ผลิตภัณฑ์เกษตรปลอดภัย: จากหมู่บ้านสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต สู่โลก ส่วนที่ 1: สะอาดตั้งแต่ราก

บั๊กนิญ - หมายเหตุบรรณาธิการ: ในบริบทของภาคการเกษตรที่มุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ความมั่นคงทางอาหาร และการเผชิญกับความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ บั๊กนิญระบุว่าการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ดังนั้น จังหวัดจึงมุ่งเน้นการพัฒนารูปแบบการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การรับรองความปลอดภัยทางอาหาร การส่งเสริมการเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต และการสร้างผลิตภัณฑ์หลักและแบรนด์ที่แข็งแกร่งเพื่อเข้าถึงตลาด

หลังจากการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตรมาอย่างยาวนาน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดบั๊กนิญค่อยๆ ครองตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยเทคโนโลยีและเทคนิคการเกษตรที่ทันสมัย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงมีคุณภาพเหนือระดับ มั่นใจได้ในความปลอดภัย มีการซื้อขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและซูเปอร์มาร์เก็ต ขยายตลาดไปทั่วโลก ตอกย้ำชื่อเสียงและยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ไดอารี่ลิ้นจี่และ “พาสปอร์ต”

ผลผลิตลิ้นจี่เพิ่งจะสิ้นสุด และผู้คนกำลังดูแลอย่างแข็งขันเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลหน้า ในเขต Phuong Son ครัวเรือนของคุณ Le Van Kien กำลังตัดแต่งกิ่งและใส่ปุ๋ยเพื่อช่วยให้ต้นไม้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว เมื่อมองย้อนกลับไปถึงผลผลิตลิ้นจี่ที่ออกผลหวานเมื่อเร็วๆ นี้ คุณ Kien เล่าว่าราคาลิ้นจี่ปีนี้ไม่ได้สูงเท่าปีก่อนๆ แต่ครัวเรือนที่ปลูกตามกระบวนการ GlobalGAP ยังคงขายได้ราคาสูงกว่าการทำเกษตรแบบเดิม กระบวนการดูแลทั้งหมดดำเนินการอย่างพิถีพิถันและเป็นระบบ ขั้นตอนการให้ปุ๋ยสามารถปรับได้อย่างยืดหยุ่นตามแต่ละระยะการเจริญเติบโตของต้น โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยจุลินทรีย์เพื่อปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดินและเพื่อความปลอดภัยต่อพืชผลและผู้ใช้ เมื่อมีศัตรูพืช คุณ Kien ให้ความสำคัญกับการเลือกใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ใช้ในเวลาและความเข้มข้นที่เหมาะสม ข้อมูลทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้อย่างละเอียดและถูกต้องในสมุดบันทึกการผลิต ซึ่งเป็นเครื่องมือการจัดการที่จำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อช่วยให้กระบวนการเป็นไปอย่างโปร่งใส เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วจะมีรหัสบรรจุภัณฑ์ซึ่งสามารถสืบย้อนไปถึงสวนได้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผ้าของครอบครัวนี้ถูกซื้อ นำไปขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และส่งออกไปยังยุโรปและญี่ปุ่น

การแปรรูปลิ้นจี่ที่บริษัท Vifoco Import Export Joint Stock Company

กรมอุตสาหกรรมและการค้า ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2568 ลิ้นจี่จะมีผลผลิตที่ดี ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมา มณฑลได้พัฒนาวิธีการส่งเสริมการบริโภคและประสบความสำเร็จในเชิงบวก ครอบคลุมช่องทางการบริโภคที่หลากหลาย ตั้งแต่การจัดหาสินค้าให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ นิคมอุตสาหกรรมภายในประเทศ ไปจนถึงตลาดต่างประเทศที่มีข้อกำหนดด้านคุณภาพที่เข้มงวด ลิ้นจี่ส่งออกไปยังจีน ยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น แคนาดา ออสเตรเลีย ตะวันออกกลาง และอื่นๆ ราว 63,000 ตัน ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม ลิ้นจี่ของมณฑลได้วางจำหน่ายครั้งแรกที่คอสโก ซูเปอร์มาร์เก็ตค้าปลีกรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลิ้นจี่ถูกขนส่งทางทะเลโดยยังคงรักษารสชาติความสดใหม่ไว้ได้ และผ่านมาตรฐานการกักกันโรคที่เข้มงวดของประเทศเจ้าบ้าน

คุณ Trinh Minh Phuong ผู้อำนวยการฝ่ายสัมพันธ์ภายนอก บริษัท Mova Plus Joint Stock Company ซึ่งเป็นผู้บริโภคสินค้าเกษตร กล่าวว่า “หลังจากบริโภคลิ้นจี่ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มาหลายปี เราพบว่าลิ้นจี่เป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรที่ผู้บริโภคชาวยุโรปชื่นชอบ ด้วยรสชาติและคุณภาพที่อร่อย เหนือกว่าสินค้าประเภทเดียวกันจากประเทศอื่นๆ อย่างมาก ปัจจุบันสหภาพยุโรปเป็นหนึ่งในตลาดนำเข้าสินค้าเกษตรที่ใหญ่ที่สุด ในโลก ซึ่งนำมาซึ่งโอกาสทองสำหรับสินค้าหลักๆ ของเวียดนาม ซึ่งรวมถึงลิ้นจี่ด้วย”

การตอบสนองความต้องการส่งออกไปยังตลาดระดับไฮเอนด์ยิ่งตอกย้ำถึงกระบวนการผลิตที่ปลอดภัย และแบรนด์ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่เปรียบเสมือน “หนังสือเดินทาง” สู่การพิชิตตลาดโลก จนถึงปัจจุบัน ลิ้นจี่มีจำหน่ายในกว่า 30 ประเทศและดินแดนทั่วโลก

ยืนยันความเป็นแบรนด์ระดับชาติ

ลิ้นจี่ได้แผ่ขยายไปทั่วโลก กลายเป็นแบรนด์ระดับชาติ มีส่วนช่วยยกระดับผลผลิตทางการเกษตรของเวียดนาม ปัจจุบัน ลิ้นจี่พันธุ์ Luc Ngan ยังเป็นผลิตภัณฑ์เดียวของจังหวัดที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว การบรรลุผลสำเร็จนี้ต้องอาศัยความพยายามของประชาชนและหน่วยงานท้องถิ่นเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญและสำคัญคือ แนวทางแก้ไขปัญหาการแบ่งเขตพื้นที่อย่างเข้มข้น นวัตกรรมในรูปแบบการผลิต การส่งเสริมความแข็งแกร่งภายในของเจ้าของผลิตภัณฑ์ และการดึงดูดผู้ประกอบการและสหกรณ์ให้เข้ามามีส่วนร่วม

ลิ้นจี่มีขายที่ร้านค้าแห่งหนึ่งในสาธารณรัฐสหพันธ์เยอรมนี

คุณเล บา แถ่ง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า จังหวัด บั๊กซาง (ก่อนการควบรวมหน่วยงานบริหาร) มีความสนใจในการวางแผนพื้นที่ปลูกลิ้นจี่แบบเข้มข้น เพื่อสร้างพื้นที่การผลิตขั้นสูง และรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์มาเป็นเวลานาน เส้นทางสู่การสร้างแบรนด์ลิ้นจี่คือเรื่องราวเกี่ยวกับความพยายามอย่างต่อเนื่องของเกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่และการพัฒนาเทคโนโลยีการเก็บรักษาและการขนส่ง เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท วิโฟโก อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จอยท์สต็อค (แขวงเตียนฟอง) ได้นำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อเก็บรักษาลิ้นจี่ไว้ได้นานหนึ่งปี โดยยังคงคุณภาพความสดและรสชาติอร่อยเหมือนต้นฉบับ ซึ่งเปิดโอกาสอันดีในการแปรรูปและบริโภคลิ้นจี่โดยเฉพาะ รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยทั่วไป

ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้นของบริษัท ฟูจิโกะ เวียดนาม ฟาร์มาซูติคอล จำกัด เขตหวอเกือง ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 4 ดาว ภาพโดย: เหงียน ตวน

การผลิตและการบริโภคลิ้นจี่แสดงให้เห็นว่าครั้งหนึ่งลิ้นจี่ได้กลายเป็น "ต้นทอง ต้นเงิน" ของชาวหลุกงัน แต่ก็ไม่อาจหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตดี ราคาถูก" ได้ อย่างไรก็ตาม ทางจังหวัดได้ให้ความสำคัญกับคุณภาพเป็นสำคัญ จึงได้กำหนดนโยบายให้ดูแลและรักษาความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารอย่างเคร่งครัด ด้วยความทุ่มเทของชาวสวนอย่างคุณเล วัน เกียน และเกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่หลายพันครัวเรือน ทำให้มีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ที่ปลอดภัยมากมาย ตรงตามมาตรฐาน GlobaGAP และ VietGAP... เพื่อการส่งออกที่สะดวก นับเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาความคิดและการรับรู้ของผู้ผลิต ในกระบวนการพัฒนา ลิ้นจี่เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของเกษตรกรรมยั่งยืน การตกผลึกของสวรรค์และโลก และแรงงานของผู้คน ซึ่งมีส่วนช่วยผลักดันแบรนด์สินค้าเกษตรของเวียดนามสู่สายตาชาวโลก

“ทุน” ของผลิตภัณฑ์ OCOP

นอกจากจะมีชื่อเสียงในด้านลิ้นจี่แล้ว จังหวัดบั๊กนิญยังเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นมากมาย เช่น ไก่เยนเดอะฮิลล์ ชาบ๋านเวิ่น ผักโขมน้ำฮวงลวง ส้มและเกรปฟรุตลูกงัน แอปเปิลน้อยหน่าลูกน้ำ เยนฟู พีเดียน ข้าวเหนียวเหลืองไทซอน เค้กห้าสีแบบดั้งเดิม ปอเปี๊ยะทอดบุ้ยตวนเหลียน เค้กมินห์ทูพู ฝรั่งตันเยน โสมภูเขาดอง... ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีตราประทับของบ้านเกิด ส่งเสริมศักยภาพของภูมิภาค มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน และผลิตตามกระบวนการขั้นสูง เช่น VietGAP, GlobalGAP และ HACCP ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ OCOP ที่แข็งแกร่งบางส่วนถูกส่งออกโดยตรงไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง ได้แก่ หัวบีตน้ำตาล แครอทของตำบลกาวดึ๊ก และเค้กเกษตรบิ่ญมิ่งของสหกรณ์บิ่ญมิ่งที่ส่งออกไปยังเกาหลี ผลิตภัณฑ์ของบริษัท Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company ที่ส่งออกไปยังยุโรป น้ำส้มสายชูของบริษัท งานกวงลูกงานเทรดดิ้ง จำกัด ส่งออกไปยังประเทศจีน สาธารณรัฐเช็ก... นับเป็นแรงผลักดันให้ส่งเสริมสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดต่อไปอีกไกล

บูธจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์วัสดุการแพทย์เทคโนโลยีขั้นสูง Truong Son ภาพโดย Nguyen Huong

หน่วยงานเฉพาะทางระบุว่า จังหวัดบั๊กนิญมีผลิตภัณฑ์ OCOP เกือบ 800 รายการที่ได้มาตรฐาน 3 ดาวขึ้นไป จังหวัดนี้ได้กลายเป็น "เมืองหลวง" ของ OCOP ในประเทศ ในการดำเนินโครงการ OCOP จังหวัดบั๊กนิญได้กำหนดว่า นอกจากการกำหนดกลุ่มเป้าหมาย ทิศทางของรัฐบาล และคำแนะนำและคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญแล้ว ปัจจัยสำคัญคือแนวทางการแก้ไขปัญหาเชิงนโยบาย ดังนั้น จึงได้มีการออกและดำเนินการกลไกต่างๆ มากมาย เช่น การให้รางวัลแก่กลุ่มเป้าหมายด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP โดยมีมูลค่า 20 ล้านดอง/ผลิตภัณฑ์ 3 ดาว, 30 ล้านดอง/ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว และ 100 ล้านดอง/ผลิตภัณฑ์ 5 ดาว ขณะเดียวกัน สภาประชาชนจังหวัดได้เสนอนโยบายสนับสนุนสถานประกอบการผลิตนับตั้งแต่วันที่ได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการจนกระทั่งได้รับการยอมรับ... โดยวงเงินสนับสนุนรวมไม่เกิน 500 ล้านดอง/องค์กรหรือบุคคล นอกจากนี้ ยังมีการสนับสนุนร้านค้าที่เปิดดำเนินการในเขตอุตสาหกรรม แหล่งท่องเที่ยว และจุดพักรถบนทางหลวงแผ่นดินที่ผ่านจังหวัด กรมอุตสาหกรรมและการค้า (ก.พ.) ดำเนินการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ OCOP และสินค้าเกษตรเข้ากับระบบจัดจำหน่ายและตลาดขายส่งที่ทันสมัย ประสานงานกับสำนักงานการค้าและที่ปรึกษาการค้าในต่างประเทศเพื่อแสวงหาและกระจายตลาด

เนมบุ้ยเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ภาพโดย: เหงียน ตวน

ด้วยโครงการสำคัญต่างๆ จังหวัดได้ปลดล็อกแหล่งลงทุนด้านการเกษตรจำนวนมาก ถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคนิค และสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ตลาดกำลังขยายตัวมากขึ้นทั้งในประเทศและต่างประเทศ ความต้องการความโปร่งใสด้านคุณภาพและผลผลิตทางการเกษตรจึงเพิ่มสูงขึ้น จำเป็นต้องมีองค์กรการผลิตที่เป็นมืออาชีพมากขึ้น การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างเข้มแข็ง ซึ่งก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระดับการทำเกษตรของเกษตรกร นับแต่นั้นมา ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่ในหมู่บ้านและตลาดชนบทเท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายไปยังทุกภูมิภาคของประเทศและทั่วโลก

(ต่อ)

กลุ่ม พีวีเคที

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg