แช่จานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืน: ผู้เชี่ยวชาญเตือน!

คุณรู้หรือไม่ว่าการทิ้งจานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้

บาร์บารา มัลแลน ศาสตราจารย์ประจำสถาบัน วิทยาศาสตร์ สาธารณสุข มหาวิทยาลัยเคอร์ติน (ออสเตรเลีย) เตือนว่าการทิ้งจานไว้ในอ่างล้างจานเป็นวิธีการสะสมแบคทีเรียชั้นดี ดังนั้น หากทำผิดพลาดเช่นนี้ที่บ้าน ควรระมัดระวัง แบคทีเรียซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และอีโคไลที่เติบโตบนจานสกปรกที่ทิ้งไว้ในอ่างล้างจานเป็นเวลานานจะไม่สะอาดแม้หลังจากล้างแล้ว ดังนั้น เมื่อใช้จานเหล่านี้ในการรับประทานอาหารหรือเก็บอาหาร แบคทีเรียสามารถเข้าสู่กระเพาะอาหารผ่านทางอาหารได้

ผู้เชี่ยวชาญเตือนการแช่จานสกปรกในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจทำให้เกิดโรคอันตรายได้

แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในอ่างล้างจานอาจมาจากหลายแหล่ง เมื่อจัดการกับเนื้อสัตว์ดิบหรืออาหารทะเล แบคทีเรีย เช่น อีโคไล หรือ ซัลโมเนลลา อาจตกค้างอยู่บนมีดและเขียง ในกรณีเหล่านี้ ควรล้างจานที่อาจปนเปื้อนทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค

อ่างล้างจานเป็นแหล่งที่มีความชื้นซึ่งมีเศษอาหารตกค้าง จึงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย

แบคทีเรียเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ผู้ที่มีโรคประจำตัว ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หรือสตรีที่กำลังจะคลอดบุตร อาจป่วยหนักได้หากติดเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ อาการต่างๆ ได้แก่ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย และอาหารไม่ย่อย หากอาการรุนแรงอาจทำให้แท้งบุตรและไตวายได้

การติดเชื้อ Salmonella ทำให้เกิดโรคอะไรบ้าง?

เชื้อซัลโมเนลลาส่วนใหญ่มักทำให้เกิดการติดเชื้อในกระเพาะอาหารและลำไส้ ผู้ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง เชื้อซัลโมเนลลาบางชนิดอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในปัสสาวะ เลือด กระดูก ข้อต่อ หรือระบบประสาท (น้ำไขสันหลังและสมอง) และอาจทำให้เกิดอาการป่วยร้ายแรงได้

คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง

การติดเชื้อลิสทีเรียเป็นอันตรายแค่ไหน?

การติดเชื้อ Listeria อาจทำให้เกิดไข้ หนาวสั่น ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ และท้องเสีย

หากการติดเชื้อลิสทีเรียแพร่กระจายไปยังระบบประสาท อาจมีอาการต่างๆ เช่น ปวดศีรษะ คอแข็ง สับสน สูญเสียการทรงตัว และชัก

หากคุณมีไข้สูง ปวดศีรษะรุนแรง คอแข็ง สับสน หรือไวต่อแสง ควรรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉิน อาการเหล่านี้อาจบ่งชี้ถึงภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิตจากการติดเชื้อลิสทีเรีย ตามข้อมูลของ Mayo Clinic

การติดเชื้ออีโคไลมีผลเสียอย่างไร?

เชื้ออีโคไลบางสายพันธุ์อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ปอดบวม การติดเชื้อในกระแสเลือด และโรคอื่นๆ เชื้อบางสายพันธุ์อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องเสียเป็นเลือด และอาเจียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อติดเชื้ออีโคไล เด็กเล็กและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะไตวายที่เป็นอันตรายถึงชีวิต

ติดต่อแพทย์ของคุณหากคุณมีอาการท้องเสียเรื้อรัง รุนแรง หรือมีเลือดปน ตามที่คลินิก Mayo แนะนำ

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngam-chen-dia-ban-qua-dem-trong-bon-rua-chuyen-gia-canh-bao-185250108145654992.htm