ผักบุ้ง - พืชเลื้อยที่มีดอกเป็นผักพิเศษ
ชาวนาในหมู่บ้านเทียนหน่าน ตำบลซอนเตียน อำเภอเฮืองซอน จังหวัด ห่าติ๋ญ กำลังเก็บดอกโมกข์ ภาพ: PV
ครอบครัวของนายโว ซวน อันห์ (หมู่บ้านเทียนหน่าน ตำบลเซินเตียน ตำบลเฮืองเซิน) เป็นหนึ่งในครอบครัวชั้นนำที่ปลูกดอกผักบุ้งในตำบล ในช่วงเดือนที่ผ่านมา ครอบครัวของเขาได้ยุ่งอยู่กับการเก็บดอกไม้ไปขายให้กับพ่อค้าแม่ค้า
นายโว ซวน อันห์ กล่าวว่า “บนพื้นที่เนินเขาแห่งนี้ ครอบครัวของผมเคยปลูกต้นไม้หลายชนิด เช่น ขนุน มะนาว ส้ม... แต่ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ดีมาก
จากการดำเนินนโยบายปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลในตำบล โดยตระหนักว่าดอกเสาวรสดูแลง่ายและมีราคาขายสูง ครอบครัวของฉันจึงกล้าปรับปรุงสวนเพื่อทดลองปลูก พืชเจริญเติบโตได้ดี ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต ดังนั้นจนถึงปัจจุบัน เราได้ขยายพื้นที่ปลูกจาก 1 ซาวเป็น 7 ซาว สร้างรายได้ 80 - 100 ล้านดองต่อปี
นายโว ซวน อันห์ (หมู่บ้านเทียนหน่าน ตำบลเซินเตียน จังหวัดเฮืองเซิน) กล่าวว่าดอกเสาวรสปลูกง่าย ดูแลง่าย เก็บเกี่ยวได้เร็ว และขายได้ราคาดี ภาพ: PV
“เสาวรสเหมาะกับดินที่แห้งและระบายน้ำได้ดี การปลูกและดูแลเสาวรสไม่ยากเท่ากับพืชชนิดอื่น ในการปลูกเสาวรส คุณต้องทำโครงระแนงให้ต้นไม้เลื้อย การทำโครงระแนงไม่ยากเกินไป คุณสามารถใช้ไม้ไผ่ ไม้ หรือเสาคอนกรีตยาวประมาณ 1 เมตร เพื่อทำหลัก แล้วฝังลงในดินลึกประมาณ 25-30 ซม. เพื่อให้หลักมั่นคงและไม่ล้ม
ระยะห่างระหว่างเสา 3-3.5 เมตร วางเสาเป็น 2 แถว บนขอบระแนงทั้ง 2 ด้าน ด้านบนสามารถใช้กิ่งไผ่ไขว้หรือใช้ลวดสังกะสีขึงสานเข้ากับระแนงได้” นายอันห์ กล่าว
ครัวเรือนจำนวนมากในพื้นที่ภูเขาของอำเภอเฮืองเซิน จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังปลูกเสาวรสเป็นพืชผลหลัก ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิผล ทางเศรษฐกิจ ภาพ: PV
ปีนี้นอกจากสภาพอากาศจะเอื้ออำนวย มีแสงแดดจัด เหมาะแก่การเจริญเติบโตของต้นเสาวรสแล้ว ชาวบ้านยังให้ความสำคัญกับการตัดแต่ง ใส่ปุ๋ย รดน้ำอย่างถูกวิธี ทำให้ต้นไม้ออกดอกสวยงาม จำนวนมาก และมีคุณภาพดีขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตสูง จนพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อไปในราคาสูงกว่าปีก่อน 2,000-3,000 บาท/กก.
ดอกไม้ชนิดนี้มีชื่อเรียกที่สวยงามมากมาย เช่น มะลิ และมะลิซ้อน ซึ่งหลายครอบครัวนำมาปรุงเป็นอาหารที่น่ารับประทาน ภาพ: PV
จากพื้นที่สวน 5 ไร่บนเนินเขาที่ลาดชันซึ่งปลูกต้นมะนาวไม่แข็งแรง ครอบครัวของนางเหงียน ถิ บิ่ญ ในหมู่บ้านวุก รอง ตำบลซอน เตียน ตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกเสาวรสแทน ด้วยความขยันหมั่นเพียรในการเรียนรู้และเข้าใจวิธีการปลูกและดูแล ทำให้ผลผลิตของดอกเพิ่มขึ้นทุกวัน
ปลูกง่าย ทุนน้อย กำไรสูง
นางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ บ้านหวุงร่อง ตำบลเซินเตียน อำเภอเฮืองเซิน กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันปลูกซาว 3 ต้น ทุก 2-3 วัน เราจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 20-25 กก./ซาว ราคาขายจะผันผวนตั้งแต่ 30,000-50,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) รายได้ต่อเดือนอยู่ที่ 10-12 ล้านดอง/ซาว ขอบคุณการปลูกเสาวรสที่ทำให้ชีวิตครอบครัวของฉันดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด”
“เสาวรสปลูกง่าย การดูแลไม่ยุ่งยาก แค่รดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอกตามระยะการเจริญเติบโต ก็ปลูกได้สวยแล้ว รากเสาวรสไม่ลึก ทนน้ำท่วมขังได้ การปลูกบนเนินเหมือนในพื้นที่อื่นจึงเหมาะสมมาก” นางสาวบิ่ญ เผย
นางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ จากหมู่บ้านหวุก โรง ตำบลเซินเตียน จังหวัดเฮืองเซิน รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้เก็บเกี่ยวดอกผักบุ้งในช่วงฤดูนี้ ภาพ: PV
การจะได้ผลผลิตดอกไม้ที่มีคุณภาพนั้น คุณบิ่งห์ บอกว่าจำเป็นต้องเอาใจใส่ดูแลอย่างดีตลอดกระบวนการเพาะปลูก รวมถึงหลังการเก็บเกี่ยวในแต่ละครั้ง โดยเฉพาะการเลือกช่วงเวลาในการเก็บดอกไม้ให้เหมาะสมเพื่อให้ดอกไม้ได้รับสารอาหารมากที่สุด
คุณบิ่งห์ กล่าวว่า นอกจากการใส่ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วเมื่อปลูกใหม่แล้ว เมื่อต้นไม้เริ่มแตกกิ่งและแตกตา ก็จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยด้วย ขณะเดียวกัน ควรกำจัดวัชพืชรอบโคนต้น ใช้หญ้าแห้ง ลำต้นข้าวโพด หรือแกลบคลุมและรักษาความชื้นของดินในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อน เพื่อให้ต้นไม้มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะ "ขยายพันธุ์" ดอกไม้ที่สวยงามได้มากมาย
“การเก็บเกี่ยวดอกโมกข์นั้นต้องทำในตอนเช้าตรู่ในสภาพอากาศเย็น เพื่อจะได้เก็บไว้ได้นาน ช่วงเวลาตั้งแต่ที่ดอกเริ่มตูมจนกระทั่งพร้อมเก็บเกี่ยวคือ 3 วัน หากรอเกิน 3 วันจึงเก็บเกี่ยวได้ ดอกจะแก่และสูญเสียสารอาหาร ทำให้ขายได้ยาก ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผู้ปลูกต้องใส่ใจกับวงจรการออกดอกเพื่อเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่เหมาะสม” นางสาวบิ่งห์กล่าว
ทุ่งดอกโมกข์ในเขตภูเขาของเฮืองซอน จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังเติบโตอย่างงดงาม ดอกไม้บานสะพรั่งเต็มที่ และเกษตรกรก็ตื่นเต้นกับการเก็บเกี่ยวผลผลิต ภาพ: PV
ลักษณะเด่น คือ เป็นไม้เลื้อย ปลูกง่ายมาก ต้นทุนลงทุนต่ำ เก็บเกี่ยวได้เร็ว ออกดอกหลัง 4-5 เดือน เก็บเกี่ยวแต่ละครั้งได้ 4-5 เดือน เก็บเกี่ยวได้หลายครั้งติดต่อกันหลายปี มีแมลงศัตรูพืชน้อย ไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ดังนั้น เสาวรสจึงเป็นผักที่สะอาด ได้รับความนิยมมากในท้องตลาด
การขยายพันธุ์เสาวรสนั้นง่ายมาก เพียงแค่เลือกต้นที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป แล้วตัดให้เป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 7-10 ซม. จากนั้นฉีดสารกระตุ้นรากและพันรอบโคนต้นก่อนจะวางกิ่งพันธุ์ลงในดิน โดยให้มีตาใบอยู่ด้านบน 2-3 ดวง ต้นไม้ก็จะเจริญเติบโตได้ตามปกติ
พ่อค้าแม่ค้ามาซื้อดอกเทียนหลีในทุ่ง ภาพ: PV
ความต้องการซื้อเสาวรสมีสูง ขายง่าย มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง พ่อค้าแม่ค้ามาซื้อกันที่บ้าน จากบางครัวเรือนที่ปลูกเสาวรสเป็นแถวเพื่อประดับตกแต่ง หรือปลูกตามรั้ว ปัจจุบัน หลายครัวเรือนในตำบลซอนเตียนหันมาลงทุนปลูกเสาวรสเพื่อขายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์
ปัจจุบันทั้งตำบลมีครัวเรือนที่ปลูกเสาวรสเกือบ 200 หลังคาเรือน พื้นที่รวมกว่า 10 ไร่ ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านต่างๆ เช่น วุคร่อง เทียนหนาน อ่าวตรอน หลายครัวเรือนมีรายได้ 60-80 ล้านดองต่อไร่ บางครัวเรือนที่มีพื้นที่กว้างมีรายได้ถึงหลายร้อยล้านดอง
คุณค่าของดอกเสาวรสนั้นสูงกว่าพืชชนิดอื่นมาก ทำให้หลายครัวเรือนเลือกดอกเสาวรสเป็นพืชหลักเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ
การปลูกเสาวรสทำให้ครัวเรือนจำนวนมากในเขตภูเขาของเฮืองซอนและฮาติญห์เปลี่ยนชีวิตและเศรษฐกิจของครอบครัวก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ภาพ: PV
นายฮวง ฮุย ฮิเออ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเซินเตียน กล่าวว่า "ในแผนงานการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ การปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผล การกำจัดสวนผสม และการพัฒนาเศรษฐกิจ ถือเป็นเป้าหมายที่สำคัญประการหนึ่ง"
ท้องถิ่นกำลังค่อยๆ ปรับเปลี่ยนและเผยแพร่ให้เกษตรกรได้รู้จัก คัดเลือก และพัฒนารูปแบบและพันธุ์พืชที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบการปลูกต้นเสาวรสกำลังให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนและนำไปปฏิบัติจริงในหลายครัวเรือน
“นอกจากการศึกษาด้วยตนเองและการแลกเปลี่ยนทางเทคนิคระหว่างครัวเรือนแล้ว ทุกปี รัฐบาลท้องถิ่นได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อจัดการฝึกอบรมและให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการปลูก การดูแล และการควบคุมศัตรูพืช พร้อมกันนั้น ผลการศึกษายังได้รับการตรวจสอบและประเมินเพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการจำลอง โดยมุ่งหวังที่จะคัดเลือกพืชเสาวรสซึ่งเป็นพืชสำคัญในท้องถิ่นในอนาคต” นายฮวง ฮุย ฮิว รองประธานคณะกรรมการประชาชนของตำบลเซินเตียนเน้นย้ำ
ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-ha-tinh-trong-day-thien-ly-ra-hoa-vang-lam-rau-dac-san-cu-hai-den-dau-ban-het-den-do-20240902111031458.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)