ค้นพบเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

เราได้ยินเหตุผลมากมายว่าทำไมเราไม่ควรกินอาหารเย็นใกล้เวลานอน เช่น เหตุผลว่าอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ ปัญหาการนอนหลับยากและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเย็นช้าเกินไปอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

Phát hiện thời điểm ăn tối lý tưởng nhất cho sức khỏe- Ảnh 1. — เวลาที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารเย็นคือประมาณ 19.00 น. และไม่เกิน 20.00 น.

การศึกษาครั้งนี้ประเมินสุขภาพและพฤติกรรมการกินของผู้คนมากกว่า 103,000 คน ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารมื้อแรกหลัง 21.00 น. และอาหารเย็นหลัง 21.00 น. มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ รวมถึงภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารดึก ทำให้หลายคนสงสัยว่าเวลาไหนคือเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเย็น โดยทั่วไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเวลาอาหารเย็นที่เหมาะสมคือประมาณ 19.00 น. และไม่เกิน 20.00 น.

ถือเป็นช่วงเวลาที่การรับประทานอาหารเย็นจะไม่ส่งผลกระทบต่อการนอนหลับมากนัก อีกทั้งยังหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากนิสัยการรับประทานอาหารดึกเกินไป แม้แต่การรับประทานอาหารมื้อใหญ่ในช่วงเวลาดังกล่าวก็ไม่ส่งผลเสียต่อการนอนหลับ

อย่างไรก็ตาม ข้อเสียอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารเย็นตอนหนึ่งทุ่มคือ อาจทำให้หิวได้ง่าย โดยเฉพาะเมื่อต้องนอนดึก ในกรณีนี้ การรับประทานอาหารดึกควรเป็นอาหารเบาๆ ที่มีสารอาหารครบถ้วนและดีต่อสุขภาพ อาหารเหล่านี้อาจเป็นไข่ มันฝรั่ง ผักต้ม ถั่ว ข้าวโอ๊ต หรือธัญพืชไม่ขัดสี

อาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มนานขึ้น และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จึงไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นหรือสะสมไขมันส่วนเกิน

การศึกษานี้ไม่ได้มุ่งเน้นแค่เวลาอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาอาหารเช้าด้วย อันที่จริง เวลาของมื้อแรกของวันก็มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของคุณเช่นกัน ทีมวิจัยแนะนำให้รับประทานอาหารเช้าก่อน 8:30 น. หลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ บางส่วนชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้าก่อนเวลาดังกล่าวสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้ ตามรายงานของ Medical News Today

ลิงค์ที่มา