การทำอาหารเพื่อคนที่คุณรัก

อาหารทำเอง ก๋วยเตี๋ยวทำเอง ฝีมือสามี - ภาพโดย : NHA XUAN

สามีฉันยังคงรักษานิสัยทำอาหารแบบนี้มาตั้งแต่เราตกหลุมรักกันครั้งแรก ถึงแม้ฉันจะบ่นอยู่บ่อยๆ ว่าทำไมเราไม่ออกไปกินข้าวข้างนอกแทนที่จะต้องทำอาหารและเก็บกวาดบ้าน ตอนนั้นเขาแค่ยิ้มแล้วบอกว่า "การไปตลาดทำอาหารช่วยให้จิตใจสงบขึ้น ฉันก็เลยจดจ่อกับอาหารได้อย่างเดียว ไม่ต้องกังวลอะไรอีก"

ชื่นชมฝีมือทำอาหารของสามี

หลังจากใช้ชีวิตคู่กันมา 10 ปี กิจวัตรประจำวันของเราก็ยังคงเหมือนเดิม วันหยุดสุดสัปดาห์ที่เขาไม่มีงานทำ เขาจะพาภรรยาไปตลาด เลือกซื้อปลาทะเลสดๆ ที่เพิ่งขนส่งมาจากหวุงเต่า ฟูก๊วกด้วยตัวเอง... จากนั้นก็แวะร้านขายผัก ซื้อผักสด มะเขือม่วง สับปะรด และอย่าลืมใบโหระพาสักกำมือ เพื่อกินซุปปลาทะเลรสเปรี้ยวแสนอร่อย

ฉันกับสามีชอบกันมากอย่างไม่ต้องสงสัย มันคือซุปเปรี้ยวใส่ปลาทะเล บางครั้งก็เป็นปลาจาระเม็ดเงินปรุงรสหวาน บางครั้งก็ปรุงด้วยสับปะรด ปลาแมคเคอเรลผัดหน่อไม้เปรี้ยว ปลาแมคเคอเรลอ่อนผัดใบมะขามอ่อน... แต่ละฤดูกาลก็มีอาหารจานเด็ดของตัวเอง ในวันที่เราขี้เกียจเตรียมอะไรมากมาย เราก็แค่ซุปเปรี้ยวหนึ่งถ้วย ผักสดหนึ่งจาน และน้ำปลากระเทียมพริกเผ็ดหนึ่งถ้วย แค่นี้ก็ได้มื้ออาหารที่ "สามีกิน ภรรยาซดน้ำจิ้ม พยักหน้า และชื่นชมความอร่อย"

เนื่องจากลักษณะงานของเขาต้องเดินทางบ่อยครั้ง สามีของฉันจึงได้เรียนรู้วิธีทำอาหารจานอร่อยและมีเอกลักษณ์มากมาย

มื้ออาหารประจำวันของสามีบางครั้งทำให้ฉันได้รู้จักกับอาหารที่ฉันไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน และยิ่งไปกว่านั้นก็คืออาหารที่ฉันไม่เคยได้กิน เช่น ปลากะพงผัดมะเฟือง ปลาจาระเม็ดผัดแตงดอง ซุปกบผัดกล้วยหอม ซุปเส้นปลาผัดใบชะพลู เห็ดผัดไข่ ปลากะตักผัดมะขาม...

นอกจากความรักในการเรียนรู้เมนูใหม่ๆ ของเขาแล้ว ฉันยังชื่นชมความทุ่มเทในการทำอาหารของเขาด้วย แม้ว่าสำหรับเขาแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นเรื่อง "ธรรมดา" ก็ตาม วันหนึ่งฉันเผลอพูดออกไปว่าอยากกินกุ้งแม่น้ำผัดมะเฟือง เช้าวันรุ่งขึ้น ฉันเห็นเขาปั่นจักรยานไปตลาด และอีกไม่นานเขาก็นำกุ้งแม่น้ำถุงหนึ่งกลับมา "ต้องไปตลาดแต่เช้าถึงจะซื้อได้"

ซุปอีกอย่างที่ฉันชอบกินมากคือซุปมะระยัดไส้ ฟังดูง่าย แต่เมื่อสามีทำให้กินแล้วกลับทำอย่างพิถีพิถันจนติดใจ มะระยัดไส้ต้องเป็นมะระป่า ผลมะระต้องเล็กพอที่จะกินได้สองคำถึงจะอร่อย ไส้ทำจากเนื้อสับผสมกับไขมันเล็กน้อยเพื่อให้เนียน บางครั้งใส่กุ้งลงไป ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ลงในครกพร้อมกับเห็ดหูหนูสับละเอียด แล้วตำด้วยมือให้เหนียวนุ่ม สามีบอกว่าต้องตำด้วยมือถึงจะอร่อย

ทำงานร่วมกันรักตลอดไป

ทุกครั้งที่ฉัน "อวด" อาหารที่สามีทำ เพื่อนๆ จะอุทานว่าฉันโชคดีมากที่มีสามีเป็น "แม่บ้าน" คนอื่น ๆ ก็ชมว่า "รักการทำอาหาร" พอเพื่อนคนหนึ่งบอกว่า "คุณเป็นสามีที่ดีมาก" ฉันก็รีบแก้ตัวให้เธอทันทีว่า "คุณเป็นภรรยาที่ประสบความสำเร็จ"

ฉันโชคดีจริงๆ แต่โชคดีที่มีคู่ครองที่รู้จักดูแลครอบครัว ดีกว่าเป็นผู้หญิงที่ไม่ต้องทำอาหาร อีกอย่าง ฉันคงเคยเห็นโชคแบบนี้มาหลายครั้งแล้ว

ตั้งแต่ฉันยังเด็ก ห้องครัวของครอบครัวก็ถือเป็น "อาณาเขต" ของพ่อมาโดยตลอด โดยพ่อจะทำอาหารจานโปรดของฉันและพี่น้อง เช่น หมูตุ๋น ซุปเปรี้ยว ซุปเผือก...

วัยเด็กของฉันใช้เวลาไปกับการสังเกตการแบ่งงานกันทำในครอบครัวของพ่อแม่ แม่ทำธุรกิจ พ่อรับราชการ ใครมีเวลาว่างก็ดูแลครอบครัว คนหนึ่งทำงาน อีกคนทำงานบ้าน ส่วนเรื่องทำอาหาร แม่จะซื้อวัตถุดิบมาเตรียมเอง ส่วนพ่อทำอาหารทีหลัง

แม้ในปัจจุบันที่พ่อแม่ถึงวัยเกษียณ ไม่ทำงาน และไม่อยู่กับลูกแล้ว กระบวนการทำอาหารของปู่ย่าตายายก็ยังคงเป็นขั้นตอนต่างๆ ที่ "ทำร่วมกัน" อย่างมีจังหวะและชัดเจน

บางครั้งฉันก็รู้สึกว่ามันยุ่งยากเกินไป พอแม่เตรียมวัตถุดิบเสร็จ แม่ก็จะเรียกพ่อเข้าครัวทำอาหาร พอพ่อทำอาหารเสร็จ พ่อก็จะเรียก "คุณยาย โรยพริกไทย ต้นหอม ผักชี แล้วค่อยเสิร์ฟข้าว" "ทำไมต้องลำบากด้วย ทำไมคนเดียวทำไม่ได้ล่ะ" - ฉันถามหลายครั้ง

ต่อมาผมจึงเข้าใจว่ามันเป็นเรื่องของการแบ่งงานกันทำและการทำงานร่วมกันดูแลครอบครัว

ครอบครัวผมก็มีการแบ่งงานกันอย่างชัดเจน ก่อนอาหาร ภรรยาจะรอสามีทำอาหารอย่างสบายๆ หลังอาหาร สามีก็จะดูทีวีอย่างสบายๆ ขณะที่ภรรยาเก็บกวาด ใครเก่งอะไรก็ทำ

ทุกวันนี้ ผู้หญิงหลายคนมองว่าเป้าหมายในอาชีพการงานสำคัญพอๆ กับการดูแลครอบครัว และผู้ชายหลายคนก็มองว่าการทำอาหารอร่อยๆ ให้ภรรยาและลูกๆ สำคัญพอๆ กับความสำเร็จในหน้าที่การงาน ทุกวันนี้มีช่องทางโซเชียลมีเดียมากมาย ทั้ง TikTok, YouTube และ Instagram ชื่อดังที่ทำอาหารให้ภรรยาและลูกๆ

ถึงเวลาแล้วหรือยังที่เราต้องคิดว่าความคิดที่ว่าผู้หญิงหาเงินเพื่อ "ช่วย" ผู้ชาย หรือผู้ชาย "ช่วย" ผู้หญิงทำงานบ้าน คงไม่มีความหมายอีกต่อไป อย่า "ผูกขาด" ห้องครัวไว้กับเพศใดเพศหนึ่ง แต่ให้ห้องครัวเป็นสถานที่ที่ใครๆ ก็สามารถเข้ามาทำอาหารที่เปี่ยมด้วยความรักให้กับคนที่พวกเขารักได้

งานบ้านไม่ควรถือเป็นเรื่องเฉพาะของผู้หญิงเท่านั้น

ตามความคิดของคนส่วนใหญ่ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน การทำอาหารและงานบ้านถือเป็น "สิทธิพิเศษ" ของผู้หญิงมาโดยตลอด หากผู้หญิงแต่งงานกับสามีที่สามารถ "ช่วยเหลือ" ภรรยาได้ เธอก็ถือว่าโชคดี

บทความที่ตีพิมพ์ใน นิวยอร์กโพสต์ เมื่อเดือนมีนาคมปีนี้ ศึกษาโดย Homeaglow บริษัททำความสะอาดบ้านในสหรัฐอเมริกา พบว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย (ทั้งชายและหญิง) ในปี 2022 จะใช้เวลาทำงานบ้านเฉลี่ย 34 นาทีต่อวัน ซึ่งคิดเป็นค่าจ้างรายชั่วโมง 19.69 ดอลลาร์สหรัฐ/วัน โดยรวมแล้ว พวกเขาทำงาน 208 ชั่วโมง คิดเป็นเงิน 7,188 ดอลลาร์สหรัฐ/ปี

อย่างไรก็ตาม เมื่อวิเคราะห์ตามเพศ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงทำงานบ้านมากกว่าผู้ชายถึง 6,431 ดอลลาร์ต่อปี ดังนั้น ผู้ชายจึงทำงานบ้านเฉลี่ย 19 นาทีต่อวัน หรือคิดเป็น 3,909 ดอลลาร์ต่อปี ขณะที่ผู้หญิงทำงานบ้านเฉลี่ย 49 นาทีต่อวัน หรือคิดเป็น 10,341 ดอลลาร์ต่อปี

นั่นคือเหตุผลที่คำกล่าวที่ว่า "งานบ้านเป็นเรื่องของผู้หญิง" ไม่เพียงแต่เป็นความคิดที่แพร่หลายในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปทั่วโลก แม้ว่าความไม่สมดุลนี้จะยังคงมีอยู่ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้หญิงหลายคนในปัจจุบันไม่ถือว่างานบ้านเป็นสิทธิ "แต่เพียงผู้เดียว" ของพวกเธออีกต่อไป

มีผู้หญิงบางรุ่นที่เกิดและเติบโตมาโดยไม่ได้รับการสั่งสอนจากพ่อแม่ว่า "ต้องทำงานบ้านเก่งถึงจะแต่งงานได้" มีผู้หญิงบางรุ่นที่มีงานทำมากมาย ทั้งอาชีพส่วนตัว งานสังคมสงเคราะห์ และยังมีผู้หญิงบางรุ่นที่ทำงานเคียงข้างสามีสร้างบ้านและหารายได้มาดูแลครอบครัวอีกด้วย

แน่นอนว่ายังมีสามีที่ยืนเคียงบ่าเคียงไหล่กับภรรยาในการทำงานบ้านและทำอาหารอีกด้วย

ที่มา: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm