สำหรับชาวเผ่า Red Dao ใน Cao Bang วันเพ็ญของเดือนจันทรคติที่ 7 ถือเป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของปีรองจากวันขึ้นปีใหม่ตามจันทรคติ ชาวเผ่า Red Dao มีประเพณีการบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้าเพื่อแสดงความเคารพ โดยหวังว่าบรรพบุรุษจะอวยพรให้ครอบครัวของพวกเขามีความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรง และมีความสุข ก่อนถึงวันเพ็ญ ครอบครัวต่างๆ จะเตรียมเครื่องบูชาและทำเค้กเพื่อบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้าของพวกเขา
ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม ตลาดจะคับคั่งไปด้วยผู้คน ผู้คนเริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเค้ก ซื้อถาดอาหารและของเซ่นไหว้สำหรับครอบครัว โปรดเข้าร่วม Vietnam.vn ในเซสชันห่อเค้กของชาว Red Dao เพื่อบูชาเทศกาลพระจันทร์เต็มดวงในเดือนกรกฎาคมผ่านชุดภาพถ่าย "ชาว Red Dao ทำเค้กเพื่อบูชาเทศกาลพระจันทร์เต็มดวงในเดือนกรกฎาคม" โดยนักเขียน Hoang Thi Hoan ส่วนผสมในการทำเค้ก ได้แก่ ข้าวเหนียว ใบก๊วย ถั่วเขียว น้ำตาลอ้อย เกลือ และใบตอง เค้กของชาว Red Dao ได้แก่ เค้กก๊วยและเค้กรอม ชุดภาพถ่ายนี้ถ่ายโดยผู้เขียนใน Cao Bang และส่งโดยผู้เขียนใน การประกวดภาพถ่ายและ วิดีโอ "Happy Vietnam - Happy Vietnam" ซึ่งจัดโดย กระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร
ด้วยแนวคิดที่ว่า “สิ่งทั้งหลายล้วนมีวิญญาณนิยม” และเชื่อในการมีอยู่ของโลกศักดิ์สิทธิ์ ชาวเผ่าเรดเดาในกาวบังจึงมีประเพณีการบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้าเพื่อแสดงความเคารพ โดยหวังว่าบรรพบุรุษจะอวยพรให้ครอบครัวของตนมีความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรง และมีความสุข
ก่อนถึงวันเพ็ญ ครอบครัวต่าง ๆ จะเตรียมเครื่องเซ่นไหว้ ทำขนมข้าวเหนียวและขนมข้าวเหนียวเพื่อบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้า เมื่อถึงวันเพ็ญ พวกเขาจะเลิกบูชาบรรพบุรุษแล้ว แต่เตรียมเครื่องเซ่นไหว้เพื่อเชิญญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านมาเยี่ยมเยียนเท่านั้น
เด็กๆ ถูกมอบหมายให้ไปหาต้นกล้วยที่มีใบใหญ่ สวยงาม และสม่ำเสมอ จากนั้นเก็บใบกล้วย ตากแดดจนเหี่ยว จากนั้นมัดเป็นมัดเล็กๆ ผู้ใหญ่ไปที่ป่าเพื่อหาใบป่านและใบตอง ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในการทำเค้กไก่และเค้กรอม ใบป่านถูกทำให้แห้ง ตัดเส้นออก ต้มจนนิ่ม ล้าง บด และคั่วจนคลายตัว
ข้าวที่ใช้ทำเค้กต้องเป็นข้าวเหนียวที่รสชาติดี ไม่ใช่ข้าวผสมข้าวธรรมดา ต้องแช่น้ำไว้ข้ามคืนเพื่อให้เมล็ดข้าวขยายตัว จากนั้นบดให้เป็นผงละเอียด ใส่ในถุงผ้าแล้วแขวนให้สะเด็ดน้ำ
เมื่อแป้งข้าวเหนียวแห้งสนิทแล้ว ให้ผสมกับแป้งใบป่านคั่วแล้ว เติมน้ำตาลกรวดต้มเล็กน้อย จากนั้นโขลกให้ละเอียด ขั้นตอนการทำบั๋นรอมก็คล้ายๆ กัน แต่จะง่ายกว่าเล็กน้อย เพราะเมื่อสะเด็ดน้ำแล้ว แป้งข้าวเหนียวจะนวดจนเนียนโดยไม่ต้องใส่ใบป่าน
ไส้ขนมจะแตกต่างกันตามความชอบของแต่ละครอบครัว โดยปกติจะเป็นถั่วเขียวต้ม บดผสมน้ำตาล หรือถั่วลิสงคั่วเกลือบด เมื่อห่อแป้งแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ใส่ไส้ตรงกลางแป้ง แล้วนวดแป้งให้คลุมไส้ โรยงาดำไว้ด้านนอก แล้วห่อด้วยใบตอง
เมื่อห่อเสร็จแล้วให้นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 1-2 ชั่วโมง เมื่อสุกแล้วเนื้อเค้กไก่จะมีสีดำมันเงา นุ่มลิ้น หอมกลิ่นน้ำตาลกรวด ผสมผสานกับรสชาติข้าวเหนียวและใบไก่ที่หอมเหนียวนุ่ม ส่วนเนื้อเค้กไก่จะยังคงสีขาวของแป้งข้าวเหนียวเอาไว้ หอมและเหนียวนุ่ม
พิธีบูชาของชาวเรดเดาจะจัดเตรียมไว้อย่างประณีตตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้ใหญ่จะตื่นแต่เช้าเพื่อทำความสะอาดบ้าน เตรียมถาดถวายก่อนที่หมอผีจะมาที่บ้าน พิธีบูชาจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ประเภทแรกคือการบูชาบรรพบุรุษ (ông thái miền) วางไว้ทางด้านซ้ายของแท่นบูชา ทางด้านขวาจะมีเค้กไก่ 3 คู่วางอยู่ทั้งสองด้าน ตรงกลางจะเป็นไก่ต้ม ชาวเรดเดาจะให้ความสำคัญกับความกตัญญูกตเวทีเป็นอันดับแรก พวกเขาเชื่อเสมอว่าบรรพบุรุษและปู่ย่าตายายจะคอยดูแลและอวยพรลูกหลานอยู่เสมอ ดังนั้นในพิธี หมอผีจะบูชาบรรพบุรุษก่อน ถัดมาทางด้านขวาจะเป็นการบูชาเทพเจ้า สัตว์ และวิญญาณเร่ร่อน (lồ chây miền) โดยมีเค้ก 2 ชิ้นและชามน้ำ
หมอผีจะสวดมนต์ต่อหน้าแท่นบูชา แจ้งข่าวให้บรรพบุรุษทราบถึงสิ่งที่เกิดขึ้นตลอดทั้งปี และขอให้บรรพบุรุษและเทพเจ้าอวยพรให้ลูกหลานมีสุขภาพแข็งแรง ครอบครัวเจริญรุ่งเรืองและมีความสุข อากาศดี พืชผลอุดมสมบูรณ์ เมื่อหมอผีเสร็จสิ้นขั้นตอนการรายงานต่อเทพเจ้าและบรรพบุรุษ เชิญให้ดื่มไวน์ เชิญรับประทานอาหาร และเผากระดาษถวายเพื่อให้เทพเจ้าและบรรพบุรุษชำระค่าใช้จ่าย พิธีกรรมก็จะสิ้นสุดลง
สำหรับชาวเผ่าแดง การบูชาเป็นสิ่งที่สำคัญเสมอ โดยพิธีกรรมบูชาบรรพบุรุษก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน พิธีกรรมบูชาทั่วไปของชาวเผ่าแดงนั้นเต็มไปด้วยความเป็นมนุษย์ โดยชี้แนะให้ลูกหลานระลึกถึงรากเหง้าของตนเอง ปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย อีกทั้งยังมีคุณค่าและลักษณะนิสัยที่ดีที่สร้างคุณลักษณะทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่น
ในปี 2024 การประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ “Happy Vietnam – เวียดนามสุขสันต์” ยังคงจัดโดยกระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร ร่วมกับสมาคมช่างภาพเวียดนาม บนเว็บไซต์ https://happy.vietnam.vn เปิดให้พลเมืองเวียดนามและชาวต่างชาติที่มีอายุ 15 ปีขึ้นไปเข้าร่วมได้ การประกวดครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูบุคคลและกลุ่มบุคคลที่มีผลิตภัณฑ์ข้อมูลเชิงบวก มีส่วนสนับสนุนในเชิงปฏิบัติในการโฆษณาชวนเชื่อและส่งเสริมภาพลักษณ์ที่สวยงามของเวียดนามให้คนทั่วโลกได้ชื่นชม โดยช่วยให้ผู้คนในประเทศ เพื่อนร่วมชาติในต่างแดน และเพื่อนต่างชาติเข้าถึงภาพที่แท้จริงของประเทศ คนเวียดนาม ความสำเร็จของเวียดนามในการรับรองสิทธิมนุษยชน เพื่อมุ่งสู่เวียดนามที่มีความสุข
ประเภทการประกวดแต่ละประเภท (ภาพถ่ายและวีดีโอ) จะมีรางวัลและมูลค่ารางวัลดังต่อไปนี้:
– เหรียญทอง 01 เหรียญ: 70,000,000 ดอง
– เหรียญเงิน 2 เหรียญ: 20,000,000 VND
– 03 เหรียญทองแดง: 10,000,000 VND
– รางวัลปลอบใจ 10 รางวัล: 5,000,000 VND
– ผลงานที่ได้รับการโหวตสูงสุด 01 อันดับแรก: 5,000,000 VND
ผู้เขียนที่ได้รับรางวัลจะได้รับคำเชิญจากคณะกรรมการจัดงานเพื่อเข้าร่วมพิธีประกาศผลและมอบรางวัลและประกาศนียบัตรทางโทรทัศน์สดของสถานีโทรทัศน์เวียดนาม
เวียดนาม.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)