Healthline อ้างว่าไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลกเนื่องจากมีสารอาหารที่มีปริมาณสูง รวมถึงวิตามินเอ ซีลีเนียม และวิตามินบีหลายชนิด
อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนโภชนาการบางประการ รวมถึงการรับประทานไข่ นักโภชนาการหลายท่านแนะนำให้จำกัดหรืองดอาหารบางชนิด สมาคมผู้เกษียณอายุแห่งอเมริกา (AARP) แนะนำให้ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี งดอาหารรสเค็ม น้ำตาล และอาหารแปรรูปมากเกินไป เช่นเดียวกัน WebMD เตือนผู้สูงอายุเกี่ยวกับข้อเสียของการกินขนมปังขาวและพาสต้าขาว ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต “ไม่ดี” สูง
ในขณะเดียวกัน ไข่ไม่ได้อยู่ในรายการอาหารที่ต้องระวัง ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องรับประทานทุกมื้อ คุณควรพิจารณาผสมไข่ในปริมาณที่พอเหมาะเข้ากับอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ เพื่อปรุงอาหารจานอร่อยที่ถูกใจคุณ
บทวิจารณ์ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Nutrients แนะนำให้รับประทานไข่อย่างน้อยวันละ 1 ฟอง เพื่อสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้น ผู้เขียนสรุปว่าการรับประทานไข่ 7-14 ฟองต่อสัปดาห์ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลายและสมดุล มีประโยชน์ต่อคนส่วนใหญ่ โดยให้โปรตีนคุณภาพสูง รักษามวลกล้ามเนื้อ และปรับปรุงคุณภาพมื้ออาหาร
Tony Castillo นักโภชนาการ กล่าวว่าจำนวนไข่ที่เหมาะสมที่ควรกินหลังจากอายุ 50 ปีนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน
สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association) ระบุว่า ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถรับประทานไข่ได้เฉลี่ยสัปดาห์ละ 7 ฟอง “สำหรับผู้สูงอายุที่มีระดับคอเลสเตอรอลปกติ การรับประทานไข่วันละ 2 ฟองถือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ” กัสติลโลกล่าว สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มปริมาณไข่ได้ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องลดปริมาณไข่ที่รับประทานเพียงเพราะอายุเกิน 50 ปี แต่คุณควรปรึกษาแพทย์เป็นครั้งคราวเพื่อตรวจดูว่าการกินไข่อาจทำให้เกิดปัญหาหรือไม่ Mayo Clinic ระบุว่าอาการแพ้ไข่ (แม้จะพบได้ไม่บ่อย) สามารถเกิดขึ้นได้กับผู้คนเมื่ออายุมากขึ้น ดังนั้นควรสังเกตอาการปวดท้องหรือผื่นหลังรับประทานไข่
นอกจากนี้ วิธีการปรุงไข่ก็มีบทบาทสำคัญในการส่งผลต่ออาหารชนิดนี้เช่นกัน ซูซาน แคมป์เบลล์ นักโภชนาการชาวอเมริกัน ระบุว่า ควรหลีกเลี่ยงการเติมไขมันจากสัตว์ เช่น เนยและน้ำมันหมู แต่ผู้เชี่ยวชาญหญิงแนะนำให้ใช้ไขมัน เช่น น้ำมันพืช แทน วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับคุณค่าทางโภชนาการจากไข่แต่ละฟองโดยไม่ต้องเสี่ยงกับการบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไป
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-tren-50-tuoi-nen-an-may-qua-trung-moi-ngay-172240913091219754.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)