เฝอและปอเปี๊ยะสดแบบดั้งเดิมซึ่งปรากฏบนหน้าแรกของโอลิมปิกปารีส 2024 ถือเป็นอาหารเวียดนาม 2 อย่างที่รวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับนักกีฬาที่เข้าร่วมการแข่งขัน กีฬา ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก

fsa32543tdfsg.jpg
ภาพหน้าจอ

ที่น่าสังเกตคือ ในส่วน "ซุปประจำวัน" ของบูธอาหารเอเชีย จะมีการเสิร์ฟเฝอเป็นอาหารหลักสามมื้อของนักกีฬา

ในคำนำ คณะกรรมการจัดการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2024 ที่กรุงปารีส เรียกเฝอด้วยความรักว่า "อนุสรณ์สถาน แห่งการทำอาหาร " ของเวียดนาม ทำจากน้ำซุปกระดูกและเส้นเฝอ พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้ยังมีข้อมูลอื่น ๆ เช่น อาหารเวียดนามจานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล และไฟเบอร์) ซึ่งให้พลังงานเพียงพอสำหรับนักกีฬาในช่วงการแข่งขัน

adf2523r.jpg
ภาพหน้าจอ

ปอเปี๊ยะทอดก็เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเอเชียเช่นกัน โดยเริ่มด้วย "อาหารเวียดนาม" อาหารจานนี้มีส่วนผสม ได้แก่ แผ่นแป้งบางๆ (ทำจากแป้งข้าวเจ้า) ผัก เส้นหมี่ และบางครั้งก็มีหมู ไก่ หรือกุ้งต้ม...

ในแง่ของข้อมูลโภชนาการ ปอเปี๊ยะทอดได้รับการอธิบายว่ามีแป้งและไฟเบอร์สูง จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

z5685044265766 75d5bda9931b9343cb7b0d0b13c55c07 2156.jpg
รูปภาพ: Ngaynay.vn

การที่ประเทศเจ้าภาพอย่างฝรั่งเศสได้นำเฝอและปอเปี๊ยะสดเข้าไปในเมนูของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2024 ที่กรุงปารีส ถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้กับเพื่อนต่างชาติหลายๆ คน

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่อาหารเวียดนามปรากฏอยู่ในเมนูอาหารสำหรับนักกีฬาในโอลิมปิก ก่อนหน้านี้ ในโอลิมปิกโตเกียว 2020 ก็มีเฝอเวียดนามเสิร์ฟให้กับแขกและนักกีฬาด้วย

อย่างไรก็ตาม ประเทศเจ้าภาพได้ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยด้วยการแทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อวากิวของตนเอง หรือก่อนหน้านี้ในปี 2016 ที่โอลิมปิกริโอเดอจาเนโร ประเทศบราซิล นักกีฬาได้เพลิดเพลินกับเฝอผัด

ต้มส้มปลา ต้ม เปรี้ยวหวาน หม้อไฟปลาไหลกับผักกระเฉด เป็นตัวแทนของประเทศเวียดนามที่ได้รับเกียรติให้ติดอันดับ 57 เมนูอาหารปลาที่ดีที่สุดในโลก ประกาศโดย TasteAtlas