ผลของถั่วขาวที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในการลดความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงที่ไม่ได้รับการควบคุมอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงต่อหัวใจได้หลายประการ เช่น หัวใจโต หัวใจล้มเหลว หรือกล้ามเนื้อหัวใจตาย นอกจากการรับประทานยา แล้ว การออกกำลังกาย และปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารยังช่วยควบคุมความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

ถั่วขาวมีสารอาหารที่อาจช่วยลดความดันโลหิตได้

ถั่วขาวมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อความดันโลหิต ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ได้แก่:

โพแทสเซียม

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งในการควบคุมความดันโลหิต สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association) กล่าวว่าการได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยลดผลกระทบของโซเดียมส่วนเกินที่เพิ่มความดันโลหิตได้ แม้ว่าโซเดียมส่วนเกินมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง แต่เครื่องปรุงรสก็อุดมไปด้วยโพแทสเซียม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียมเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะช่วยให้ไตกำจัดโซเดียมออกทางปัสสาวะได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงช่วยปรับสมดุลของเหลวและลดความดันโลหิต ปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวันคือ 4,700 มิลลิกรัม ในขณะเดียวกัน ถั่วขาวปรุงสุก 1 ถ้วยจะมีโพแทสเซียมประมาณ 1,000 มิลลิกรัม คิดเป็นมากกว่า 20% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

แมกนีเซียม

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cureus พบว่าแมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิตโดยการขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ผู้ใหญ่ควรบริโภคแมกนีเซียมประมาณ 320 ถึง 420 มิลลิกรัมต่อวัน ในขณะเดียวกัน ถั่วขาวปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีแมกนีเซียมมากกว่า 110 มิลลิกรัม นอกจากถั่วขาวแล้ว อาหารอื่นๆ ที่มีแมกนีเซียมสูง ได้แก่ อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ ผักโขม คะน้า ข้าวโอ๊ต และข้าวกล้อง

แคลเซียม

แคลเซียมเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง นอกจากนี้ แคลเซียมยังช่วยลดความดันโลหิตโดยช่วยให้เซลล์กล้ามเนื้อเรียบที่บุผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและทำงานได้ดีขึ้น การศึกษาวิจัยใน วารสาร Journal of Hypertension พบว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงสามารถช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้

สถาบัน สุขภาพ แห่งชาติแนะนำให้ผู้ใหญ่ได้รับแคลเซียม 1,000 ถึง 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน และสตรีมีครรภ์ต้องการ 1,300 มิลลิกรัมต่อวัน ถั่วขาว 1 ถ้วยมีแคลเซียม 160 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณร้อยละ 16 ของความต้องการแคลเซียมของผู้ใหญ่ อาหารที่มีแคลเซียมสูงอื่นๆ ได้แก่ นม ผักคะน้า กุ้ง และถั่วเหลือง ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/tac-dung-giup-ha-huyet-ap-it-nguoi-biet-cua-dau-trang-185250126214905789.htm