ในทะเลมีปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีนมากมายนับไม่ถ้วน ชาวกวางงายจับปลาเหล่านี้ได้และมีรายได้มหาศาลทุกคืน

ปีนี้ปลากลับมาเร็วขึ้น ชาวประมงตื่นเต้นที่จะออกทะเลไปจับปลา และเรือก็กลับมาพร้อมเรือที่บรรทุกเต็มลำ ด้วยเหตุนี้ หมู่บ้านติญกี (เมือง กวางงาย ) ที่เต็มไปด้วยปลาจึงลุกเป็นไฟตลอดทั้งวันทั้งคืน

ทุกวันนี้ ท่าเรือประมงติ๋ญกี (เมืองกวางงาย) คึกคักไปด้วยเรือและเรือเล็ก เจ้าของโกดัง ผู้ค้าส่ง พ่อค้า รวมถึงรถบรรทุกห้องเย็นและรถจักรยานยนต์หลายสิบคันที่บรรทุกปลา กำลังรอคอยเรือกลับเข้าฝั่ง ท่ามกลางความยินดีและความตื่นเต้นของผู้คนมากมายเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์

เจ้าของเรือ QNg 11324TS นาย Vo Thanh Cong เผยว่าทริปนี้เรือจับปลาได้ประมาณ 3 ตัน น้อยกว่าทริปก่อนๆ แต่ด้วยราคาที่ดี ทำให้ลูกเรือมีรายได้สูง

Ngoài biển xuất hiện vô số thứ cá giàu protein, dân Quảng Ngãi đánh bắt, cứ mỗi đêm thu vài triệu- Ảnh 1.

เรือประมงในตำบลติ๋ญกี (เมืองกวางงาย) กลับมาพร้อมกับปลาไส้ตันเต็มลำหลังจากออกหาปลามาทั้งคืน

ตั้งแต่วันที่ 6 มกราคม ปีมะโรง ปลาไส้ตันปรากฏตัวขึ้นอย่างหนาแน่นในน่านน้ำชายฝั่งของจังหวัดกวางงาย ทำให้เจ้าของเรือจำนวนมากกลับมาจากการออกหาปลาตอนกลางคืนพร้อมกับปลาขนาด 5-10 ตัน โดยราคาที่ท่าเรืออยู่ระหว่าง 15,000-40,000 ดองต่อกิโลกรัม

เนื่องมาจากการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาที่ดี ทำให้เรือหลายลำสามารถออกทะเลไปหาปลาได้อย่างต่อเนื่อง

นับตั้งแต่ต้นปี ชาวประมงในตำบลติ๋ญกีได้จับปลาไส้ตันได้มากกว่า 4,000 ตัน โดยมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 15,000 - 35,000 ดองต่อกิโลกรัม เจ้าของเรือหลายรายมีรายได้หลายร้อยล้านดองภายในคืนเดียว

ฤดูกาลจับปลาที่ดีและราคาปลากะตักที่สูง ทำให้คนงานท้องถิ่นหลายคนมีงานทำ คุณเหงียน ถิ กุก จากหมู่บ้านอันวิงห์ ตำบลติ๋ญกี เล่าว่า ตลอด 15 ปีที่เธอค้าขายปลา มีไม่กี่ปีเหมือนปีนี้ที่ปลาอุดมสมบูรณ์และราคาดี ทำให้การค้าขายเป็นเรื่องง่าย โดยเฉลี่ยแล้ว ฉันขนส่งปลาประมาณ 100 กิโลกรัมไปยังที่ต่างๆ ทุกวัน ได้กำไรมากกว่า 500,000 ดอง

บริการน้ำมันเบนซิน น้ำแข็ง อาหาร น้ำดื่ม ฯลฯ ก็คึกคักเช่นกัน เรือกลไฟปลาในติ๋ญกี๋เปิดให้บริการทั้งกลางวันและกลางคืน คุณเหงียน วัน ตุง เจ้าของโรงนึ่งปลาในตำบลติ๋ญกี๋ กล่าวว่า ตลอดระยะเวลากว่าหนึ่งเดือน เรือกลไฟปลาสามารถนึ่งปลาได้วันละ 3-4 ตัน บางครั้งนึ่งมากกว่า 8 ตัน การนึ่งปลากะตักให้กรอบเพื่อรักษาความสดของปลาและรสเค็มของทะเลนั้น ต้องใช้ขั้นตอนมากมาย ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นไปจนถึงการนึ่ง จึงต้องใช้แรงงานจำนวนมาก

ปัจจุบันโรงงานนึ่งปลาของนายตุงมีงานให้คนงาน 12 คน โดยแต่ละคนได้รับค่าจ้าง 250,000 - 300,000 ดองต่อวัน

นายเหงียน ฮว่าย แถ่ง ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลติ๋ญกี กล่าวว่า อาชีพการนึ่งปลากะตักในตำบลมีมานานแล้ว อาชีพนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลประมงทะเล แต่จะมีปริมาณมากที่สุดในช่วงเดือนมกราคมถึงมีนาคมตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลจับปลากะตักกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่

ชุมชนแห่งนี้มีโรงนึ่งปลา 8 แห่ง แต่ละแห่งสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นหลายสิบคน หลังจากแปรรูปปลาแล้ว ผลิตภัณฑ์ปลากะตักจะถูกขายไปยังพื้นที่อื่นๆ และส่งออกไปยังประเทศจีน

ดังนั้น เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขอนามัยและปลอดภัย และเพื่อรักษาแบรนด์ปลาไส้ตันแห้งติ๋ญกี ชุมชนจึงได้ส่งเสริมและแนะนำให้โรงงานแปรรูปปลาไม่ใช้สารเคมีในกระบวนการนึ่งปลา และได้ฝึกอบรมเจ้าของโรงงานนึ่งปลาเกี่ยวกับกฎระเบียบทางธุรกิจในอุตสาหกรรมแปรรูปปลา

จนถึงปัจจุบัน โรงงานแปรรูปปลาไส้ตันแห้ง Tinh Ky ทั้งหมดมีใบรับรองด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร... ด้วยเหตุนี้ ปลาไส้ตัน Tinh Ky จึงได้รับความนิยมในหลายๆ พื้นที่

แหล่งที่มา