จากข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา) โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ใหญ่แต่ละคนต้องการไอโอดีน 150 ไมโครกรัมต่อวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรมีความต้องการไอโอดีนสูงกว่าคนทั่วไป
การขาดไอโอดีนทำให้เกิดโรคคอพอกและภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอ่อนล้า กล้ามเนื้ออ่อนแรง และน้ำหนักขึ้นได้
ผู้คนสามารถเสริมไอโอดีนผ่านอาหารประจำวันได้ นี่คืออาหารที่อุดมไปด้วยไอโอดีน ตามข้อมูลจาก Healthline
ปลาทูน่าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง และอุดมไปด้วยไอโอดีน
1.สาหร่ายทะเล
สาหร่ายเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุที่ดี และมีแคลอรี่ต่ำ
สาหร่ายทะเลเป็นหนึ่งในแหล่งไอโอดีนธรรมชาติที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ปริมาณไอโอดีนในอาหารชนิดนี้อาจแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของสาหร่าย แหล่งปลูก และวิธีการปรุง
สาหร่ายชนิดที่พบบ่อย ได้แก่ คอมบุ สาหร่ายวากาเมะ และสาหร่ายโนริ คอมบุและสาหร่ายวากาเมะมักใช้ในซุป ส่วนสาหร่ายโนริมักใช้ห่อข้าว
2. นมและผลิตภัณฑ์จากนม
ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งไอโอดีนที่พบได้ทั่วไป ปริมาณไอโอดีนในนมแตกต่างกันไป
การศึกษาหนึ่งพบว่านม 8 ออนซ์โดยเฉลี่ยสามารถให้ไอโอดีนได้ 59% ถึง 112% ของปริมาณไอโอดีนที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
นอกจากนี้โยเกิร์ตและชีสยังมีไอโอดีนอีกด้วย
3. เกลือไอโอดีน
เกลือไอโอดีนหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต เกลือไอโอดีน 1 ใน 4 ช้อนชามีไอโอดีน 71 ไมโครกรัม (47% ของปริมาณไอโอดีนที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน) อย่างไรก็ตาม เกลือไอโอดีนยังมีโซเดียมอยู่ด้วย ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป
4. กุ้ง
กุ้งเป็นอาหารทะเลแคลอรีต่ำ มีโปรตีนสูงและเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี นอกจากนี้ กุ้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินบี 12 ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส
5. ไข่
ไข่ยังเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีอีกด้วย นอกจากนี้ ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี และวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
โดยเฉลี่ยไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองจะมีไอโอดีน 24 ไมโครกรัม ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 16 ของปริมาณไอโอดีนที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
6. ปลาทูน่า
ปลาทูน่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ โปรตีนสูง และอุดมไปด้วยไอโอดีน นอกจากนี้ ปลาทูน่ายังเป็นแหล่งของโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี ปลาทูน่ายังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)