การพัฒนาการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูป

พนักงานของบริษัท Hong Ky International Coffee Joint Stock ดำเนินการแปรรูปกาแฟ

มันสำปะหลังเป็นพืชเศรษฐกิจดั้งเดิมในหลายพื้นที่ของจังหวัด และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังอย่างต่อเนื่อง ในปี พ.ศ. 2566 ผลผลิตมันสำปะหลังของจังหวัดมีปริมาณเกือบ 124,000 ตัน เป็นอันดับสองของผลผลิตพืชอาหารของจังหวัด (รองจากข้าว) และในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังทั้งหมดในจังหวัดมีปริมาณเกือบ 17,000 เฮกตาร์ เหตุผลในการขยายพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังนั้น เนื่องมาจากมันสำปะหลังมีต้นทุนการลงทุนต่ำ มีตลาดขนาดใหญ่ และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าพืชเศรษฐกิจดั้งเดิมอื่นๆ เช่น ข้าวโพดและข้าวไร่

จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังสดและแห้งในจังหวัดนี้ถูกขายให้กับพ่อค้าที่รวบรวมและขายต่อให้กับโรงงานแปรรูปในจังหวัด เซินลา และบางส่วนก็ขายให้กับโรงงานแป้งมันสำปะหลังในตำบลเฮ่อเหมื่อง (อำเภอเดียนเบียน) ดังนั้นมูลค่าทางเศรษฐกิจของมันสำปะหลังจึงไม่สูงนัก และพ่อค้าสามารถลดราคาลงได้ง่าย

เมื่อวันที่ 15 มีนาคม โครงการโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง BHL เดียนเบียน ได้รับอนุมัตินโยบายการลงทุนจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด และได้รับการอนุมัติจากนักลงทุน นักลงทุนโครงการนี้คือ บริษัท บีเอชแอล เดียนเบียน แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ โพรเซสซิ่ง จำกัด โครงการนี้ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านตานงาม (ตำบลเหนืองาม อำเภอเดียนเบียน) โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิตแป้งมันสำปะหลัง 200 ตัน/วัน และกำลังการผลิตเยื่อมันสำปะหลัง 50 ตัน/วัน/คืน นับเป็นก้าวสำคัญในการส่งเสริมการผลิตมันสำปะหลังสู่ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ในจังหวัด

มันสำปะหลังต้นแบบแกนสีทองในตำบลเชียงซินห์ (อำเภอตวนเกียว) มีผลผลิตและปริมาณผลผลิตสูง

จากการวิจัยของนักลงทุน พบว่าดินและช่วงอุณหภูมิที่กว้างระหว่างกลางวันและกลางคืน ระหว่างฤดูหนาวและฤดูร้อน ช่วยให้มันสำปะหลังในเดียนเบียนมีปริมาณแป้งสูงกว่าจังหวัดอื่นๆ นอกจากนี้ เมื่อเร็วๆ นี้ จังหวัดเดียนเบียนได้พัฒนามันสำปะหลังอย่างเข้มข้น โดยประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี คัดเลือกพันธุ์มันสำปะหลังพันธุ์ใหม่ที่มีผลผลิตและคุณภาพสูง เช่น KM94, KM95, KM98... การปลูกและดูแลมันสำปะหลังโดยคนในพื้นที่ตามฤดูกาลที่เหมาะสม ส่งผลให้ได้ผลผลิตและคุณภาพสูง

นายเหงียน วัน ฟุก ผู้อำนวยการบริษัท บีเอชแอล เดียนเบียน แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ โพรเซสซิ่ง จอยท์สต๊อก จำกัด เปิดเผยว่า จากศักยภาพในการพัฒนาและผลการวิจัยตลาดการแปรรูปมันสำปะหลังในจังหวัดเดียนเบียน บริษัทฯ จึงได้ตัดสินใจจดทะเบียนและขออนุมัติจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด เพื่อลงทุนในโครงการโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังในจังหวัดเดียนเบียน ปัจจุบัน บริษัทฯ อยู่ระหว่างขั้นตอนการเตรียมการเพื่อดำเนินโครงการ โครงการที่แล้วเสร็จนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตมันสำปะหลังจะมีเสถียรภาพ ลดการใช้แรงงานคนกลางในการบริโภค เพิ่มมูลค่าผลผลิต และช่วยเพิ่มผลกำไรจากมันสำปะหลัง นอกจากนี้ โรงงานแห่งนี้ยังสร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานในท้องถิ่นอีกด้วย

ชาวบ้านตำบลเชียงซินห์ (อำเภอตวนเจียว) ตรวจสอบและประเมินราคามันสำปะหลัง

ในตำบลเหนือง่าม (อำเภอเดียนเบียน) ปัจจุบันมีหน่วยงานรับซื้อมันสำปะหลังไปขายให้กับโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังที่จังหวัดเซินลาเกือบ 10 แห่ง ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวมันสำปะหลัง บนทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 12 ผ่านตำบลเหนือง่าม จะมีรถบรรทุกพ่วง 3-4 คันมาต่อแถวเพื่อบรรทุกมันสำปะหลังและขนส่งไปยังจังหวัดเซินลาทุกวัน

นางเหงียน ถิ ฮอง ชาวบ้านตำบลเหนืองำ กล่าวว่า ราคารับซื้อมันสำปะหลังแตกต่างกันไปในแต่ละปี อย่างไรก็ตาม มันสำปะหลังในตำบลเหนืองำโดยเฉพาะ และในตำบลต่างๆ ของอำเภอเดียนเบียนและเดียนเบียนดงโดยทั่วไป มีราคาขายต่ำกว่าราคาตลาดมาก เนื่องจากมันสำปะหลังจากไร่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูป 2-3 ขั้นตอนก่อนถึงโรงงานแปรรูป หากโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง BHL เดียนเบียน ในตำบลเหนืองำเปิดดำเนินการ และประชาชนนำมันสำปะหลังไปขายที่โรงงานโดยตรง ราคาขายจะสูงขึ้น

ในปี พ.ศ. 2566 อำเภอเมืองเญอจะมีพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังรวมประมาณ 4,000 เฮกตาร์ ภายในอำเภอมีโรงงานรับซื้อและแปรรูปมันสำปะหลัง 2 แห่ง กำลังการผลิตมันสำปะหลังสดรวม 300 ตันต่อวัน แต่สามารถบริโภคมันสำปะหลังได้เพียงประมาณ 50% ของผลผลิตมันสำปะหลังทั้งหมด ประชาชนจะหาช่องทางจำหน่ายมันสำปะหลังของตนเอง

การลงทุนในโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังช่วยส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบมันสำปะหลัง ในภาพ: โรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังในตำบลเฮ่อเหมื่อง (เขตเดียนเบียน)

นายตา วัน เซิน ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเมืองเห ประเมินว่า การมีโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังในจังหวัดจะช่วยส่งเสริมให้ท้องถิ่นต่างๆ รวมถึงอำเภอเมืองเห มุ่งเน้นการผลิตมันสำปะหลังอย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่า ต้นทุนกลางจะลดลง ราคามันสำปะหลังจะสูงขึ้น ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังมีรายได้เพิ่มขึ้น

ในทำนองเดียวกัน โรงงานแปรรูปน้ำยางพาราแห่งนี้ดำเนินการโดยบริษัท เดียนเบียน รับเบอร์ จอยท์สต็อค จำกัด โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิตออกแบบไว้ที่ 5,000 ตัน/ปี (เตาอบแห้ง 2 ตัน/ชั่วโมง) มั่นใจได้ถึงการแปรรูปน้ำยางพาราจากสวนยางพาราทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กในจังหวัด

คุณเจิ่น วัน นาม รองกรรมการผู้จัดการบริษัท เหมื่อง เญ รับเบอร์ จอยท์ สต็อค จำกัด กล่าวว่า พื้นที่ทั้งหมดที่บริษัทบริหารจัดการคือ 1,420.55 เฮกตาร์ โดยพื้นฐานแล้ว พื้นที่ทั้งหมดได้รับการเก็บเกี่ยวแล้ว 100% ให้ผลผลิตและคุณภาพน้ำยางที่ดี ปัจจุบัน น้ำยางทั้งหมดของบริษัทต้องขายดิบและขนส่งไปยังโรงงานแปรรูปในจังหวัดอื่นๆ เพื่อบริโภค เมื่อโรงงานแปรรูปน้ำยางในตำบลหัวถั่น (เขตเดียนเบียน) สร้างเสร็จและเปิดดำเนินการ ต้นทุนการขนส่งผลิตภัณฑ์เดิมทั้งหมดจะลดลงเกือบหมด ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลกำไรของผลิตภัณฑ์ เพิ่มรายได้ของบริษัทและรายได้จากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในที่ดินและแรงงาน จากการคำนวณพบว่า หากแปรรูปในประเทศ มูลค่าผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่าเมื่อเทียบกับการขายน้ำยางดิบ

คนงานของบริษัท Dien Bien Rubber Joint Stock กำลังแตะน้ำยาง

นอกจากมันสำปะหลังและยางพาราแล้ว จากสถิติของกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันจังหวัดมีวิสาหกิจและสหกรณ์แปรรูปข้าวคุณภาพสูง 3 แห่ง กำลังการผลิต 135 ตันต่อวัน วิสาหกิจแปรรูปชา 4 แห่ง กำลังการผลิตชาสดประมาณ 3 ตันต่อเดือน วิสาหกิจแปรรูปกาแฟ 5 แห่ง กำลังการผลิตกาแฟบด 5 ตันต่อเดือน วิสาหกิจแปรรูปและโรงงานแปรรูปมะคาเดเมีย 5 แห่ง กำลังการผลิตเมล็ดพืช 400 กิโลกรัมต่อวัน โรงงานแปรรูปวุ้นเส้น 5 แห่ง และโรงงานแปรรูปสับปะรด 3 แห่ง สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานในการส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรเพื่อนำไปสู่สินค้าโภคภัณฑ์ และเพิ่มมูลค่าเพิ่ม

ยกตัวอย่างเช่น ด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปในพื้นที่ พื้นที่ ผลผลิต และผลผลิตของต้นกาแฟจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยในปี พ.ศ. 2566 พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 2,758.56 เฮกตาร์ (ประกอบด้วยพื้นที่ปลูกใหม่ 119.26 เฮกตาร์ ในเขตม่องอัง 31.5 เฮกตาร์ ตวนเจียว 74.5 เฮกตาร์ และเดียนเบียนดง 13.26 เฮกตาร์) ผลผลิตเมล็ดกาแฟอยู่ที่ประมาณ 4,393 ตัน ในช่วง 6 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2567 พื้นที่ปลูกกาแฟใหม่ในอำเภอตวนเจียวเพิ่มขึ้น 780 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 6.5 เท่าจากปี พ.ศ. 2566

ผู้นำคณะกรรมการประชาชนอำเภอตวนเกียวตรวจสอบโมเดลการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนในตำบลตอติญ

นาย Pham Huu Chien หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอตวนเกียว กล่าวว่า ด้วยผลผลิตที่คงที่และมูลค่าผลิตภัณฑ์กาแฟที่เพิ่มขึ้น ชาวบ้านจึงหันมาปลูกกาแฟอย่างจริงจัง ปีนี้ พื้นที่ปลูกกาแฟใหม่ในอำเภอตวนเกียวได้รับการลงทุน ปลูก และดูแลโดยชาวบ้าน 100% โดยเฉพาะตำบลโตวติญห์ที่มีพื้นที่ปลูกใหม่ 274.5 เฮกตาร์ ตำบลปูหนุงที่มีพื้นที่ปลูก 211.25 เฮกตาร์ และตำบลกวายโตที่มีพื้นที่ปลูก 102.38 เฮกตาร์

ปัจจุบัน จังหวัดเดียนเบียนกำลังดำเนินโครงการปรับโครงสร้างการเกษตร โดยส่งเสริมการลงทุนจากบริษัทและวิสาหกิจในสาขาการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะข้าว มะคาเดเมีย และผลิตภัณฑ์จากป่าไม้ เช่น การแปรรูปไม้ สมุนไพรใต้ร่มเงาป่า แม้ว่าจะยังมีความท้าทายอยู่มาก แต่นี่คือทิศทางการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน

ที่มา: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/217630/phat-trien-nong-nghiep-gan-voi-cong-nghiep-che-bien