Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

แชมป์ Iron Chef Vietnam เปลี่ยนแปลงอาหารเวียดนามอย่างกล้าหาญ

Việt NamViệt Nam10/07/2024

ดอกบัว กาแฟ กล้วย และมะพร้าว เป็นของขวัญที่คุ้นเคยจากชนบทที่ปรากฏอยู่ตามถนนเล็กๆ หลายสายในเวียดนาม ส่วนผสมที่คุ้นเคยของ อาหาร เวียดนามเหล่านี้ เมื่อนำมารวมกัน กลายเป็นอาหารรสเลิศที่แปลกตา สมควรได้รับการยกย่องให้เป็น "ดาวเด่น" ในร้านอาหารสุดหรู

เมื่อเร็วๆ นี้ คุณแฮร์รี่ อัง แชมป์ Iron Chef Vietnam 2012 ได้ประกาศเมนูอาหารน่าทานที่ผสมผสานระหว่างอาหารสิงคโปร์และเวียดนาม แฮร์รี่ อัง วิศวกรก่อสร้างชาวสิงคโปร์ที่อาศัยอยู่ในเวียดนามมา 17 ปี

เขาได้แปลงเมล็ดบัวที่นิ่มและหวานให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นผสมผสานกับเมล็ดบัวที่กรุบกรอบและเย็น

หอยนางรมมีรสชาติของชีสและเมล็ดกาแฟ

ซุปฟักทองเม็ดบัวมีเนื้อปู หอยเชลล์ และหอยเป๋าฮื้อ มีคุณสมบัติบำรุงเลือดและกระเพาะอาหาร

หรือจะผสมผสานหอยนางรมกับชีสและรสชาติกาแฟก็ได้ โดยหอยนางรมสดนำเข้าจากญี่ปุ่น นำมาผสมกับชีสไขมันสูง ผสมกับซอสที่ทำจากเมล็ดกาแฟ ช่วยให้เมนูนี้ยังคงความหวานของอาหารทะเล กลิ่นหอมของซอสสองชนิดไว้ได้อย่างลงตัว

นอกจากนี้ยังมีซุปเม็ดบัวเสิร์ฟในฟักทอง ผสมผสานวัตถุดิบที่มีประโยชน์ 8 ชนิด เช่น ถั่วเขียว รากบัว ถั่วลิสง ข้าวบาร์เลย์ เมล็ดบัว เนื้อปู หอยเชลล์ และหอยเป๋าฮื้อ ทำให้ซุปครองใจนักทานตั้งแต่แรกเห็น

แฮร์รี่ แอง พานักชิมย้อนเวลากลับไปในศตวรรษที่ 16 ด้วยเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวกะทิเข้มข้น ผสมผสานกับหอยลายสด รสชาติเนียนนุ่ม หอมกรุ่น ผสานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่ม เติมซอสซัมบัลเล็กน้อย รสชาติเผ็ดเล็กน้อย แต่ยังคงความเย็นและความหวานเล็กน้อย

นอกจากนี้เชฟชื่อดังชาวสิงคโปร์ยังตัดสินใจอันกล้าหาญในการ “ผสมผสาน” ส่วนผสมข้างต้น เช่น หอยทาก, ก๋วยเตี๋ยว, เนื้อวัว, กาแฟ และพริกไทยอีกด้วย

แขกต่างประทับใจกับอาหารจานใหม่

พื้นที่ได้รับการตกแต่งด้วยจิตวิญญาณเวียดนามอันเข้มข้น

อาหารคือ การสำรวจ และสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องโดยอิงจากวัตถุดิบที่ธรรมชาติมอบให้ ยิ่งวัตถุดิบคุ้นเคยมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งยากขึ้นสำหรับเชฟที่จะนำมาผสมผสานกัน แต่นี่เป็นความท้าทายที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่เชฟพยายามทำตลอดระยะเวลาที่สั่งสมประสบการณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยพื้นฐานการทำอาหารที่อุดมสมบูรณ์ด้วยวัตถุดิบและวิธีการแปรรูปอย่างเวียดนาม การสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ ๆ จากของฝากจากบ้านเกิดจึงยิ่งน่าดึงดูดใจสำหรับนักชิมมากยิ่งขึ้น

ตามข้อมูลจาก tienphong.vn

แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ
3 เกาะในภาคกลางเปรียบเสมือนมัลดีฟส์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์