เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

เทศกาลอาหารเย็นเป็นวันหยุดสำคัญที่สืบทอดกันมายาวนานในวัฒนธรรมเวียดนาม แต่คนรุ่นใหม่กลับไม่คุ้นเคย บทความนี้จะช่วยให้คนรุ่นใหม่เข้าใจเทศกาลอาหารเย็นมากยิ่งขึ้น รวมถึงต้นกำเนิดและความสำคัญของเทศกาลนี้ต่อความเชื่อทางวัฒนธรรมของประเทศเรา มาดูกันเลย!

ถาดถวายอาหารเทศกาลอาหารเย็น ภาพจากอินเทอร์เน็ต

Cold Food Festival คืออะไร? Cold Food Festival ปี 2024 จะจัดขึ้นวันไหน?

เทศกาลอาหารเย็น หรือที่รู้จักกันในชื่อเทศกาล Banh Troi Banh Chay เป็นวันหยุดตามประเพณีที่ได้รับความนิยมในเวียดนามตอนเหนือและในชุมชนชาวจีน ในโอกาสนี้ ครอบครัวต่างๆ จะเตรียม Banh Troi และ Banh Chay เพื่อถวายแด่บรรพบุรุษอย่างเคารพ เพื่อแสดงความกตัญญูและรำลึกถึงญาติที่ล่วงลับไปแล้ว

เทศกาลอาหารเย็นจะจัดขึ้นในวันที่ 3 ของเดือนจันทรคติที่ 3 ของทุกปี ดังนั้นในปี 2024 เทศกาลอาหารเย็นจะตรงกับวันที่ 11 เมษายน 2024 ตามปฏิทินสุริยคติ (หรือปฏิทินจันทรคติวันที่ 3 มีนาคม)

เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

เทศกาลเชงเม้งมักจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 หรือ 5 พฤษภาคมถึงวันที่ 21 หรือ 22 พฤษภาคม ดังนั้นบางครั้งเทศกาลนี้จึงตรงกับเทศกาลอาหารเย็น ทำให้หลายคนมักสับสนระหว่างเทศกาลนี้ จริงๆ แล้ว เทศกาลอาหารเย็นไม่ใช่เทศกาลเชงเม้ง แต่เป็นวันหยุดแยกกันสองวันซึ่งมีความหมายต่างกัน

เทศกาลอาหารเย็นจะจัดขึ้นในวันที่ 3 ของเดือนจันทรคติที่ 3 ของทุกปี ซึ่งเป็นวันที่ลูกหลานจะเตรียมบั๋นทรอยและบั๋นจายเพื่อถวายแด่บรรพบุรุษ เทศกาลเชงเม้งเป็นโอกาสที่ลูกหลานจะได้ไปเยี่ยม ทำความสะอาด และทำความสะอาดหลุมศพของบรรพบุรุษ แต่ไม่มีวันที่แน่นอนและจะกำหนดตามปฏิทินสุริยคติ

ที่มาและความหมายของเทศกาลอาหารเย็น

นอกจากการเรียนรู้ว่า Cold Food Festival คืออะไรแล้ว คุณควรจะทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นกำเนิดและความหมายเพื่อให้เข้าใจเกี่ยวกับ Cold Food Festival มากขึ้น!

ที่มาของเทศกาลอาหารเย็น

เทศกาลอาหารเย็นมีต้นกำเนิดในประเทศจีนในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง (770 - 221) ในเวลานั้น กษัตริย์จิน ตู้เข่อเหวินแห่งจิน อยู่ในความวุ่นวายและต้องลี้ภัยไปอยู่ต่างแดน บางครั้งในฉู่ บางครั้งในฉี ต่อมาเขาได้พบกับเจี๋ยซิตุยและได้รับการสนับสนุนอย่างสุดหัวใจ แม้ว่าเสบียงอาหารจะหมดลง เขาก็ยังแล่เนื้อตัวเองเพื่อถวายแด่กษัตริย์อย่างลับๆ เมื่อกษัตริย์จินทราบเรื่องนี้ เขาก็รู้สึกขอบคุณเขาเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตาม เมื่อเขาได้ครองบัลลังก์อีกครั้ง ราชาจินก็ลืมการมีส่วนสนับสนุนของเจี๋ยซิตุย แต่เขาไม่ได้โกรธแค้นพวกเขา จากนั้นเขากับแม่ก็กลับไปที่ภูเขาเทียนซานเพื่อใช้ชีวิตอย่างสันโดษ ในเวลาต่อมา ราชาจินได้มาหาเจี๋ยซิตุยเพื่อรับรางวัล แต่เจี๋ยซิตุยไม่สนใจชื่อเสียงหรือเงินทอง ดังนั้นเขาจึงปฏิเสธคำเชิญของราชา

ในช่วงเวลาแห่งความโกรธหลังจากถูกปฏิเสธ ราชาจินได้สั่งให้เผาป่าเพื่อบังคับให้เขา แต่เจี๋ยซิตุยและแม่ของเขาตั้งใจที่จะตายในทะเลไฟในวันที่ 3 ของเดือนจันทรคติที่ 3 เมื่อพระองค์ทราบเรื่องนี้ ราชาจินก็รู้สึกสำนึกผิดอย่างมาก จึงสั่งให้ผู้คนสร้างวัดทันที สั่งให้พวกเขากินเฉพาะอาหารเย็นที่ปรุงสุกแล้ว และงดใช้ไฟเป็นเวลา 3 วัน เพื่อแสดงความเสียใจและเสียใจ

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา วันที่ 3 ของเดือนจันทรคติที่ 3 ถูกใช้เพื่อรำลึกถึงเจี่ยซีฮุย แต่ในเวียดนาม โอกาสนี้จะใช้เพื่อรำลึกถึงบรรพบุรุษและต้นกำเนิดของประเทศ

ความหมายของเทศกาลอาหารเย็น

เทศกาลอาหารเย็นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่เมื่อได้มีการเปิดตัวในเวียดนาม ก็มีความหมายที่แตกต่างไปโดยสิ้นเชิง โดยแสดงถึงร่องรอยอันแข็งแกร่งของประเทศของเรา:

เพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและรากเหง้าของชาติ ลูกหลานจะมารวมตัวกันทำบั๋นตรอยและบั๋นชัยและนำไปถวายที่แท่นบูชาของครอบครัว เพื่อแสดงความกตัญญูกตเวทีและความกตัญญูต่อการเลี้ยงดูและการเกิดของพวกเขา

อาหารที่นำมาถวายบรรพบุรุษในครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงประเพณีอันดีงามและความงามทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมายาวนานนับพันปี โดยทั้งหมดทำมาจากวัตถุดิบพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของชาติเรา ตัวอย่างเช่น บั๋นจ๋อยหรือบั๋นจายต่างก็ทำจากข้าว ซึ่งเป็นอาหารหลักที่หล่อเลี้ยงคนเวียดนามมาหลายชั่วอายุคน

นอกจากนี้ เทศกาลอาหารเย็นยังเป็นโอกาสให้ผู้คนแสดงความเชื่อทางศาสนา สวดมนต์ขอให้ตลอดทั้งปีมีสภาพอากาศดี พืชผลอุดมสมบูรณ์ และชีวิตมีความสุขและรุ่งเรือง

เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

เทศกาลอาหารเย็นมีต้นกำเนิดในประเทศจีน หลังจากที่เทศกาลนี้ได้รับการเผยแพร่สู่ประเทศของเราแล้ว วันนี้ก็กลายมาเป็นวันที่เราเฉลิมฉลองบรรพบุรุษของเรา ซึ่งเป็นที่มาของเอกลักษณ์อันแข็งแกร่งของชาวเวียดนาม

ความหมายของบั๋นจ๋อยและบั๋นจายในเทศกาลฮานทุ๊กที่คุณควรรู้

บั๋นจ๋อยและบั๋นจายเป็นอาหารหลักที่ขาดไม่ได้บนแท่นบูชาบรรพบุรุษในเทศกาลอาหารเย็น ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้ อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงไม่ทราบความหมายที่แท้จริงของบั๋นจ๋อยและบั๋นจายในเทศกาลอาหารเย็น ต่อไปนี้จะอธิบายความหมายให้คุณทราบ:

การอนุรักษ์ประเพณีของชาติ: บรรพบุรุษของชาวเวียดนามได้ประดิษฐ์บั๋นจ๋อยและบั๋นจายในเทศกาลอาหารเย็น ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเย็น (Han Thuc) การปรากฏตัวของบั๋นจ๋อยและบั๋นจายบนถาดถวายอาหารตลอดหลายชั่วอายุคนได้กลายมาเป็นสายสัมพันธ์ที่เชื่อมโยงประเพณีนี้เข้ากับจิตใต้สำนึกของชาวเวียดนามอย่างลึกซึ้ง จนกลายมาเป็นคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันงดงามของชาวเวียดนาม

สู่บรรพบุรุษและชาติกำเนิด: บั๋นจ๋อยและบั๋นจายมีเปลือกสีขาวกลมๆ ใช้ห่อไส้ด้านในอย่างประณีต บรรจุความรู้สึกทั้งหมดไว้ในเค้กแต่ละชิ้น แสดงถึงความกตัญญูกตเวทีต่อบรรพบุรุษผู้ล่วงลับอย่างสุดซึ้ง นอกจากนี้ ภาพของสมาชิกในครอบครัวที่มารวมตัวกันเพื่อห่อเค้กแต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถันยังแสดงถึงความรักใคร่ในครอบครัวอย่างครบถ้วน สมกับการเสียสละของบรรพบุรุษในวันประกาศอิสรภาพ

การขอพรให้มีสภาพอากาศเอื้ออำนวย: รูปทรงกลมของบั๋นจ๋อยชวนให้นึกถึงสุภาษิตที่ว่า “แม่มีรูปร่างกลม ลูกมีรูปร่างสี่เหลี่ยม” ในขณะที่บั๋นจ๋อยมีเปลือกสีขาวที่มีลักษณะเป็นหยินและมีไส้ถั่วเขียวหยางพันอยู่รอบๆ ซึ่งเป็นตัวแทนของความสมดุลของหยินและหยาง ช่วยอวยพรให้มีสภาพอากาศเอื้ออำนวยและพืชผลอุดมสมบูรณ์

เทศกาลอาหารเย็นเหมือนกับเทศกาลเชงเม้งหรือเปล่า?

บั๋นจรอยและบั๋นจายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ขาดไม่ได้ในโอกาสเทศกาลฮันถุกซึ่งมีความหมายว่าการหันกลับไปหาบรรพบุรุษ การอธิษฐานขอสิ่งดีๆ...

เทศกาลอาหารเย็นควรมีอะไรเสิร์ฟ?

ถาดเครื่องเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลอาหารเย็นมักจะเตรียมอาหาร เช่น:

บั๋นจ๋อย บั๋นจ๋าย: เมื่อเสนอบั๋นจ๋อยและบั๋นจ๋อย คุณต้องแน่ใจว่าปริมาณเป็นบั๋นจ๋อย 3 หรือ 5 ชาม และบั๋นจ๋อย 3 หรือ 5 ชาม ซึ่งเป็นมาตรฐานที่สุด

ดอกไม้สดและหมากพลูและหมาก เมื่อจะจัดแสดง ควรเตรียมดอกไม้ที่สื่อความหมายมงคล เช่น เจอร์เบร่า ลิลลี่สีขาว เป็นต้น และคนมักเลือกจัดแสดงดอกเบญจมาศที่สื่อความหมายว่าขอให้ร่ำรวยและโชคดี ส่วนหมากพลูและหมากก็ควรเลือกดอกไม้สดเช่นกัน และจัดแสดงเป็นจานคี่ 3 หรือ 5 จาน

ถาดผลไม้ 5 ชนิด : สามารถเลือกประเภทผลไม้ได้ตามความชอบของครอบครัว แต่ยังคงได้ผลไม้ 5 ชนิดที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ เพื่อขอพรให้สิ่งดีๆ มากขึ้น เจ้าของบ้านสามารถเลือกผลไม้ 5 ชนิดที่มีสีที่สื่อถึงธาตุทั้ง 5 เช่น ผลไม้สีเหลืองสื่อถึงธาตุโลหะ ผลไม้สีแดงสื่อถึงธาตุไฟ เป็นต้น

น้ำสะอาด : ความหมาย ความบริสุทธิ์ แสดงถึงความจริงใจของครอบครัวต่อบรรพบุรุษ

นอกจากนี้เจ้าของบ้านจะต้องเตรียมสิ่งของต่างๆ เช่น ธูป เทียน ตะเกียง หรือไก่ต้ม ชา ข้าวเหนียว ไวน์ ฯลฯ (ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและความต้องการของครอบครัว)

สิ่งที่ไม่ควรทำในช่วงเทศกาลอาหารหนาว

นอกจากการเตรียมถาดถวายพระให้สวยงามในเทศกาลอาหารเย็นแล้ว ควรระวังไม่ทำสิ่งต่อไปนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงการพบเจอโชคร้าย:

ห้ามย้ายบ้านหรือที่อยู่อาศัย ตามความเชื่อพื้นบ้าน ดวงวิญญาณของญาติที่เสียชีวิตจะติดตามไปอยู่กับครอบครัวเสมอ จึงเชื่อกันว่าการย้ายบ้านหรือที่อยู่อาศัยในช่วงนี้จะส่งผลต่อโชคลาภ และการทำงานจะไม่ราบรื่น

หลีกเลี่ยงการถวายบั๋นจ๋อยและบั๋นจ๋อยงูซัก: ไม่แนะนำให้ถวายบั๋นจ๋อยและบั๋นจ๋อยงูซัก เพราะจะทำลายความสวยงามแบบดั้งเดิม

จำกัดการฉลองที่หรูหรา: เทศกาลฮันทูกเป็นโอกาสสำหรับการรำลึกถึงผู้ล่วงลับ ดังนั้นการฉลองจึงไม่จำเป็นต้องหรูหราหรือพิเศษ เพียงแค่การฉลองพื้นฐานที่เรียบง่ายซึ่งมีการถวายเครื่องบูชาที่จริงใจจากลูกหลานต่อแท่นบูชาบรรพบุรุษก็เพียงพอแล้ว

ห้ามถวายผลไม้ที่มีหนามและรสขม : เพื่อขอให้ครอบครัวมีความสามัคคีกลมเกลียวกัน ไม่มีทุกข์โศกมาสู่ชีวิตในครอบครัวอีกต่อไป

หลีกเลี่ยงการถวายดอกไม้ที่มีความหมายไม่ดี: เจ้าของบ้านไม่ควรถวายดอกไม้ เช่น ลิลลี่ ดอกลั่นทม ดาวเรือง ฯลฯ เพื่อจำกัดสิ่งแง่ลบ และขอพรให้สิ่งดีๆ

จำกัดอาหารรสเค็ม: หลายคนมีความเชื่อว่าในวันนี้ไม่ควรฆ่าสัตว์เพื่อใช้จิตวิญญาณที่บริสุทธิ์แสดงความเคารพและสะสมบุญคุณให้กับผู้ตาย

งดพูดจาไม่ดีและประพฤติตัวไม่เหมาะสม : ในช่วงนี้ดวงวิญญาณของญาติที่เสียชีวิตจะกลับคืนสู่บ้านของครอบครัว ดังนั้นเพื่อแสดงความเคารพและนับถือ ต้องพูดจาให้เหมาะสม ไม่ใช้คำหยาบ และหลีกเลี่ยงการพูดสิ่งที่ไม่เหมาะสม

บทความนี้จึงได้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่คุณในการหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเทศกาลอาหารเย็นคืออะไร พร้อมทั้งความรู้ที่เกี่ยวข้องเพื่อนำไปปฏิบัติตามประเพณี ขอให้ทุกท่านมีเทศกาลอาหารเย็นที่อบอุ่นกับครอบครัว

ทีเอส

แหล่งที่มา