เหลือเพียงผู้เดียวที่ผลิตเมล็ดกุ้ง

การเลี้ยงกุ้งและปูเพื่อการค้าเป็นเรื่องยาก แต่การเลี้ยงเพื่อเพาะพันธุ์และจำหน่ายนั้นยากยิ่งกว่า ในชุมชนที่ขึ้นลงตามน้ำขึ้นน้ำลงของอำเภองะเซิน เมื่อประมาณ 5-10 ปีก่อน เจ้าของบ่อเลี้ยงกุ้งหลายรายพยายามทำ แต่ล้มเหลวทุกครั้ง จนกระทั่งปัจจุบัน มีเพียงนายเหงียน วัน หุ่ง ในหมู่บ้าน 8 ตำบลงะเตินเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จด้วยประสบการณ์และปัจจัยทางเทคนิค จนกลายเป็น "อาชีพ" สร้างรายได้

เหลือผู้เดียวที่ยังคงผลิตพันธุ์กุ้งและปูในงาซอน ระบบโรงเรือนเลี้ยงกุ้งและเพาะพันธุ์กุ้งแบบไฮเทคของนายเหงียน วัน ฮุง

จากเด็กกำพร้าสู่ “เศรษฐี”

ห่างจากเขื่อนด้านซ้ายสุดของแม่น้ำเลนประมาณ 300 เมตร มองจากระยะไกลจะเห็นฟาร์มที่ซับซ้อนของนายเหงียน วัน ฮุง ที่ดูรุ่งเรือง ต้นมะพร้าวสยามหลายร้อยต้นที่ออกผล ร่มรื่นตลอดแนวคันดินของระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ทำให้ทิวทัศน์งดงามยิ่งงดงามยิ่งขึ้น ในพื้นที่อื่นๆ ยังมีต้นไม้ผลไม้เขียวชอุ่มและบ่อเลี้ยงกุ้งอุตสาหกรรมในเรือนกระจกที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดครอบคลุมพื้นที่กว่า 4 เฮกตาร์ แต่ได้รับการวางแผนและจัดวางอย่างเป็นระบบและ เป็นระบบ

เจ้าของสวนผู้ทุ่มเททำงานอย่างหนักตลอดทั้งปี พาแขกเยี่ยมชมสวนเกรปฟรุตที่มีต้นเกรปฟรุตให้ผลผลิตยาวนานถึง 600 ต้น สลับกับพื้นที่เพาะปลูกและบ่อน้ำ เป็นแหล่งปลูกต้นฝรั่งกว่า 2,000 ต้นที่เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ที่สำคัญ สวนแห่งนี้ได้ลงทุนติดตั้งระบบน้ำหยดแบบวิทยาศาสตร์ โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตแบบปิด มะพร้าว 400 ต้น ให้ผลผลิตนับหมื่นผล เติบโตอย่างไม่หยุดยั้ง สร้างรายได้มากกว่า 300 ล้านดองต่อปี

ทั้งการเลี้ยงปศุสัตว์และการเพาะปลูกพืชผลในฟาร์มล้วนมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ แต่แหล่งรายได้หลักที่จะสร้างความก้าวหน้าต้องมาจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จากการคำนวณของนายฮุงและภรรยา ฟาร์มแบบบูรณาการแห่งนี้สร้างรายได้เฉลี่ยมากกว่า 10,000 ล้านดองต่อปี คิดเป็นกำไรประมาณ 2,000 ล้านดอง

นั่นคือผลลัพธ์จากความพยายามของครอบครัวมากว่าทศวรรษ ฝ่าฟันอุปสรรคมากมาย จนบางครั้งเกือบต้องยอมแพ้ เขายังคงจำสถานการณ์ครอบครัวในช่วงทศวรรษ 1990 ได้อย่างชัดเจน เมื่อพ่อของเขาเสียชีวิตด้วยโรคภัยไข้เจ็บตั้งแต่อายุยังน้อย แม่ของเขาทำงานหนักเพื่อเลี้ยงดูลูกๆ เขาต้องออกจากโรงเรียนหลังจากจบมัธยมศึกษาตอนปลายเพื่อทำงานให้แม่ ความมุ่งมั่นที่เขามีต่อชีวิตนั้นมาจากความยากจนข้นแค้น ในปี พ.ศ. 2553 และ พ.ศ. 2554 อำเภองะซอนได้มีโครงการหนึ่งและเรียกร้องให้ชาวบ้านประมูลพื้นที่ชุ่มน้ำนี้เพื่อบูรณะและสร้างฟาร์ม

“ผมนึกว่าตัวเองเป็นลูกชาวนา และไม่มีการศึกษามากนัก ผมจึงรู้ว่าถ้าอยากมีฐานะดี ก็ต้องกู้เงินมาประมูลและลงทุน แม่กับผมไม่มีเงินแม้แต่บาทเดียวและไม่มีประสบการณ์ จึงต้องเริ่มจากการทำเกษตรเล็กๆ น้อยๆ ค่อยๆ ขุดบ่อปลา... ตอนลงทุนครั้งแรกรายได้ไม่มาก ตั้งแต่ปี 2554 ถึง 2557 เราจึงไม่มีเงินจ่ายดอกเบี้ยธนาคารทุกเดือน การกู้เงินจากที่หนึ่งมาสร้างอีกที่หนึ่ง เป็นเวลาหลายปี หนี้ก็กองทับถมกันจนเหมือนจะลุกขึ้นมาไม่ได้ แต่ด้วยความมุ่งมั่น ขยันหมั่นเพียรในการขุดและก่อสร้าง กำไรต่อปีจึงถูกนำไปใช้จ่ายหนี้ แล้วเราก็ลงทุนโครงสร้างพื้นฐานไปเรื่อยๆ ซึ่งก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนถึงตอนนี้ เงินลงทุนทั้งหมดในการสร้างโครงสร้างพื้นฐานของฟาร์มอยู่ที่ประมาณ 10,000 ล้านดอง” คุณฮึงเปิดเผย

การเรียนรู้ศิลปะแห่งการผสมพันธุ์

คุณฮังใช้ประโยชน์จากช่วงแดดจ้าในช่วงต้นปี โดยให้คนงานล้างและเปลี่ยนน้ำในบ่อซีเมนต์ ที่นี่เป็นที่ที่แม่กุ้งเพาะพันธุ์และเลี้ยงลูกกุ้งวัยอ่อน สร้างรายได้มหาศาล ภายในกระชังที่คลุมด้วยตาข่ายสีดำและควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม ดูเหมือนว่าลูกกุ้งขนาดเท่าไม้จิ้มฟันหรือตะเกียบหลายล้านตัวจะปกคลุมทั่วทั้งบ่อ

เขาเลี้ยงแม่กุ้งและปูเพื่อขยายพันธุ์ในบ่อเลี้ยงแบบดั้งเดิม 5 บ่อ มีพื้นที่รวม 10,000 ตารางเมตร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและขีดความสามารถในการผลิตเมล็ดพันธุ์สัตว์น้ำ เขายังซื้อลูกกุ้งและปูจากจังหวัดทางภาคใต้มาเพาะพันธุ์เป็นประจำ เขาเล่าว่า กุ้งและปูไข่และลูกกุ้งจะถูกนำเข้าจากฟาร์มเพาะพันธุ์ทางภาคใต้ทางอากาศมายังเมืองวินห์หรือโนยบ่าย จากนั้นจึงนำไป "ฟัก" ฟักไข่ และเลี้ยงอย่างแข็งขันที่ฟาร์มของเขา การเพาะพันธุ์กุ้งและปูเพื่อขยายพันธุ์และการเพาะพันธุ์ลูกกุ้งและปูเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้ทักษะทางเทคนิคขั้นสูง ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขาได้จ้างช่างเทคนิค 5 คนมาทำงานเป็นประจำ รวมถึงวิศวกร 1 คน ที่เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

“ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรงงานของผมขายลูกกุ้งทอดออกสู่ตลาดได้ประมาณ 200 ล้านตัว สำหรับลูกปูทอด ผมยังผลิตและจำหน่ายปูนาฬิกา (ปูที่มีขนาดเท่านาฬิกาข้อมือ) 4-5 ล้านตัว และตัวอ่อนประมาณ 100 ล้านตัว” เจ้าของฟาร์มซึ่งเกิดในปี พ.ศ. 2524 กล่าว

ปัจจุบัน สายพันธุ์กุ้งและปูขาขาวของฟาร์มของคุณฮุง ไม่เพียงแต่ได้รับความไว้วางใจจากเจ้าของบ่อเลี้ยงในอำเภองะเซินเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังจังหวัด นิญบิ่ญ และจังหวัดทางภาคเหนืออีกหลายจังหวัดอย่างสม่ำเสมอ นอกจากการผลิตโดยตรงในบ่อเลี้ยงของเขาแล้ว เขายังร่วมมือกับเจ้าของบ่อเลี้ยง 10 รายในอำเภองะเซินและกิมเซิน จังหวัดนิญบิ่ญ เพื่อเพาะพันธุ์สัตว์น้ำอีกด้วย

การผลิตลูกปลาที่งะซอนโดยตรงนั้นมีประโยชน์ต่อเกษตรกรในพื้นที่ เพราะหากซื้อลูกปลาจากจังหวัดทางภาคใต้ จะต้องเดินทางไกล ทำให้ลูกปลาอ่อนแอและอัตราการตายสูง ในทางกลับกัน ด้วยความแตกต่างของอุณหภูมิและสภาพภูมิอากาศ ทำให้ต้องใช้เวลาในการปรับตัวค่อนข้างนาน กุ้งและปูจึงเติบโตช้า ยิ่งไปกว่านั้น ต้นทุนการขนส่งลูกปลาน้ำเหล่านี้ยิ่งสูงขึ้นเมื่ออยู่ไกลออกไป ข้อเสียเหล่านี้ได้รับการแก้ไขแล้วเมื่อซื้อลูกปลาที่โรงงานของเขา

ในระหว่างกระบวนการผลิต คุณเหงียน วัน ฮุง ยังได้นำเสนอความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์เพื่อใช้ในการเลี้ยงกุ้งอุตสาหกรรมด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขาได้ดูแลโรงเรือนเลี้ยงกุ้งขาวขนาด 1 เฮกตาร์มาโดยตลอด

คุณเหงียน จุง ถุก ประธานสมาคมทำสวนและเกษตรกรรมชุมชนงาเติน กล่าวว่า “คุณหุ่งเริ่มต้นธุรกิจด้วยรูปแบบเศรษฐกิจที่ครอบคลุมและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยไม่ต้องลงทุนอะไรเลย ต่างจากเจ้าของธุรกิจต้นแบบคนอื่นๆ ที่มีทุนน้อยตอนเริ่มต้น จากการเลี้ยงแม่พันธุ์เพียงไม่กี่ตัวและไก่ไม่กี่สิบตัว เขาจึงค่อยๆ เก็บเงินเพื่อต่อยอดธุรกิจ แม้จะเติบโตมากับต้นกกแต่ก็ยังไม่มีประสบการณ์ใดๆ เขาก็ยังคงค้นคว้าและเรียนรู้ด้วยตนเอง จนเชี่ยวชาญเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสมัยใหม่ รูปแบบการผลิตของเขาเปรียบเสมือนศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำขนาดเล็ก ซึ่งเราชื่นชมเป็นอย่างยิ่ง”

บทความและภาพ: เลดอง

แหล่งที่มา