชั้น และยึดด้วยลวดเหล็กเล็กๆ จากนั้นจึงตัดแต่งและดัดกลีบดอกให้ดูสวยงาม

ถั่นเซินกลายเป็นเมืองที่คึกคักและมีชีวิตชีวา แต่ผู้คนและทางเท้า "เก่าแก่" ยังคงฝังแน่นอยู่ในความทรงจำของคนหลายรุ่น ภาพโดย: ดินห์เญิ๊ต

อย่างไรก็ตาม เมื่อดอกไม้พลาสติก ดอกไม้ผ้า และดอกไม้สดได้รับความนิยม การแสดงของเด็ก ๆ ก็มีอุปกรณ์ประกอบฉากพิเศษมาทดแทน ทำให้ดอกไม้กระดาษไม่ได้รับความนิยมเท่าเมื่อก่อนอีกต่อไป หลายครอบครัวในเมืองจึงละทิ้งอาชีพนี้ เหลือเพียงคุณนายฮาญห์และอีกไม่กี่ครอบครัวที่ยังคงประกอบอาชีพนี้อยู่ คุณนายฮาญห์กล่าวว่า "ทุกวันนี้เราแทบจะไม่ทำดอกไม้กระดาษเลย เพราะเรานำเข้าดอกไม้จากจังหวัดและเมืองอื่น ซึ่งทั้งเร็วและราคาถูก บางครั้งฉันก็ทำเพราะคิดถึงอาชีพนี้"

ท่ามกลางความเร่งรีบและคึกคักของเมืองเล็กๆ ในปัจจุบัน ยังคงมีมุมถนน ผู้คนที่ "มีอายุนับพันปี" ทางเท้าที่ยังคงประทับความทรงจำของคนหลายรุ่น... ทั้งหมดนี้ประกอบกันเป็น Thanh Sen อันเป็นที่รักของฉัน

เคียว มินห์

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thanh-sen-trong-toi/254901.htm