การยกระดับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของประธานสมาคมเกษตรกรตำบลแห่งหนึ่งในไทเหงียนช่วยเปิดทางให้ผู้คนจำนวนมากหลุดพ้นจากความยากจน

คุณตรัน ซวน เฟือง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเลาเทือง สมาชิกสหกรณ์ การเกษตร จ่าวหวาง เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้ เมื่อครั้งที่ยังเป็นสมาคมเกษตรกรระดับรากหญ้า ท่านเริ่มเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้ง แต่ด้วยปริมาณที่ไม่มากนัก แต่เมื่อท่านเริ่มเห็นว่ารูปแบบการเลี้ยงผึ้งกำลังพัฒนาไปในทางที่ดี สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครอบครัว ท่านจึงค่อยๆ เพิ่มจำนวนผึ้งและแบ่งปันประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งของท่านให้กับครัวเรือนในพื้นที่ หลังจากศึกษาค้นคว้า ครัวเรือนต่างๆ จึงตัดสินใจจัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงผึ้ง จากนั้นจึงควบรวมกิจการและเข้าร่วมสหกรณ์การเกษตรจ่าวหวาง

นายเจิ่น ซวน เฟือง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเลาเทือง สมาชิกสหกรณ์การเกษตรเตราหว่าง เป็นหนึ่งในบุคคลกลุ่มแรกๆ ที่พัฒนาวิธีการเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งในท้องถิ่น ภาพโดย: ห่า ถั่น

ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตร Trau Vang มีสมาชิกจำนวน 14 ราย ซึ่งมีส่วนร่วมในสาขาต่างๆ มากมาย เช่น การเลี้ยงปศุสัตว์ การเลี้ยงผึ้ง การผลิตขนมหวาน เป็นต้น ซึ่งการเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งนั้นมีสมาชิกเข้าร่วมจำนวนมากและนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงให้กับสหกรณ์ทุกปี

ด้วยประสบการณ์มากกว่า 40 ปีในการเลี้ยงผึ้งจากธรรมชาติ สมาชิกในทีมผู้เลี้ยงผึ้งได้สร้างความสัมพันธ์และแบ่งปันความรู้ในการดูแลผึ้งกับสมาชิกคนอื่นๆ ในสหกรณ์

สหกรณ์ได้เลี้ยงผึ้งไว้ภายใต้ร่มเงาของป่าเก่าภายใต้สภาพอากาศที่เย็นสดชื่น ผสมผสานกับส่วนผสมน้ำผึ้งจากดอกลิ้นจี่และลำไย กลั่นสารสกัดจากดอกไม้ป่าจนได้หยดน้ำผึ้งที่อร่อยและบริสุทธิ์ที่สุด

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งงาของสหกรณ์เป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์มากมายในการบำรุงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผสมผสานกับยาปฏิชีวนะบางชนิดที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคบางชนิด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งงายังถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคภูเขาอีกด้วย

น้ำผึ้งแท้จากวัตถุดิบธรรมชาติจากเกสรตัวเมียและเกสรดอกไม้ป่า จึงมีรสชาติอร่อย เนื้อน้ำผึ้งเข้มข้น รสชาติหวาน บริสุทธิ์ สีเหลืองใส หอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ จากขุนเขาและผืนป่า น้ำผึ้งผ่านกระบวนการแปรรูปและบรรจุโดยสหกรณ์ด้วยระบบปิด ดีไซน์ใหม่ โดดเด่น และบรรจุภัณฑ์สวยงาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหน่วยงานได้ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อแยกปริมาณน้ำเพื่อช่วยให้น้ำผึ้งมีความหวานบริสุทธิ์ที่สุด ยืดอายุการเก็บรักษา ทำให้ลูกค้าได้ขวดน้ำผึ้งหวานแสนอร่อย

ในปี 2566 สหกรณ์ได้จำหน่ายน้ำผึ้งงาออกสู่ตลาดประมาณ 6,000 ลิตร ในราคาขายเฉลี่ยลิตรละ 180,000 ดอง สร้างรายได้กว่า 120 ล้านดอง นอกจากนี้ ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งงาของสหกรณ์ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวอีกด้วย

ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งงาของสหกรณ์การเกษตร Trau Vang ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ภาพ: Ha Thanh

คาดการณ์ว่าในปี 2567 ผลผลิตน้ำผึ้งงาของสหกรณ์จะสูงถึงประมาณ 6,500 ลิตร สร้างรายได้กว่า 135 ล้านดอง ปัจจุบันครอบครัวของนายฟองเพียงครอบครัวเดียวกำลังเลี้ยงผึ้งพื้นเมืองประมาณ 40 รัง สร้างรายได้ประมาณ 60 ล้านดองต่อปี

ปัจจุบัน ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์มีตัวแทนอยู่หลายแห่งทั้งภายในและภายนอกจังหวัด เช่น ลางเซิน นามดิ่ ญ ไทบิ่ญ กวางนิญ ... และได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีศักยภาพที่จะพัฒนาและขยายตัวในวงกว้าง ด้วยขนาดการผลิตในปัจจุบัน สหกรณ์กำลังสร้างงานให้กับคนงานประมาณ 30 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 5 ล้านดอง/คน/เดือน

คาดว่าในอนาคตอันใกล้นี้สหกรณ์จะเพิ่มจำนวนสมาชิกที่เข้าร่วมโครงการและเพิ่มจำนวนรังผึ้งเป็นประมาณ 800-900 รัง ตอบสนองปริมาณน้ำผึ้งที่ส่งสู่ตลาดได้ ขณะเดียวกันก็สร้างงานและรายได้ให้กับสมาชิกเกษตรกรในชุมชนเพิ่มมากขึ้นด้วย

ในปี พ.ศ. 2567 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งงาของสหกรณ์การเกษตร Trau Vang ได้รับการเสนอชื่อให้เข้าร่วมโครงการลงคะแนนเสียงผลิตภัณฑ์เกษตรดีเด่นของจังหวัด Thai Nguyen ครั้งที่ 7 ภาพโดย: Ha Thanh

ในปี พ.ศ. 2567 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งงาของสหกรณ์การเกษตร Trau Vang ได้รับการเสนอชื่อจากสมาคมเกษตรกรตำบล Lau Thuong ให้เข้าร่วมโครงการลงคะแนนเสียงผลิตภัณฑ์เกษตรต้นแบบของจังหวัด Thai Nguyen ครั้งที่ 7 นับเป็นโอกาสอันดีที่ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จะได้รับการประชาสัมพันธ์อย่างกว้างขวางในตลาด เข้าถึงลูกค้าจำนวนมาก ช่วยเพิ่มยอดขายในแต่ละปี และมีส่วนช่วยในการสร้างรายได้ให้แก่แรงงาน

ที่มา: https://danviet.vn/nang-tam-san-pham-mat-ong-chu-cich-hoi-nong-dan-mot-xa-o-thai-nguyen-mo-huong-thoat-ngheo-cho-nhieu-ba-con-20240629173231795.htm