Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ผลิตภัณฑ์น้ำปลา OCOP ฟานเถียต

Việt NamViệt Nam05/03/2024


น้ำปลาฟานเทียตมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่อร่อย มีสีเหลืองฟางหรือเหลืองน้ำตาล มีกลิ่นหอม ตั้งแต่ปี 2550 ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในทะเบียนแห่งชาติของชื่อเรียกถิ่นกำเนิดสินค้า "ฟานเทียต" ซึ่งเป็นทรัพย์สินของชาติที่ได้รับการคุ้มครองโดยรัฐทั่วทั้งดินแดนเวียดนามสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำปลาที่ผลิตในเมืองฟานเทียต จังหวัด บิ่ญถ่วน

หน้า 1010098.jpg
อาชีพการผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิมในเมืองชายฝั่งทะเลฟานเทียตมีมายาวนานหลายร้อยปี
1244-ขาดชื่อไฟล์-file.jpg

น้ำปลาแบบดั้งเดิมในเมืองชายฝั่งฟานเทียตมีมายาวนานหลายร้อยปี น้ำปลาที่นี่ได้รับการกลั่นด้วยส่วนผสมบริสุทธิ์จากเกลือและปลากะตักที่จับได้จากแหล่งน้ำในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์น้ำปลาฟานเทียตหลายชนิดได้รับการรับรอง OCOP ด้วยกลิ่นและรสชาติที่เป็นธรรมชาติและเข้มข้น ซึ่งขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของครอบครัวชาวเวียดนาม

รูปภาพ_2934.jpg
z5173226387172_17bcdbf6b35c90750a2361cb6d813db3.jpg
สำหรับผู้ที่ทำน้ำปลามานานหลายปี เพียงแค่ดูสีและกลิ่นก็สามารถประเมินคุณภาพของน้ำปลาได้ในเรื่องความอร่อย ความหนืด ปริมาณโปรตีน...

น้ำปลาร้าฟานเทียตนั้นส่วนใหญ่ผลิตจากปลากะตักที่จับได้จากทะเลบิ่ญถ่วน ทะเลฟานเทียตมีปลากะตักหลายประเภท เช่น ปลากะตักลายพริกไทย ปลากะตักถ่าน ปลากะตักแดง ปลากะตักลายชอล์ก ปลากะตักลายชอล์ก ปลากะตักลายแบน... แต่ชนิดที่ดีที่สุดสำหรับการทำน้ำปลาคือ ปลากะตักถ่านและปลากะตักลายพริกไทย หากต้องการได้น้ำปลาร้าฟานเทียตที่อร่อยในขวดนั้น ในยุคแรก น้ำปลาร้าจะถูกดองในขวดดินเผา มีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมอร่อย สีเหลืองฟางหรือสีน้ำตาลอมเหลือง มีความหวานของโปรตีนที่เข้มข้น มีรสติดลิ้น ใส และมีปริมาณโปรตีนไม่น้อยกว่า 15 กรัมต่อลิตร ความแตกต่างนี้เกิดขึ้นจากกระบวนการหมักภายใต้แสงแดดและลม ซึ่งมีอุณหภูมิเฉลี่ยสูง ความชื้นต่ำ จึงมีผลกระทบเชิงบวกต่อกลไกการหมัก ซึ่งมีอยู่เฉพาะในเมืองฟานเทียตที่มีแดดและลมแรงเท่านั้น

z5173226468090_2530b60eab80f8bdf71f8a868d706d35-1-.jpg
dsc_7044.jpg
ผู้แทนเยี่ยมชมบูธน้ำปลา ในงาน OCOP Fair 2023
1177-ขาดชื่อไฟล์-file.jpg
นักท่องเที่ยวลองชิมน้ำปลาฟานเทียต

ในเมืองฟานเทียต ในปัจจุบันมีน้ำปลาหลายยี่ห้อที่ผ่านการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว เช่น น้ำปลากระป๋อง (บริษัท Seagull จำกัด); น้ำปลาแท้ (บริษัท Black Fish จำกัด); น้ำปลา Phan Thiet Mui Ne และน้ำปลาแอนโชวี่บริสุทธิ์ Suchi (บริษัท Phan Thiet - Mui Ne Fish Sauce Processing and Export Joint Stock Company); น้ำปลายี่ห้อที่มีประวัติยาวนาน (ครัวเรือนธุรกิจน้ำปลา Quang Long); น้ำปลา Ba Hai (บริษัท Ba Hai Fish Sauce จำกัด); น้ำปลา Toan Huong (บริษัท Toan Huong Phan Thiet จำกัด)...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทุกระดับและทุกภาคส่วนของจังหวัด Binh Thuan ได้ให้การสนับสนุนหน่วยงาน OCOP อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์น้ำปลามาตรฐาน OCOP ในการส่งเสริมแบรนด์ การหาลูกค้า การขยายช่องทางการจัดจำหน่าย เป็นต้น ด้วยเหตุนี้ แบรนด์น้ำปลา Phan Thiet จึงเชื่อมโยงกับหน่วยงานต่างๆ มากมายที่ต้องการซื้อสินค้าเพื่อขายเป็นเครือข่ายหรือทำธุรกิจและการค้าในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต Co.opmart, Big C และเครือข่ายตัวแทนจำหน่ายจากเหนือจรดใต้ ผู้บริโภคชื่นชอบน้ำปลา Phan Thiet เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้น อร่อย และเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากกระบวนการผลิตน้ำปลาที่นี่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ไม่ใช้สารกันบูด และไม่ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้วยคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม น้ำปลา Phan Thiet จึงกลายเป็นแบรนด์ยอดนิยมและเป็นที่ไว้วางใจจากผู้บริโภคในและต่างประเทศ


แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์