การจัดการคุณภาพเมล็ดพันธุ์กาแฟ

โดยมีเป้าหมายในการพัฒนาต้นกาแฟให้เติบโตอย่างยั่งยืน นอกเหนือจากแนวทางการวางแผนพื้นที่ปลูกและเทคนิคการเพาะปลูกแล้ว จังหวัดซอนลายังมุ่งเน้นการนำแนวทางต่างๆ มาใช้ในการจัดการคุณภาพพันธุ์กาแฟให้หลากหลายมากขึ้น เพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

สหายเหงียน ทันห์ กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ตรวจสอบคุณภาพต้นกล้ากาแฟในตำบลเมืองไซ อำเภอซ่งหม่า

กาแฟอาราบิก้าปลูกใน เซินลา มาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1990 ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 24,300 เฮกตาร์ และมีผลผลิตประมาณ 37,724 ตันในปี 2025 อย่างไรก็ตาม พื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งมีสภาพเก่า ผลผลิตลดลง และจำเป็นต้องปลูกใหม่หรือปลูกซ้ำ เพื่อตอบสนองความต้องการต้นกล้ากาแฟ โรงวิจัยและโรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์ในจังหวัดได้พัฒนาพันธุ์กาแฟพันธุ์ใหม่ๆ ที่เหมาะสมต่อสภาพภูมิอากาศและดินในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง

ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรและป่าไม้ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ตำบลเชียงบาน อำเภอมายเซิน เป็นหนึ่งในผู้จัดหาเมล็ดพันธุ์กาแฟรายใหญ่ของจังหวัด นอกจากวิธีการเพาะเมล็ดแบบดั้งเดิมแล้ว ศูนย์ฯ ยังกำลังทดสอบการขยายพันธุ์โดยการปักชำ ซึ่งเป็นแนวทางใหม่ที่นำมาซึ่งโอกาสมากมาย คุณเหงียน กวาง จุง รองผู้อำนวยการศูนย์ฯ กล่าวว่า กาแฟที่ขยายพันธุ์โดยการปักชำจะโตเร็วกว่าและให้ผลเร็วกว่าการเพาะเมล็ด โดยให้ผลผลิตเกือบสองเท่าหลังจากสองปี ในแต่ละปี ศูนย์ฯ จะจัดหาต้นกล้าและเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงประมาณ 900,000 ต้นให้กับเรือนเพาะชำในภูมิภาค พร้อมกับถ่ายทอดเทคนิคต่างๆ เพื่อให้มั่นใจว่าเรือนเพาะชำย่อยเป็นไปตามมาตรฐาน ปัจจุบัน ตลาดเมล็ดพันธุ์กาแฟมีการแข่งขันสูง ผู้คนให้ความสำคัญกับแหล่งกำเนิด คุณภาพ และราคาเป็นอย่างมาก เพื่อให้ได้สายพันธุ์ที่มีอัตราการรอดตายสูง การเจริญเติบโตที่ดี และราคาที่เหมาะสม โรงงานของเราจึงนำเข้าตัวอ่อนจากแหล่งที่เชื่อถือได้ มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน และได้รับการรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอยู่เสมอ

นอกจากหน่วยงานภาครัฐแล้ว สหกรณ์หลายแห่งยังจัดหาต้นกล้าคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ สหกรณ์กาแฟบิชเทา ในเมืองเซินลา ซึ่งจัดหาต้นกล้าประมาณ 300,000 ต้นต่อปี ไม่เพียงแต่จำหน่ายให้กับตลาดระดับจังหวัดเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังจังหวัดบนภูเขาทางตอนเหนือ เช่น หล่า กาย เยนบาย และลายเจิว

คุณเหงียน ซวน เถา ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์ใช้พันธุ์ THA1 จากศูนย์เมล็ดพันธุ์เอกมาร์ท ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพอากาศทางตะวันตกเฉียงเหนือ ให้ผลผลิตและคุณภาพสูง การบ่มเพาะใช้เวลา 6-7 เดือน ต้นกล้าที่ได้มาตรฐานเมื่อสูงอย่างน้อย 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางฐาน 0.3 มิลลิเมตร ตรง ปราศจากแมลงและโรค ก่อนออกจากสวน ต้นกล้าจะถูกฝึกให้ปรับตัวเข้ากับแสงแดดเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตผิดปกติ

เจ้าหน้าที่กรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชจังหวัดเชียงราย ตรวจสอบคุณภาพต้นกล้ากาแฟ ประจำหมู่บ้านบ่อ อำเภอเชียงอาน จังหวัดเชียงราย

คุณกา ถิ น้อย จากหมู่บ้านโบ อำเภอเชียงอาน จังหวัดเชียงราย ได้ซื้อต้นกล้ากาแฟเกือบ 2,000 ต้นจากศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรและป่าไม้ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูกาลเพาะปลูกใหม่ โดยเล่าว่า ในความเห็นของฉัน ต้นกล้าคุณภาพดีจะช่วยเพิ่มอัตราการรอดตาย ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดิน ลดระยะเวลาการเจริญเติบโต และเพิ่มผลผลิต แม้จะอยู่ในพื้นที่เดียวกัน แต่หากใช้เมล็ดพันธุ์ที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจนและมีคุณภาพสูง จะให้ผลผลิตที่โดดเด่น

นางสาว Pham Thi Lan รองหัวหน้าแผนกการเพาะปลูกและการคุ้มครองพืช กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า เมล็ดพันธุ์เป็นก้าวแรกแต่ยังเป็นก้าวสำคัญที่กำหนดผลผลิตและความสามารถในการปรับตัวโดยตรง ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและรายได้ให้กับเกษตรกร

ปัจจุบัน จังหวัดเซินลาได้สร้างสวนต้นกาแฟอาราบิก้าพันธุ์ TN2 จำนวน 1 สวน ซึ่งได้ผลผลิต 10,500 ตาต่อปี และสวนเมล็ดพันธุ์กาแฟ Catimor SLa จำนวน 2 สวน ซึ่งให้ผลผลิต 4,000 กิโลกรัมต่อปี นอกจากนี้ ยังมีการปลูกต้นกาแฟ Catimor SLa จำนวน 5,000 ต้น ซึ่งให้ผลผลิต 7,650 กิโลกรัมต่อปี กรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชจังหวัดได้ประสานงานกับ GIZ (เยอรมนี) เพื่อสร้างสวนต้นกาแฟอาราบิก้าพันธุ์ TN1 และ TN2 บนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ ในตำบลเชียงโก อำเภอเซินลา ซึ่งได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดี สหกรณ์สองแห่งในพื้นที่สำคัญ ได้แก่ สหกรณ์ Quyet Thang อำเภอ Mai Son และสหกรณ์ Thuan Son อำเภอ Thuan Chau ได้รับการสนับสนุนให้สร้างสวนเพาะชำขนาด 100,000 ต้นต่อปี ซึ่งเป็นรากฐานสำหรับการพัฒนาพันธุ์กาแฟคุณภาพสูงในพื้นที่ ด้วยการมีแหล่งเมล็ดพันธุ์ที่ดี ทำให้ทั้งจังหวัดได้ปลูกทดแทนไปแล้ว 1,203.7 เฮกตาร์ ต่อกิ่งและปรับปรุงใหม่ 1,614.3 เฮกตาร์

เกษตรกรในตำบลเชียงบาน อำเภอไม้ซอน กำลังดูแลพื้นที่ปลูกกาแฟใหม่

จังหวัดของเรามีเป้าหมายที่จะมีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 25,000 เฮกตาร์ภายในปี 2573 โดยคาดว่าจะมีผลผลิตเมล็ดกาแฟ 40,000 ตัน พื้นที่ปลูกกาแฟใหม่ 80-90% ใช้พันธุ์กาแฟมาตรฐาน พื้นที่ปลูกกาแฟพิเศษ 5,950 เฮกตาร์ พัฒนาพื้นที่ปลูกกาแฟที่เป็นไปตามมาตรฐานความยั่งยืนให้ถึง 18,000 เฮกตาร์ ก่อตั้งและพัฒนาพื้นที่ปลูกกาแฟไฮเทค 5 แห่งขึ้นไป

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว้ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมกำลังดำเนินการแก้ไขปัญหาอย่างสอดประสานกันเพื่อเผยแพร่กฎหมายและให้คำแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการผลิตเมล็ดพันธุ์กาแฟ พื้นที่เพาะปลูกกาแฟทั้งหมดที่ต้องปลูกทดแทนกำลังได้รับการตรวจสอบและวางแผนในแต่ละเขต ขณะเดียวกัน หน่วยงานท้องถิ่นกำลังประสานงานกับรัฐบาลเพื่อควบคุมแหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์อย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจว่ามีแหล่งที่มาและมาตรฐานคุณภาพที่ชัดเจน การผลิตยังมุ่งเน้นความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับมาตรฐานสากล โดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎระเบียบของตลาดยุโรปเกี่ยวกับการอนุรักษ์ป่าไม้

กาแฟไม่เพียงแต่เป็นพืชผลหลักของเซินลาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาชีพของเกษตรกรนับหมื่นครัวเรือนอีกด้วย การบริหารจัดการพันธุ์กาแฟอย่างเข้มงวด ตั้งแต่การวิจัย การผลิต ไปจนถึงการนำไปใช้งาน คือรากฐานของการพัฒนาผลผลิตและคุณภาพ จากนั้น การขยายตลาดและนำแบรนด์กาแฟเซินลาไปสู่แผนที่ของสินค้าเกษตรในเวียดนามและต่างประเทศอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html