สัมผัสประสบการณ์กระบวนการปลูกและแปรรูปกาแฟสะอาดและต้นแบบกาแฟประจำถิ่นของสตรีชาวโคโห่ในตำบลดิ่ญจ่างฮัว อำเภอดีลิงห์ จังหวัด ลัมดง
อำเภอดีลิงห์ จังหวัดลามดง เป็นพื้นที่หินบะซอลต์ที่อุดมสมบูรณ์ มีพื้นที่ธรรมชาติ 161,315.5 เฮกตาร์ มีสภาพอากาศและภูมิอากาศที่เหมาะสมกับการปลูกพืชอุตสาหกรรม โดยเฉพาะการปลูกกาแฟ
ปัจจุบันประชากรเฉลี่ยอยู่ที่ 161,212 คน มี 18 กลุ่มชาติพันธุ์อาศัยอยู่ร่วมกัน ซึ่ง 85/183 หมู่บ้านและกลุ่มที่อยู่อาศัยเป็นชนกลุ่มน้อย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชนกลุ่มน้อยที่อาศัยอยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน เช่น โกโห, มา, ฮวา, หนุง, จูรู, ซานดิว, ราไกล, เตย, มวง, ... ในบรรดาชนกลุ่มน้อยที่อาศัยอยู่ในดีลิงห์ โกโหมีประชากรมากที่สุด คือ 56,573 คน คิดเป็น 35.1% ของประชากรทั้งหมด ซึ่งก่อให้เกิดอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมของที่ราบสูงตอนกลาง เช่น ฆ้อง การทอผ้ายกดอก และเทศกาลทางวัฒนธรรมชาติพันธุ์อื่นๆ
อำเภอดีลิงห์มี 1 เมืองและ 18 ตำบล ในเขตตำบลดิงห์จรังฮวา มีสหกรณ์การผลิตพิเศษของสตรีชาวโคโฮ 6 คน ซึ่งเพาะปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟสะอาด นำโดยคุณกาญจัญลุม
เมื่อวันที่ 12 มีนาคม 2565 เทศบาลตำบลดิงห์จ่างฮวาได้มีมติให้จัดตั้งสหกรณ์กาแฟโอหมี่โกโห่ นับจากนี้เป็นต้นไป รูปแบบสหกรณ์ได้ดึงดูดเกษตรกรทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมากให้เข้ามาเรียนรู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ต้องการลิ้มรสกาแฟรสชาติ "รักพี่น้อง"
ที่มา: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)