นิญบิ่ญคว้า 2 รางวัลจากการแข่งขัน Hai Phong Golden Chef Competition 2024

สมาคม การท่องเที่ยว เมืองไฮฟองเพิ่งประสบความสำเร็จในการจัดการแข่งขัน Hai Phong Golden Chef Competition 2024 ภายใต้หัวข้อ Local Flavors ทีมเชฟจากจังหวัดนิญบิ่ญคว้ารางวัล 2 รางวัล ได้แก่ รางวัลเหรียญทอง 1 รางวัล และรางวัลอาหารสร้างสรรค์ 1 รางวัล

การแข่งขันมีทีมจากโรงแรมและร้านอาหารในเมือง ไฮฟอง เข้าร่วม 17 ทีม และทีมจากท้องถิ่นต่างๆ ที่ได้รับการเสนอชื่อโดยสมาคมการท่องเที่ยว

ปีนี้ ทีมต่างๆ ได้นำอาหาร "หรู" มาแข่งขันถึง 68 จาน แต่ละทีมประกอบด้วยสมาชิก 3 คน (เชฟหลัก 1 คน เชฟผู้ช่วย 2 คน) ทำอาหาร 4 จานภายในเวลา 180 นาที ตามธีม ได้แก่ ของว่างริมทาง อาหารขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น อาหารสร้างสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่น และของหวาน

การแข่งขันจัดขึ้นในรูปแบบต่อไปนี้: การทดสอบ การนำเสนออาหารให้คณะกรรมการให้คะแนน จัดอันดับ และมอบรางวัล: รางวัลเชฟพิเศษระดับทอง รางวัลชนะเลิศ และรางวัลเหรียญทอง

ทีมเชฟและคณะกรรมการจัดงานจังหวัด นิญบิ่ญ

ทีมเชฟจากนิญบิ่ญได้นำ "อาหารขึ้นชื่อ" ของท้องถิ่นมาแข่งขัน ได้แก่ ยำสาหร่ายภูเขาจ่างอัน (สะดือภูเขาและเฟิร์น), แพะย่างมันกะหล่ำ (ของว่าง, อาหารริมทาง), แพะราดซอสทุเรียน (ซี่โครงแพะผสมทุเรียน) และของหวาน เมื่อจบการแข่งขัน ทีมเชฟจากนิญบิ่ญได้รับรางวัล 2 รางวัล ได้แก่ รางวัลเหรียญทอง 1 รางวัล และรางวัลอาหารจานสร้างสรรค์ 1 รางวัล

การแข่งขัน Hai Phong Golden Chef ประจำปี 2024 มุ่งเน้นส่งเสริมการฝึกอบรมและพัฒนาวิชาชีพการทำอาหาร พร้อมทั้งยกย่องเชฟผู้มีความสามารถและเป็นมืออาชีพ

นี่เป็นโอกาสที่จะค้นพบ แนะนำ และส่งเสริมอาหารจานอร่อย อาหารพิเศษประจำท้องถิ่น และคุณลักษณะอาหารประจำภูมิภาค สร้างสนามเด็กเล่น แลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์สำหรับเชฟ และในเวลาเดียวกันยังมีส่วนร่วมในการส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่นอีกด้วย

มินห์ เดือง-ฮวง ฮิญ

แหล่งที่มา