เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรหลังการแปรรูป

ควบคู่ไปกับการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตทางการเกษตร วิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนผู้ผลิตในตัวเมืองม็อกโจวยังให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกด้วย โดยมีส่วนสนับสนุนในการปรับปรุงมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สหกรณ์ การเกษตร Quyet Thanh แนะนำผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้ง

เยี่ยมชมโรงงานแปรรูปผลไม้อบแห้งของสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh กลุ่มที่อยู่อาศัย Khi Tuong เขต Thao Nguyen พื้นที่โรงงานมีการลงทุนก่อสร้างขนาดใหญ่ พร้อมระบบสายการผลิตที่ทันสมัย ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ OCOP 6 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 4 รายการ (ลูกพลัมอบแห้ง กล้วยอบแห้ง ลูกพลับอบแห้ง มะม่วงอบแห้ง) และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 2 รายการ (มะละกออบแห้ง น้ำเสาวรส) ซึ่งช่วยให้สมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรมั่นใจที่จะยึดมั่นในพืชผลเฉพาะถิ่น

คุณ Pham Van Quyet ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh พาพวกเราไปเยี่ยมชมโรงงานแปรรูป โดยเล่าว่า เพื่อแก้ปัญหาความกดดันจากการบริโภคผลไม้สดในฤดูกาลหลัก ในปี 2563 สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบสายการแปรรูปและการอบแห้งผลไม้ทุกชนิด กำลังการผลิตผลไม้สด 1.2 ตัน/วัน ช่วยลดต้นทุนและอัตราการสูญเสียระหว่างการขนส่ง ลดคนกลาง และไม่ต้องพึ่งพาฤดูกาล ผลผลิตหลังการแปรรูปมีคุณภาพและมูลค่าสูงขึ้น ส่งผลให้สมาชิกสหกรณ์มีรายได้เพิ่มขึ้น

แปรรูปผลไม้แห้งที่สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh เมือง Moc Chau

ด้วยความปรารถนาที่จะมอบความเพลิดเพลินกับผลผลิตทางการเกษตรสดใหม่ให้กับลูกค้า สหกรณ์ธุรกิจบริการ การท่องเที่ยว เชิงเกษตร Chau Moc กลุ่มที่พักอาศัย 2 เขต Moc Son จึงได้ลงทุนในระบบห้องเย็นขนาดกว่า 100 ตารางเมตร และระบบอบแห้งแบบเย็น รวมถึงหม้อผัดอุตสาหกรรมขนาด 200 ลิตร ทุกปี สหกรณ์จะซื้อผลไม้สดทุกชนิดประมาณ 200 ตัน ให้กับครัวเรือนในพื้นที่

คุณเหงียน ถั่น จุง สมาชิกสหกรณ์ธุรกิจบริการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเจาม็อก กล่าวว่า ผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีการอบแห้งแบบแช่แข็งจะยังคงรักษาสีสัน ความสด และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างดี และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค นอกจากนี้ สหกรณ์ยังประสบความสำเร็จในการดำเนินโครงการเก็บรักษาลูกพลัมสดด้วยเทคโนโลยีเมมเบรนเฉพาะทาง ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาลูกพลัมสดได้นานถึง 3 เดือน ลดความกดดันต่อการบริโภคตามฤดูกาล และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ปัจจุบัน ม็อกโจวมีพื้นที่ปลูกผลไม้นานาชนิดกว่า 11,000 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตผลไม้มากกว่า 55,000 ตันต่อปี เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร อำเภอได้ส่งเสริมและระดมวิสาหกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการต่างๆ ให้นำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต การเก็บรักษา และการแปรรูป ปรับโครงสร้างองค์กรการผลิต การจัดซื้อ การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการเชื่อมโยงและความร่วมมือในการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึก การสร้างและส่งเสริมตราสินค้าสินค้าเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง ลงทุนในการปรับปรุงสายการผลิตเครื่องจักรที่ทันสมัยที่เกี่ยวข้องกับแหล่งวัตถุดิบคุณภาพสูง ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า ส่งเสริม แนะนำ และเชื่อมโยงการบริโภคและการส่งออกสินค้าเกษตร

ผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อบแห้งของสหกรณ์ฮัวหม็อกเจา

นายซา วัน ถวง รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม เมืองม็อกโจว กล่าวว่า เมืองม็อกโจวมีโรงงานแปรรูปและแปรรูปเบื้องต้น 38 แห่ง โรงงานที่ใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร 9 แห่ง โรงงานที่ลงทุนในห้องเย็นเพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร 19 แห่ง มีพื้นที่รวมกว่า 2,600 ตารางเมตร กำลังการผลิตมากกว่า 2,500 ตัน ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตรของม็อกโจวจึงมีความหลากหลายมากขึ้น โดดเด่นด้วยดีไซน์ที่สวยงาม คุณภาพสูง โดยมีผลิตภัณฑ์ 32 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP โดยมีผลิตภัณฑ์ 18 รายการที่ได้รับรางวัล 4 ดาว และ 14 รายการที่ได้รับรางวัล 3 ดาว มูลค่าของผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค...

เพื่อส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่น เมืองม็อกเชายังคงดำเนินนโยบายสนับสนุนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพ ระดมวิสาหกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิต เพื่อลงทุนในการปรับปรุงเครื่องจักรที่ทันสมัย ขยายกำลังการผลิต สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์เกษตรท้องถิ่นในตลาด

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-san-pham-nong-san-sau-che-bien-UJlavlTHR.html