ควรทานอาหารกลางวันเวลาไหนเพื่อลดน้ำหนัก?

ผู้เชี่ยวชาญ แนะนำให้รับประทานอาหารกลางวันระหว่าง 10.00 น. ถึง 14.00 น. ห่างกัน 4 ถึง 5 ชั่วโมงจากอาหารเช้าและอาหารเย็นเพื่อรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก ความสม่ำเสมอและการรับประทานอาหารที่วางแผนไว้อย่างดีคือกุญแจสำคัญ แต่ระบบเผาผลาญและจังหวะการทำงานของร่างกายก็มีบทบาทเช่นกัน ดร. เรคา บี. กุมาร ผู้อำนวยการฝ่าย การแพทย์ ของ Found Weight Loss กล่าว

“ปัจจัยทั้งสองนี้เป็นนาฬิกาชีวภาพตามธรรมชาติของร่างกาย จังหวะชีวภาพทำให้อวัยวะต่างๆ ผลิตฮอร์โมน เช่น อินซูลินและเมลาโทนิน ดังนั้น การปรับเวลาอาหารกลางวันให้สอดคล้องกับจังหวะชีวภาพจึงสามารถช่วยเพิ่มหรือลดน้ำหนักได้” ดร. กุมาร กล่าว

คำถามก็คือ "คุณจะปรับเวลาอาหารกลางวันให้สอดคล้องกับนาฬิกาธรรมชาติของร่างกายได้อย่างไร หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก?"

โดยทั่วไป ดร. กุมาร์แนะนำให้รับประทานอาหารกลางวันระหว่างเวลา 10.00 น. ถึง 14.00 น. หรือประมาณ 4-5 ชั่วโมงหลังอาหารเช้า เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้ยังช่วยให้ไม่รับประทานอาหารกลางวันมากเกินไป เพื่อรักษานิสัยนี้ ควรรับประทานอาหารเช้าประมาณ 8.00 น. และรับประทานอาหารกลางวันประมาณ 12.00 น. หรือ 13.00 น.

งานวิจัยล่าสุดจาก Northwestern Medicine สนับสนุนแนวทางนี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าช่วงเวลาระหว่างมื้อกลางวัน มื้อเช้า และมื้อเย็น ไม่ควรเกินสี่ถึงห้าชั่วโมง

ภาพประกอบคนบางคนกำลังรับประทานอาหารกลางวัน ภาพ: Freepik — ภาพประกอบคนบางคนกำลังรับประทานอาหารกลางวัน ภาพ: *Freepik*

“หากคุณต้องการทานของว่างเพื่อช่วยให้อิ่มท้องในมื้อถัดไป ควรควบคุมปริมาณอาหารเพื่อไม่ให้กินมากเกินไป พยายามทานโปรตีน เช่น คอตเทจชีส บลูเบอร์รี่ อัลมอนด์” ดร. กุมาร กล่าว

เธอแนะนำอาหารกลางวันที่มีโปรตีน 30 กรัม ใยอาหารบ้าง และไขมันดี เช่น แซนด์วิชไก่งวงบนขนมปังโฮลวีต ชีส และอะโวคาโด อีกหนึ่งเมนูโปรดคือสลัดผักโขมอ่อน ไก่ย่าง ชีสไขมันต่ำ สตรอว์เบอร์รี อะโวคาโด น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก

ดร. กุมาร์แนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในมื้อกลางวัน เช่น พาสต้า พิซซ่าบรรจุกล่อง และอาหารแช่แข็ง การรับประทานคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในช่วงกลางวันอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ส่งผลให้ร่างกายเก็บกลูโคสที่ไม่ได้นำไปใช้เป็นพลังงานในรูปของไขมัน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรงดมื้อกลางวัน ไม่ว่าจะยุ่งแค่ไหนก็ตาม นิสัยแย่ๆ นี้อาจเพิ่มระดับคอร์ติซอล ซึ่งทำให้รู้สึกเครียดและโกรธ หากทานอาหารกลางวันไม่ได้ ก็สามารถทานของว่างโปรตีนสูงได้ เช่น อัลมอนด์สักกำมือกับโปรตีนบาร์ หรือเชคที่คุณชื่นชอบ

Thuc Linh (ตามขบวน พาเหรด )

ลิงค์ที่มา