เพิ่มมูลค่าบัวหลวง

ในช่วงฤดูดอกบัว (เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม) ทุ่งนาลุ่มในเขตดงฮหว่า ตำบลหว่าถิง ตำบลหว่าฟู 1 ตำบลหว่าฟู 2 ดอกบัวจะบานสะพรั่งเป็นสีชมพูและสีขาว และแผ่กลิ่นหอมไปทั่วเมื่อโดนแสงแดด

สหกรณ์หลายแห่งในเขตจังหวัดดั๊กลักตะวันออกได้เปลี่ยนบัวจากผลผลิตทางการเกษตรขนาดเล็กให้กลายเป็นพืชที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง ส่งผลให้รายได้ของครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากเพิ่มขึ้น

สหกรณ์บริการ การเกษตร ทั่วไป Hoa Xuan Tay 1 (ในเขตดงฮว้า) เพิ่งโอนพันธุ์บัวเขียวกระจกตามสัญญาเพื่อจัดหาพันธุ์บัวเขียวทั้งหมดให้กับสหกรณ์การผลิตและบริการการค้า Ninh Hung ในจังหวัด Khanh Hoa

นายหวิ่น วัน บ๋าว ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปฮว่าซวนเตย 1 กล่าวว่า บัวชมพูบานกระจกสีฟ้า เป็นพันธุ์ใหม่ที่สหกรณ์เพาะพันธุ์จากบัวพันธุ์ดั้งเดิม ซึ่งไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยสีสันดอกที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยบัวบานกระจกขนาดใหญ่และเมล็ดจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บัวพันธุ์ใหม่นี้ช่วยลดระยะเวลาการเก็บเกี่ยว ลดแมลงและโรคพืช และให้ผลผลิตสูงกว่าบัวพันธุ์เดิม 15-20% การสั่งซื้อใช้เวลาประมาณสองเดือนหลังจากกระบวนการทดลองปลูก การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการยอมรับจริง ปัจจุบันต้นบัวเจริญเติบโตได้ดี ใบเขียวขจี ออกดอกสวยงาม ให้ผลผลิตบัวบานกระจกจำนวนมากและเมล็ดที่สมบูรณ์

ตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2568 สหกรณ์ได้รับคำสั่งซื้อดอกบัวพันธุ์นี้สองรายการให้กับหน่วยงานสองแห่งในจังหวัด คั้ญฮหว่า ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรและบริการนิญอิช และสหกรณ์การผลิตและบริการการค้านิญหุ่ง ทีมงานฝ่ายเทคนิคของสหกรณ์กำลังดำเนินการถ่ายทอดเทคนิคการเพาะปลูก ดูแลกระบวนการดูแล และปรับสภาพดิน น้ำ และปุ๋ย เพื่อให้ดอกบัวพันธุ์พื้นเมืองสามารถเจริญเติบโตได้ดีบนพื้นที่ใหม่

สมาชิกสหกรณ์บริการการเกษตรหว่าดง (ตำบลหว่าถิงห์) กำลังเก็บดอกบัว ภาพโดย: หง็อก ฮาน

ทุกฤดูดอกบัว ในย่านทาจจามและนามบิ่ญ 1 (แขวงดงฮวา) กลุ่มผู้หญิงมักจะคึกคักกับการกะเทาะเมล็ดบัว นับตั้งแต่ต้นบัวเติบโตที่นี่ ธุรกิจกะเทาะเมล็ดบัวก็สร้างรายได้เสริมที่สำคัญให้กับผู้หญิงหลายคนในเวลาว่าง

คุณฟาม ถิ บิช ถวี ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรบัวดงฮวา ระบุว่า บัวจะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ดินตะกอนริมแม่น้ำบ่านแทก ก่อนที่จะก่อตั้งสหกรณ์ คุณถวีเป็นเพียงผู้ซื้อบัวรายย่อยที่รวบรวมผู้หญิงมาปอกเปลือกและขายบัวสดให้กับตลาดขายส่ง

เมื่อเห็นถึงประสิทธิภาพ เธอจึงขยายขอบเขตของสหกรณ์และเริ่มแปรรูปผงเมล็ดบัว ชาหัวใจบัว ผักดองรากบัว ผงรากบัว ฯลฯ สหกรณ์สร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นประมาณ 20-50 คน งานค่อนข้างยืดหยุ่น พวกเขาสามารถมาทำงานที่สหกรณ์หรือนำกลับบ้านไปทำงานบ้านพร้อมกับปอกและแยกหัวใจบัวได้

คุณเหงียน ถิ ดุง (ในย่านนามบิ่ญ 1) กล่าวอย่างมีความสุขว่า “ฉันเปิดร้านขายของชำเล็กๆ ที่บ้านค่ะ พอไม่มีลูกค้า ฉันก็หาโอกาสไปเก็บเมล็ดบัวด้วย งานนี้เป็นงานสบายๆ สร้างรายได้ ถ้าขยันก็จะมีรายได้ 2-4 ล้านดองต่อเดือน”

สหกรณ์ธุรกิจบริการการเกษตรฮหว่าดง (ตำบลฮหว่าถิงห์) เป็นหน่วยเศรษฐกิจส่วนรวมแห่งแรกใน Eastern Dak Lak ที่สามารถสร้างห่วงโซ่คุณค่าสำหรับต้นบัวได้สำเร็จ

ด้วยการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากรัฐบาลท้องถิ่น สหกรณ์จึงไม่เพียงแต่ขยายพื้นที่ปลูกบัว ลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังสร้างแบรนด์ผงเมล็ดบัวฮว่าดงอีกด้วย คุณเหงียน ถั่นห์ มิงห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "หลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดบัวสดจะถูกนำไปตากแห้ง ปอกเปลือก และบดเป็นผง ขั้นตอนทั้งหมดนี้ผลิตขึ้นบนสายการผลิตที่ทันสมัย"

ผลิตภัณฑ์จากดอกบัวของสหกรณ์บริการการเกษตรหว่าดง (ตำบลหว่าถิง) ได้รับการจัดแสดงในงานส่งเสริมการค้า

นอกจากผงเมล็ดบัวแล้ว สหกรณ์ฮว่าดงยังพัฒนาผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น เมล็ดบัวหลวง เมล็ดบัวดำอบแห้ง และเมล็ดบัวน้ำตาล สหกรณ์บริโภคบัวทุกชนิดประมาณ 600-800 กิโลกรัมต่อผลผลิต สหกรณ์ได้ลงนามในสัญญาจัดหาวัตถุดิบจากบัวให้กับบริษัท ไดเวียด โลตัส ฟู้ด จอยท์ สต็อก (จังหวัดด่งท้าป) เพื่อนำผลผลิตไปจำหน่ายในงานแสดงสินค้าและแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

ในปี พ.ศ. 2564 ผลิตภัณฑ์ผงเมล็ดบัวฮว่าดงได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และเพิ่งได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว นับเป็นโอกาสอันดีที่สหกรณ์จะขยายตลาดการบริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ

“ปัจจุบันสหกรณ์มีเว็บไซต์และแฟนเพจเฟซบุ๊กเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์จากดอกบัวของสหกรณ์ รวมถึงอาหารพื้นบ้านรสเลิศที่ทำจากดอกบัว เราหวังว่าจะได้มีส่วนร่วมเล็กๆ น้อยๆ เพื่อยืนยันคุณค่าอันยิ่งใหญ่ของดอกบัวในชีวิตของผู้คน” คุณมินห์กล่าว

นายเหงียน ดึ๊ก ทัง หัวหน้ากรมพัฒนาชนบทจังหวัดดั๊กลัก เปิดเผยว่า ในพื้นที่จังหวัดดั๊กลักฝั่งตะวันออก โดยเฉพาะพื้นที่ลุ่มต่ำของตำบลด่งฮวา ตำบลหว่าถิง ตำบลหว่าฟู 1 ตำบลหว่าฟู 2 มีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของดอกบัวเป็นอย่างมาก

ดังนั้น หลายปีที่ผ่านมา นโยบายปรับโครงสร้างการเกษตรในพื้นที่นี้จึงถูกนำมาใช้ โดยมุ่งไปที่การเปลี่ยนพื้นที่นาข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพ และใช้ประโยชน์จากบ่อน้ำป่า น้ำเต้า และหนองน้ำ เพื่อปลูกบัว ส่งผลให้บัวสร้างรายได้มากกว่าการปลูกข้าวถึง 3-4 เท่า และกลายเป็นหนึ่งในพืชสำคัญที่สร้างรายได้สูงให้กับประชาชน

บัวหลวงจะมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจมากยิ่งขึ้นเมื่อเชื่อมโยงกับโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (One Commune One Product: OCOP) ในกระบวนการนี้ สหกรณ์ต่างๆ ได้ส่งเสริมบทบาทของตนอย่างมีประสิทธิภาพ มีส่วนช่วยในการขยายพื้นที่ปลูกบัวหลวง ส่งเสริมการแปรรูป และสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากบัวหลวง ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้

ที่มา: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202507/nang-cao-gia-tri-cho-cay-sen-e4318f6/