เนื่องจากนมเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมสมบูรณ์ของร่างกาย หากคุณไม่ดื่มนม คุณจะไม่สามารถได้รับประโยชน์จากแคลเซียมจากเครื่องดื่มนี้ เพื่อให้ได้แคลเซียมเพียงพอ คุณจำเป็นต้องเสริมแคลเซียมจากอาหารอื่นๆ ในแต่ละวัน
แคลเซียมมีส่วนช่วยในกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่างในร่างกาย ดังนั้นการได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพ หนึ่งในบทบาทที่สำคัญที่สุดของแคลเซียมคือผลกระทบต่อสุขภาพกระดูก ตามข้อมูลของเว็บไซต์โภชนาการและสุขภาพ Eat This, Not That! (สหรัฐอเมริกา)
หากเราไม่ดื่มนมหรือดื่มนมเพียงเล็กน้อย เราก็สามารถเสริมแคลเซียมที่จำเป็นให้กับร่างกายได้ผ่านทางผักใบเขียว
กระดูกต้องการแคลเซียมเพื่อรักษาความแข็งแรงและความหนาแน่น แต่ไม่เพียงเท่านั้น แคลเซียมยังจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ เส้นประสาท และแม้แต่การควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย
หากร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ ร่างกายของคุณจะมีอาการต่างๆ ตามมา เช่น ผิวแห้ง ผมแห้ง เล็บเปราะ เวียนศีรษะ และปวดเกร็งบ่อยๆ ไม่เพียงเท่านั้น ฟันของคุณยังจะผุมากขึ้นเมื่อขาดแคลเซียมเพื่อบำรุงฟันอีกด้วย เพื่อวินิจฉัยภาวะขาดแคลเซียม แพทย์จะทำการตรวจเลือด สแกนกระดูก หรือตรวจคลื่นไฟฟ้าหัวใจ สำหรับภาวะหัวใจ หากระดับแคลเซียมในร่างกายต่ำเกินไป อาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะได้
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์แคลเซียมได้ ดังนั้นเราจึงต้องดูดซึมแคลเซียมจากอาหารภายนอก หากเราไม่ดื่มนม เราจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมจากอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม
โชคดีที่มีอาหารมากมายที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ตั้งแต่มะเดื่อ งาดำ ไปจนถึงเต้าหู้ ผักใบเขียวก็อุดมไปด้วยแคลเซียม ทานง่าย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย
ผักใบเขียวทั่วไป ได้แก่ กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง ผักโขม ผักคะน้า และบรอกโคลี ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยแคลเซียมเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ไม่เพียงแต่ผู้ที่ไม่ดื่มนมหรือดื่มนมน้อยเท่านั้น แต่ผู้ที่ต้องการเพิ่มแคลเซียมในอาหารประจำวันก็ยังสามารถได้รับประโยชน์จากการเพิ่มผักเหล่านี้ในอาหารประจำวันได้เช่นกัน
นอกจากผักใบเขียวแล้ว เรายังมีอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมอีกมากมาย เช่น ถั่วขาว อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง และไข่ อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมเหล่านี้สามารถนำมารับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างได้ ไม่เพียงเท่านั้น เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ยังมีประโยชน์อย่างมากในการสนับสนุนการลดน้ำหนัก ตามข้อมูลจาก Eat This, Not That!
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)