ผู้คนเพลิดเพลินกับการชิมอาหารพิเศษของลาวในใจกลางเมืองโฮจิมินห์

บูธเกือบ 100 บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์และอาหารพิเศษแบบฉบับลาว ดึงดูดผู้เยี่ยมชมจำนวนมากในงานเทศกาลส่งเสริม การท่องเที่ยว - วัฒนธรรม - การค้าลาว - เวียดนาม ประจำปี 2567

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — นักชิมเพลิดเพลินกับอาหารลาวสุดพิเศษที่สวนสาธารณะ Le Van Tam ในตอนเย็นของวันที่ 27 ธันวาคม - ภาพโดย: NHAT XUAN

เทศกาลนี้เปิดตัวในช่วงค่ำของวันที่ 27 ธันวาคม และจะจัดไปจนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2024 ที่สวนสาธารณะ Le Van Tam (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ในคืนเปิดงาน สวนสาธารณะ Le Van Tam ได้ต้อนรับผู้คนจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและสำรวจ อาหาร และของดีของลาว

ผู้จัดงานกล่าวว่างานดังกล่าวจะมีผู้ประกอบการจากลาวและเวียดนามเข้าร่วมเกือบ 100 บูธ โดยบูธลาวจะแนะนำอาหารท้องถิ่นมากมาย เช่น เนื้อวัวอบแห้ง หมูอบแห้ง ไก่แปรรูป ซอสพื้นเมือง ผลไม้แห้งและผัก... โดยเฉพาะอาหารพื้นเมือง เช่น หมูอบแห้ง หนังหมู ไส้กรอกลาว ข้าวเหนียวลาว ข้าวลาว ได้รับความสนใจจากผู้เยี่ยมชมเป็นพิเศษ

หลังจากได้ลองชิมข้าวเหนียวแล้ว คุณ Duong Thi Nghiem (อายุ 65 ปี) เล่าให้ฟังว่า “ข้าวเหนียวนั้นหอมนุ่มอร่อยมาก เมื่อจิ้มกับซอสรสเผ็ดเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมหมูสับ ก็จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์”

นางสาวเหงียมกล่าวว่านี่เป็นครั้งแรกที่เธอได้ลิ้มรสอาหารพิเศษของชาวลาวและวางแผนจะซื้อเนื้อวัวตากแห้งและหมูตากแห้งเพิ่มมากขึ้นเพื่อเป็นของขวัญให้กับครอบครัวของเธอ

ในทำนองเดียวกัน นางสาวง็อก ฮาน (อาศัยอยู่ในเขตบิ่ญถัน) ก็เลือกซื้อมะขามแห้งลาวถุงละ 100,000 ดองเช่นกัน เธอให้ความเห็นว่า “มะขามแห้งลาวมีรสชาติค่อนข้างแปลก ไม่หวานเท่ามะขามไทย แต่มีกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับทานเล่นหรือเป็นของขวัญ”

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — ลูกสาวของนางสาวกิต เจ้าของร้านขายของแห้งลาว กำลังยุ่งอยู่กับการบริการลูกค้าที่มีสำเนียงเวียดนามแปลกๆ - ภาพโดย: NHAT XUAN

คุณกิต เจ้าของร้านขายของแห้งลาว ขยันให้บริการลูกค้า แต่ก็ไม่ลืมแนะนำสินค้า “เรานำสินค้าขึ้นชื่อประจำถิ่นมาจำหน่าย เช่น กุนเชียง เนื้อตากแห้ง หมูตากแห้ง ข้าวสาร ข้าวเหนียว และไก่ย่าง โดยข้าวเหนียวและข้าวลาวเป็นสินค้า 2 อย่างที่ลูกค้าชื่นชอบมากที่สุด”

ในการพูดที่พิธีเปิด นายเหงียน วัน ดุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ กล่าวเน้นย้ำว่า ความสัมพันธ์พิเศษระหว่างเวียดนามและลาวไม่เพียงแต่เป็นความสัมพันธ์แบบเพื่อนบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดและภักดีต่อกันมาหลายชั่วรุ่นอีกด้วย

เขายังกล่าวอีกว่าทั้งสองประเทศมีความก้าวหน้าอย่างมากในด้านความร่วมมือด้านการท่องเที่ยวและวัฒนธรรม ปัจจุบันเวียดนามอยู่อันดับสองในด้านจำนวนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาลาว ในขณะที่ลาวอยู่ในกลุ่มตลาดการท่องเที่ยว 15 อันดับแรกของเวียดนาม

นครโฮจิมินห์ให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์กับท้องถิ่นของลาวมาโดยตลอด โดยนครโฮจิมินห์ได้สร้างความสัมพันธ์ฉันมิตรกับท้องถิ่นสำคัญ 4 แห่งของลาว ได้แก่ เมืองหลวงเวียงจันทน์ แขวงจำปาสัก แขวงสะหวันนะเขต และแขวงหัวพัน กิจกรรมต่างๆ เช่น เทศกาลการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมนี้ไม่เพียงแต่เสริมสร้างความสัมพันธ์ฉันมิตรเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมความร่วมมือ ทางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวทวิภาคีอีกด้วย

ตามคำบอกเล่าของผู้จัดงาน นอกจากพื้นที่เชิงพาณิชย์แล้ว เทศกาลนี้ยังจัดพื้นที่จัดนิทรรศการเกี่ยวกับมิตรภาพเวียดนาม-ลาว จัดแสดงเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมที่นักเรียนลาวแสดง และแนะนำลวดลายนาคซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่ได้รับการรับรองจากยูเนสโก พื้นที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม-ลาวและกิจกรรมพื้นบ้านของเวียดนาม เช่น การทำรูปปั้นและการเขียนอักษรวิจิตรก็ดึงดูดความสนใจอย่างมาก