น้ำปลาแท้และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกำลังประสบปัญหาจากกฎระเบียบที่เสนอมายาวนานถึง 8 ปี

Các doanh nghiệp cho rằng quy định về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào nguyên liệu sử dụng trong chế biến thực phẩm, làm hạn chế quyền lựa chọn của người dùng - Ảnh: QUANG ĐỊNH — ธุรกิจต่างๆ ระบุว่ากฎระเบียบเกี่ยวกับการเติมสารอาหารขนาดเล็กลงในส่วนผสมที่ใช้ในการแปรรูปอาหารจำกัดทางเลือกของผู้บริโภค - ภาพ: QUANG DINH

ในช่วงบ่ายของวันที่ 15 กรกฎาคม ชุมชนธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารในนครโฮจิมินห์ยังคงแสดงความคิดเห็นต่อร่างแก้ไขพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 09/2016/ND-CP (พระราชกฤษฎีกา 09) ของ กระทรวงสาธารณสุข ว่าด้วยการเสริมธาตุอาหารในวัตถุดิบที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร

หวังว่านี่จะเป็นคำร้องสุดท้าย

นายเหงียน ฮว่าย นาม รองเลขาธิการสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม กล่าวว่า เขาหวังว่านี่จะเป็นครั้งสุดท้ายที่ภาคธุรกิจจะยื่นคำร้องเกี่ยวกับเรื่องนี้ เนื่องจากตลอด 8 ปีที่ผ่านมา มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับข้อบกพร่องของพระราชกฤษฎีกา 09 แต่ก็ยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างทั่วถึง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กฎระเบียบที่ไม่เหมาะสมที่สุดคือข้อกำหนดที่ว่า "เกลือที่ใช้บริโภคโดยตรงหรือในการแปรรูปอาหารต้องเสริมไอโอดีน และแป้งที่ใช้แปรรูปอาหารต้องเสริมธาตุเหล็กและสังกะสี" ซึ่งทำให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายนับตั้งแต่มีการร่างขึ้น แต่ไม่มีใครรับฟัง

ตามที่ภาคธุรกิจระบุ กฎระเบียบทั้งสองฉบับนี้ไม่สอดคล้องกับ วิทยาศาสตร์ และการจัดการความเสี่ยง ไม่สอดคล้องกับแนวทางปฏิบัติและประสบการณ์ระดับนานาชาติ และก่อให้เกิดความยากลำบากอย่างยิ่งต่อการผลิตและการดำเนินธุรกิจ

ไม่เพียงเท่านั้น กฎระเบียบยังมุ่งเน้นเฉพาะประโยชน์ของการเสริมสารอาหารไมโครสำหรับผู้ที่มีภาวะขาดสารอาหารเท่านั้น โดยไม่คำนึงถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้ที่มีสารอาหารไมโครเพียงพอหรือเกินเมื่อจำเป็นต้องเสริมในปริมาณมาก

นายดัง แทง ไต รองประธานสมาคมผู้ผลิตน้ำปลาฟูก๊วก กล่าวว่า กฤษฎีกาฉบับที่ 09 กำหนดให้เกลือที่ใช้ในการแปรรูปอาหารต้องเสริมไอโอดีน แต่ปลากะตักเองก็มีไอโอดีนตามธรรมชาติอยู่แล้ว สำหรับกระบวนการผลิต น้ำปลาฟูก๊วกมีลักษณะเด่นคือการหมักในถังไม้ ซึ่งเป็นวิธีการดั้งเดิมที่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ และในปี พ.ศ. 2555 น้ำปลาฟูก๊วกได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากสหภาพยุโรป

“เนื่องจากกระบวนการผลิตน้ำปลาได้รับการคุ้มครองในยุโรป น้ำปลาฟูก๊วกจึงไม่สามารถเติมไอโอดีนได้ตามพระราชกฤษฎีกา 09” นายไท กล่าวถึงความเป็นไปไม่ได้ของกฎระเบียบที่กระทรวง สาธารณสุข กำลังขอความเห็น

การส่งออกก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน

Các doanh nghiệp ngành hàng thực phẩm gặp nhiều khó khăn suốt gần 8 năm qua vì quy định không được tháo gỡ - Ảnh: N.BÌNH — ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายเป็นเวลาเกือบ 8 ปี เพราะกฎระเบียบต่างๆ ยังไม่ถูกยกเลิก - ภาพ: N.BINH

แม้แต่ในภาคการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ธุรกิจในอุตสาหกรรมนี้ก็ยังบอกด้วยว่าการเติมไอโอดีนลงในอาหารอุตสาหกรรมไม่ได้ผล เนื่องจากไอโอดีนจะสูญเสียไปเกือบหมดในระหว่างการแปรรูป

ผลการทดสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบริษัท Acecook ปอเปี๊ยะทอดหมูตุ๋นของบริษัท Vissan และซอสปรุงรสผสมเกลือไอโอดีนของบริษัท Nam Phuong VN ต่างไม่สามารถตรวจจับไอโอดีนในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้

คุณ Pham Trung Thanh หัวหน้าฝ่ายความสัมพันธ์ภายนอกบริษัท Acecook Vietnam Joint Stock คำนวณต้นทุนที่เกิดขึ้นในการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามระหว่างวัตถุดิบที่เสริมธาตุอาหารซึ่งใช้ในการผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคในประเทศและส่งออก... ส่งผลให้สูญเสียเงินเพิ่มอีก 13,500 ล้านดองต่อปี

นอกจากนี้กิจกรรมการส่งออกยังได้รับผลกระทบ เนื่องจากหลายตลาด เช่น ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย... ไม่อนุญาตให้ใช้ไอโอดีนในอาหาร

นายเหงียน ฟุก ควาย ประธานกรรมการบริษัท VISSAN ยืนยันว่ากฎระเบียบเกี่ยวกับการเติมสารอาหารจุลธาตุนั้นยังไม่ชัดเจนถึงประโยชน์ที่ผู้บริโภคจะได้รับ อย่างไรก็ตาม กฎระเบียบดังกล่าวกลับทำให้ต้นทุนและราคาสินค้าของผู้ประกอบการสูงขึ้น ส่งผลให้ความสามารถในการแข่งขันของสินค้าทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศลดลง

นางสาวลี กิม ชี ประธานสมาคมอาหารและอาหารนครโฮจิมินห์ ตอบสนองต่อความคิดเห็นของภาคธุรกิจ โดยกล่าวว่าเธอจะยังคงแนะนำให้รัฐบาลสนับสนุนการเติมไอโอดีนลงในเกลือ และเติมเหล็กและสังกะสีลงในแป้งที่ใช้ในการแปรรูปอาหารในอุตสาหกรรมเท่านั้น

องค์กรต่างๆ เองจะค้นหาแนวทางการผลิตที่เหมาะสมเพื่อรวมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเข้าไปในผลิตภัณฑ์ เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพ และปฏิบัติตามความรับผิดชอบต่อสังคม

ยื่นคำร้องมา 8 ปี ยังไม่ได้รับการรับฟัง

29 มกราคม 2559: รัฐบาลได้ออกกฤษฎีกาฉบับที่ 09/2016/ND-CP (กฤษฎีกา 09) เพื่อควบคุมการเสริมธาตุอาหารในอาหาร

2560: ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารเริ่มสะท้อนถึงความยากลำบากและยื่นคำร้องต่อรัฐบาลเพื่อแก้ไขกฎระเบียบข้างต้นเนื่องจากส่งผลกระทบต่อทั้งการส่งออกและการบริโภคภายในประเทศ

15 พฤษภาคม 2561: รัฐบาลได้ออกมติเลขที่ 19-2018/NQ-CP (มติที่ 19) เรียกร้องให้กระทรวงสาธารณสุขศึกษาและแก้ไขพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 09 เพื่อยกเลิกกฎระเบียบเกี่ยวกับการเสริมไอโอดีนในเกลือ และเหล็กและสังกะสีในแป้งสาลี แต่ให้ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการแปรรูปอาหารใช้มาตรการดังกล่าวแทน

พฤศจิกายน 2564: พระราชกฤษฎีกา 09 ไม่มีการแก้ไข สมาคมอุตสาหกรรม 5 แห่งร่วมกันประเมินสถานการณ์ปัจจุบันและผลกระทบหลังจาก 5 ปีของการนำบทบัญญัติของพระราชกฤษฎีกา 09 ไปปฏิบัติ และยังคงแนะนำการนำมติ 19 มาใช้

ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2566 ถึงเดือนมกราคม 2567: สำนักงานรัฐบาลได้ออกเอกสาร 2 ฉบับที่แจ้งคำสั่งของรองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha โดยขอให้กระทรวงสาธารณสุขเป็นประธานและประสานงานกับกระทรวงต่างๆ เพื่อศึกษา แก้ไข และเพิ่มเติมพระราชกฤษฎีกา 09 โดยเร่งด่วน และนำเสนอต่อรัฐบาลในไตรมาสที่ 3 ของปี 2567

15 ก.ค. 5 สมาคม จัดสัมมนา “ความเห็นนโยบายเสริมธาตุอาหารในวัตถุดิบแปรรูปอาหาร” เสนอยกเลิกกฎเกณฑ์เสริมไอโอดีนในเกลือแปรรูปอาหาร และงดเสริมธาตุเหล็กและสังกะสีในแป้งสาลีแปรรูปอาหาร

ที่มา: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm