เจ้าของสวนแมคคาเดเมียออร์แกนิกที่มีแนวคิด 'การรับประทานที่ปลอดภัยและการแต่งกายที่ยั่งยืน'

ดัก นง 'สวนมะคาเดเมียแห่งนี้จะเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว เชิงนิเวศที่ยั่งยืน นั่นคือเหตุผลที่ฉันปลูกต้นกล้าแบบเบาบางและปลูกตามกระบวนการอินทรีย์'

ดัก นง 'สวนมะคาเดเมียแห่งนี้จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่ยั่งยืน นั่นคือเหตุผลที่ฉันปลูกต้นกล้าแบบเบาบางและปลูกตามกระบวนการอินทรีย์'

นั่นคือการแบ่งปันของนายเล วัน เควียน อายุ 51 ปี เจ้าของสวนแมคคาเดเมียอายุ 13 ปี ในตำบลดึ๊กอัน อำเภอดั๊กซอง จังหวัด ดั๊กนง

สวนมะคาเดเมียของนายเควนมีพื้นที่ทั้งหมดกว่า 2 ไร่ ปลูกด้วยความหนาแน่น 7 x 7 เมตร หมายความว่า 1 ไร่มีต้นประมาณ 200 ต้น แต่ระหว่างการเจริญเติบโต มีต้นไม้บางต้นตายหรือเจริญเติบโตไม่ดี จึงตัดทิ้งแล้วปลูกต้นทุเรียนแทน ซึ่งเป็นต้นไม้ในเรือนเพาะชำเช่นกัน เขาไม่ได้ปลูกต้นต่อกิ่ง แต่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์เพื่อ “อนุรักษ์” ไว้ให้คนรุ่นต่อไป

นายเล วัน เควียน (ซ้าย) แนะนำสวนแมคคาเดเมียออร์แกนิกอายุ 13 ปีของครอบครัว ภาพโดย: ฮ่อง ถุ่ย

“สวนมะคาเดเมียแห่งนี้เป็นการปลูกแบบเพาะเมล็ด ไม่ได้เสียบยอด ตอนนั้นยังไม่มีใครปลูกมะคาเดเมียกันมากนัก และตอนปลูกก็ใช้เมล็ดเสียบยอดจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ส่วนผมซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูก พอปลูกครั้งแรกทุกคนก็ท้อเพราะโชคช่วย แต่โชคดีที่ต้นไม้เติบโตดีมาก ผลผลิตก็ค่อนข้างดี ไม่ด้อยไปกว่าต้นเสียบยอด บางทีผมอาจจะโชคดีที่มีเมล็ดพันธุ์ดี ผลผลิตคงที่” คุณ Quyen กล่าว

นายโฮ แกม ประธานสมาคมชาวไร่จังหวัดดั๊กนง วิเคราะห์ว่า หากปลูกมะคาเดเมียจากต้นกล้า จะใช้เวลาราว 7 ปีหรือมากกว่าจึงจะออกดอก แต่ในทางกลับกัน ผลของต้นกล้าจะแยกออกจากกันได้ง่าย ในทางกลับกัน ต้นไม้จะแข็งแรงขึ้น มีอายุยืนยาวขึ้นถึง 100 ปี จึงเก็บเกี่ยวผลผลิตได้นานขึ้น

ในขณะเดียวกัน ต้นมะคาเดเมียที่เสียบยอดก็มีข้อดีมากกว่า เช่น ออกผลเร็วเพียง 3-4 ปีเท่านั้น เมื่อถึงปีที่ 6 ต้นมะคาเดเมียก็จะออกผลมาก และเมื่อถึงปีที่ 10 ต้นมะคาเดเมียก็จะให้ผลผลิตคงที่ 20-25 กก./ต้น/ปี ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงยังคงแนะนำให้เสียบยอดมะคาเดเมีย เพราะจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วขึ้น

ฟาร์มของนายเล วัน เควียน ตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบชลประทานดั๊กรอน ทิวทัศน์สวยงามราวกับภาพวาด เหมาะแก่การพัฒนาการท่องเที่ยวเป็นอย่างยิ่ง ภาพโดย: ฮ่อง ถุย

เมื่อพูดถึงสาเหตุที่ต้องเสี่ยงและปลูกแต่ต้นกล้า คุณเกวียนกล่าวว่า ต้นกล้าจะมีอายุยืนยาว เขาหวังว่าต้นมะคาเดเมียและทุเรียนจะยังคงเจริญเติบโตได้ดีสำหรับลูกๆ หลานๆ ของเขา และสถานที่แห่งนี้จะเป็นสวนผลไม้โบราณ

“สวนของฉันตั้งอยู่บนเนินเขาแต่ไม่สูง ด้านล่างของสวนมีทะเลสาบชลประทาน Dak R'lon ซึ่งเป็นที่ตั้งที่สวยงามมากและสะดวกในการชลประทาน ฉันไม่ได้ใช้เงินมากนักในการลงทุนระบบสูบน้ำ ระบบน้ำหยดจะดึงน้ำจากทะเลสาบ ดังนั้นนี่จึงเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งอย่างหนึ่งในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในสวน หากเราต้องการพัฒนาอย่างยั่งยืน เส้นทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้คือเกษตรอินทรีย์ สวนต้องไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังต้องสะอาดด้วย ผลิตภัณฑ์ต้องมีคุณภาพและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

ลองถามตัวเองว่า ถ้าผมแปรรูปผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียที่เก็บจากสวนของตัวเองเพื่อขายให้นักท่องเที่ยว แต่เมื่อพวกเขามาที่สวนแล้วเห็นว่าผมใช้ยาฆ่าแมลงเคมีเพื่อกำจัดศัตรูพืช ใช้ปุ๋ยเคมี แล้วมีกลิ่นแรง พวกเขาจะกล้าซื้อและกินมันเข้าไปได้อย่างไร” นายเควียนกล่าว

นายโฮ กัม (ซ้าย) ประธานสมาคมชาวไร่ดั๊กนงและผู้นำกรมเกษตรและพัฒนาชนบทเขตดั๊กซอง กำลังดูต้นแมคคาเดเมียที่นายเควียนต่อกิ่ง ภาพโดย: ฮ่อง ถุ่ย

ปัจจุบันสวนมะคาเดเมียของคุณเควนมีต้นมะคาเดเมียเพียงประมาณ 200 ต้น แต่แต่ละต้นมีขนาดใหญ่และมีทรงพุ่มกว้าง ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 18 - 20 กก./ต้น/ปี “โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละปี ผมเก็บเกี่ยวมะคาเดเมียได้ประมาณ 3.5 ตัน โดยขายให้กับธุรกิจที่รับซื้อเป็นประจำในราคา 150 ล้านดอง/ตัน ซึ่งหลังจากหักต้นทุนรวมทั้งค่าแรงสำหรับมะคาเดเมียประมาณ 1 ตันแล้ว ส่วนที่เหลือคือกำไร เมื่อเทียบกับต้นไม้ประเภทอื่นๆ มะคาเดเมียยังคงมีรายได้ที่ดี” คุณเควนกล่าว

นายเควียนกล่าวถึงกระบวนการดูแลว่า ก่อนที่จะปลูกมะคาเดเมีย เขาปลูกพริกแบบเกษตรอินทรีย์ โดยใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพและปุ๋ยคอกหมักจุลินทรีย์เป็นหลัก “ตอนที่ผมซื้อสวนแห่งนี้ ผมตั้งใจจะปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ด้วย ก่อนที่จะซื้อที่ดินแห่งนี้ เป็นสวนผสม เนื่องจากเจ้าของสวนเป็นคนในท้องถิ่น จึงไม่ต้องดูแลและลงทุนมากนัก ดินไม่มีสารเคมีตกค้าง ดังนั้นการปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์จึงเป็นเรื่องง่าย” เขากล่าว

ถังปุ๋ยปลาของนายเควียนใช้สำหรับรดน้ำสวนมะคาเดเมียของเขา ภาพโดย: ฮ่อง ถุ้ย

นายเควียน กล่าวว่า การบำรุงต้นมะคาเดเมียนั้นไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นมะคาเดเมียแต่ละต้นต้องการมูลวัวหมักประมาณ 30 กิโลกรัมต่อปี และใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทาง การเกษตร เช่น เปลือกมะคาเดเมียสด เปลือกกาแฟบด ผลไม้และผักที่ทิ้งแล้วผสมจุลินทรีย์โปรไบโอติก... นอกจากนี้ เขายังทำปุ๋ยหมักโปรตีนปลาเพื่อรดน้ำต้นไม้ด้วย ในส่วนของศัตรูพืช เขาใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อป้องกันและควบคุมโรคร้ายในช่วงก่อนออกดอกและหลังติดผล

นายเล ฮวง วินห์ หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอดั๊กซอง กล่าวว่า มะคาเดเมียเป็นพืชยืนต้น ไม่เพียงแต่เป็นต้นไม้ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มพื้นที่ปกคลุมดินอีกด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับพืชผลระยะยาวอื่นๆ เช่น กาแฟ พริกไทย... มะคาเดเมียเป็นพืชที่ปลูกง่าย ลงทุนน้อย ดูแลรักษาง่าย ในขณะที่ผลผลิตมีเสถียรภาพ ราคาสูง

แต่การจะพัฒนาอย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าของต้นมะคาเดเมียได้นั้น จำเป็นต้องใช้กระบวนการเกษตรอินทรีย์เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงควบคู่ไปกับประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย “ต้นไม้ชนิดนี้เจริญเติบโตและพัฒนาได้เร็ว ไม่เรื่องมากเรื่องดิน ทนทานต่อแมลงและภัยแล้ง ดังนั้นการทำเกษตรอินทรีย์จึงง่ายกว่าต้นไม้ชนิดอื่นๆ มาก ในขณะเดียวกันกระบวนการเก็บเกี่ยว แปรรูป และถนอมผลมะคาเดเมียก็ง่ายเช่นกัน หากมีทุนสำหรับลงทุนในเครื่องจักรและการแปรรูปเพิ่มเติม มูลค่าก็จะเพิ่มขึ้น” นายวินห์กล่าว

ปัจจุบัน นายเล วัน เควียน ได้ลงทุนสร้างโรงงานและเครื่องเป่าเพื่อบรรจุผลิตภัณฑ์มะคาเดเมียสำเร็จรูป หลังจากได้รับการสนับสนุนจากผู้นำท้องถิ่น เขาจึงได้ก่อตั้งสหกรณ์ปลูกมะคาเดเมียที่มีสมาชิก 16 ราย เป้าหมายของสหกรณ์คือการสนับสนุนซึ่งกันและกันในการปลูกมะคาเดเมียแบบอินทรีย์และยั่งยืน การแปรรูปเชิงลึก และการค้นหาผลผลิตที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html