ทำไมคุณถึงอยากกินขนมหวานเมื่อคุณป่วย?

ความอยากอาหารไม่ได้หมายความถึงความอยากอาหารเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการทางอารมณ์ พฤติกรรม ความคิด และสรีรวิทยาในร่างกายด้วย ตามรายงานของ The Conversation (ออสเตรเลีย)

เมื่อเราป่วย กลไกทางชีวภาพที่กระตุ้นให้เราอยากคาร์โบไฮเดรตจะทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

การเปลี่ยนแปลงในร่างกายเมื่อคุณป่วยอาจทำให้เกิดความอยากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

เมื่อโรคเข้ามารุกรานร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันจะเริ่มทำงานเพื่อกำจัดเชื้อโรค ดังนั้นเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างเต็มที่ ระบบภูมิคุ้มกันจะต้องใช้พลังงานมากขึ้น ปรากฏการณ์นี้มักจะทำให้การเผาผลาญของร่างกายเพิ่มขึ้น ทำให้ความต้องการพลังงานและการดูดซึมสารอาหารเพิ่มขึ้น

อาหารที่มีน้ำตาลและแป้งเป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม หากรับประทานน้ำตาลมากเกินไปจนเกินระดับที่จำเป็น ก็จะทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ง่าย ส่งผลให้กระบวนการฟื้นฟูร่างกายล่าช้า

เนื่องมาจากการตอบสนองต่อความเครียด

การเจ็บป่วยทำให้ร่างกายเกิดความเครียด ความเครียดจะเพิ่มฮอร์โมนอะดรีนาลีนและคอร์ติซอล และทำให้ร่างกายมีพลังงานเพื่อรับมือกับสถานการณ์ที่กดดัน

ดังนั้นความเครียดเป็นเวลานานจะทำลายสมดุลพลังงานของร่างกาย ส่งผลให้ขาดสารอาหารและเกิดความอยากอาหาร ส่งผลให้ร่างกายอยากอาหารที่มีพลังงานสูง เช่น แป้งและน้ำตาล

ระบบการให้รางวัลของสมอง

หากผู้ป่วยไม่มีความอยากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจเกิดจากอาการเหนื่อยล้า ไม่สบายตัว คลื่นไส้ หรือการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งสูงจะช่วยกระตุ้นระบบตอบแทนของสมองได้ง่าย โดยเพิ่มการหลั่งสารสื่อประสาทที่ทำให้รู้สึกดี เช่น โดปามีนและเซโรโทนิน

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกคนที่ป่วยจะอยากกินคาร์โบไฮเดรต หากผู้ป่วยไม่มีความอยากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจเป็นเพราะร่างกายเหนื่อยล้า ไม่สบายตัว คลื่นไส้ หรือมีการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ

สาเหตุอื่นๆ ได้แก่ การเผาผลาญของร่างกายช้าลงและการบริโภคอาหารเหลว เช่น ข้าวต้ม ซุป น้ำ หรือชามากเกินไป ตามรายงานของ The Conversation การรับประทานอาหารเหล่านี้จะทำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้นและลดความอยากอาหาร

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/tai-sao-lai-hay-them-do-ngot-khi-bi-benh-185231105185750385.htm