ที่ราบสูงตอนกลางเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศในแง่ของพื้นที่และผลผลิต อย่างไรก็ตาม เนื่องด้วยเหตุผลหลายประการ มูลค่าของอุตสาหกรรมกาแฟในที่ราบสูงตอนกลางจึงยังไม่เป็นไปตามที่คาด
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามเพิ่มขึ้น แต่ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากราคากาแฟโลก ที่สูงขึ้น ไม่ใช่เพราะคุณภาพที่ดีขึ้น
รายงานของสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนามวิเคราะห์ว่า เป็นเวลาหลายปีที่ท้องถิ่นมุ่งเน้นแต่การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกโดยไม่สอนเกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการเก็บเกี่ยวและกระบวนการถนอมหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มคุณภาพของเมล็ดกาแฟ นอกจากขั้นตอนการผลิตแล้ว ขั้นตอนการถนอมและแปรรูปกาแฟในปัจจุบันยังมีปัญหาอีกมากมาย ลานตากแห้ง อุปกรณ์อบแห้ง เครื่องบดเมล็ดกาแฟ เครื่องคัดแยกกาแฟ และสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และถนอมอาหารไม่ได้รับการรับประกัน ดังนั้นจึงส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟเวียดนามด้วย จากการวิเคราะห์พบว่าการเก็บเกี่ยวกาแฟดิบทำให้ผลผลิตลดลง 20-30% ส่งผลให้สูญเสียผลผลิต 100,000 ตันต่อปี ราคาขายกาแฟที่เกิดจากการเก็บเกี่ยวแบบเขียวลดลง 10-15% ทำให้ผู้ปลูก ผู้แปรรูป และผู้บริโภคกาแฟขาดทุน...
นอกจากนี้ จากข้อมูลของศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ อุตสาหกรรมกาแฟในที่ราบสูงตอนกลางและทั่วประเทศกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมายในกระบวนการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจุดอ่อนในการจัดการขยะและการใช้วัสดุ ทางการเกษตร ดังนั้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพของกาแฟ จึงจำเป็นต้องสร้างความตระหนักรู้ให้กับเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร เจ้าหน้าที่ส่งเสริมชุมชน เกษตรกร ผู้ผลิตกาแฟ และพันธมิตรเกี่ยวกับผลกระทบอันเป็นอันตรายของการใช้ยาฆ่าแมลงต่อสิ่งแวดล้อม
ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างการใช้การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน การจัดการสุขภาพพืชแบบผสมผสาน และใช้กระบวนการผลิตที่ปลอดภัยเพื่อทดแทนและลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูก นอกจากนี้ ให้เน้นย้ำถึงการชี้นำเกษตรกรให้ใช้มาตรการรวบรวมและจัดการขยะในการผลิตกาแฟ เพิ่มความรับผิดชอบในการใช้ปัจจัยการผลิตทางการเกษตร (เมล็ดพันธุ์ ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช ปุ๋ย น้ำชลประทาน ฯลฯ) อย่างมีประสิทธิภาพ มีส่วนสนับสนุนในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปกป้องสุขภาพของประชาชน และปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา ฯลฯ
ที่มา: https://baolamdong.vn/nang-cao-gia-tri-nganh-hang-ca-phe-381001.html
การแสดงความคิดเห็น (0)