ข้อควรรู้ในการรับประทานแตงกวาและวิธีเลือกผลไม้สดอร่อย

ผู้ที่มีอาการท้องเสีย มือเท้าเย็น โรคกระเพาะเรื้อรัง... ไม่ควรทานแตงกวา เพราะอาหารชนิดนี้มีรสเย็นในตัว

การรับประทานแตงกวาดิบช่วยให้ร่างกายเย็นลง บรรเทาความร้อน ส่งเสริมการปัสสาวะ และลดอาการบวม (ที่มา: Freepik)

ผู้ที่มีอาการท้องเสียเรื้อรัง หนาวสั่น ม้าม และกระเพาะอาหาร

สำหรับคนไข้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารและท้องเสีย การรับประทานอาหารจำพวกแตงกวา จะทำให้เกิดการสะสมอากาศเย็นในร่างกาย ซึ่งไม่ดีต่อม้ามและกระเพาะอาหาร

ในทางกลับกัน ใยอาหารในแตงกวายังช่วยปรับสมดุลลำไส้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียโดยไม่ทราบสาเหตุ การรับประทานแตงกวาจะทำให้อาการแย่ลง

ดังนั้นผู้ที่มีโรคม้ามและกระเพาะอาหาร ท้องเสียเรื้อรัง ควรระมัดระวังในการรับประทานแตงกวาหรือควรหลีกเลี่ยง

คนไข้มีโอกาสเป็นหวัดได้ง่าย

คนพวกนี้ไม่เหมาะที่จะกินแตงกวาเพราะว่าอาหารชนิดนี้มันเย็น

ตามหลักการแพทย์แผนจีน สาเหตุของการเป็นโรคหวัดมักเกิดจากพลังหยางในร่างกายไม่เพียงพอ ทำให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง ทำให้ร่างกายรู้สึกอ่อนแรง มือและเท้าเย็น

ผู้ป่วยโรคกระเพาะเรื้อรัง

เนื่องจากแตงกวามีกรดโพรพาโนอิกซึ่งยับยั้งการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันในร่างกายมนุษย์ จึงยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารโดยอ้อม

กรดในกระเพาะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการย่อยอาหารของมนุษย์ หากกรดในกระเพาะอาหารหลั่งออกมาไม่เพียงพอ จะนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อย เบื่ออาหาร ท้องอืด และปัญหาอื่นๆ

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรจำกัดการรับประทานแตงกวาดอง

แตงกวาดองที่แช่ด้วยเกลือปริมาณมากอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ ในกรณีที่รุนแรง ผู้ที่มีประวัติความดันโลหิตสูงอาจมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

ข้อควรรู้ในการรับประทานแตงกวา

ไม่ควรรับประทานแตงกวาในปริมาณมาก เพราะแตงกวามีเอนไซม์ที่สลายวิตามินซี การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ขาดวิตามินซีได้

นอกจากนี้ คุณค่าทางโภชนาการของแตงกวายังค่อนข้างเรียบง่าย หากรับประทานเพียงระยะเวลานาน ร่างกายอาจขาดสารอาหารบางชนิดที่รับประทานเข้าไป จนนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ

ไม่ควรรับประทานแตงกวาตอนท้องว่าง เพราะจะระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารและส่งผลต่อสุขภาพ

ความแตกต่างระหว่างแตงกวาดิบและแตงกวาสุก

หากคุณเลือกทานแตงกวาดิบ คุณจะได้รับสารอาหารอย่างวิตามินซีและใยอาหารอย่างครบถ้วน พร้อมทั้งช่วยดับร้อน ลดความร้อน ขับปัสสาวะ และลดอาการบวมได้ อย่างไรก็ตาม หากระบบย่อยอาหารทำงานไม่ดี การทานแตงกวาดิบอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองและก่อให้เกิดอาการไม่สบายท้อง เช่น ท้องอืด ปวดท้อง

การรับประทานแตงกวาที่ปรุงสุกแล้วอาจทำลายเส้นใยบางส่วนในแตงกวาเนื่องจากความร้อน แต่การรับประทานแบบนี้จะทำให้แตงกวานิ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นรสอีกด้วย การรับประทานแตงกวาที่ปรุงสุกแล้วยังช่วยให้แคโรทีนในแตงกวาถูกดูดซึมได้อย่างเต็มที่ ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพมากกว่า