ฤดูกาแฟใกล้มาถึงแล้ว ราคาจะ “หวาน” หรือ “ขม” ?

(Chinhphu.vn) - คาดว่าสวนกาแฟในที่ราบสูงตอนกลางจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก แต่สำหรับชาวที่ราบสูงตอนกลางในเวลานี้ สิ่งที่พวกเขากังวลมากที่สุดคือราคาของกาแฟ ดังนั้น ตั้งแต่ตอนนี้จนถึงสิ้นปี ราคากาแฟจะเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางใด เนื่องจากในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ราคากาแฟผันผวนอย่างรุนแรงเนื่องจากปรากฏการณ์ทางสภาพอากาศ ความไม่มั่นคงทางการเมือง และสถานการณ์เศรษฐกิจโลก

“ความตกตะลึง” ครั้งแรกที่เกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมกาแฟของบราซิลโดยเฉพาะและอุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลกนั้นเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม 2021 เมื่อพื้นที่ปลูกกาแฟใน Cerrado Mineiro และ South Minas Gerais (บราซิล) เผชิญกับน้ำค้างแข็งครั้งรุนแรงที่สุดในประวัติศาสตร์ เหตุการณ์นี้สร้าง “ความตกตะลึงด้านอุปทาน” ให้กับผู้ค้ากาแฟอย่างแท้จริง โดยผลักดันให้ราคาเฉลี่ยของกาแฟอาราบิก้าในเดือนกรกฎาคม 2021 เพิ่มขึ้นจาก 3,733 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันอย่างต่อเนื่องเกือบ 50% ในเวลาหลายเดือน และพุ่งสูงสุดที่ราคาเฉลี่ยในเดือนกุมภาพันธ์ 2022 ที่ 5,427 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน แม้จะมีสภาพอากาศที่เลวร้าย แต่ผลผลิตกาแฟของบราซิลยังคงเพิ่มขึ้น 14% ในปีนั้น ส่งผลให้มีผลผลิตเกินดุลและราคาลดลงภายในสิ้นปี 2022 จนต่ำกว่าราคาในเดือนกรกฎาคม 2021

“ความตกตะลึง” ครั้งต่อไปคือปี 2023 ราคากาแฟอาราบิก้าใน 4 เดือนแรกของปีเพิ่มขึ้นประมาณ 20% ก่อนที่จะลดลงเหลือเฉลี่ย 3,356 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันในเดือนกันยายน เนื่องมาจากสินค้าคงคลังที่เพิ่มขึ้นและอุปทานล้นตลาด สงครามในยูเครนยิ่งไม่มั่นคงมากขึ้นเมื่อรัสเซียลดการนำเข้า นอกจากนี้ ข้อมูลเกี่ยวกับภัยแล้งในบราซิลและสภาพอากาศที่ร้อนผิดปกติในเวียดนามยังเพิ่มความกังวลเกี่ยวกับพืชผลรอบต่อไปอีกด้วย

ความกลัวนี้เกิดขึ้นจริงในปี 2024 เมื่อการขาดแคลนอุปทานทั่วโลกอย่างรุนแรงทำให้เกิดความตกตะลึงเป็นครั้งที่สาม ในช่วงต้นปีนี้ ตลาดกาแฟหดตัวอย่างรวดเร็ว โดยราคากาแฟทั่วโลกแตะระดับสูงสุดในรอบทศวรรษ โดยราคาเฉลี่ยของกาแฟอาราบิก้าในเดือนธันวาคมเพิ่มขึ้น 73% เมื่อเทียบกับช่วงต้นปี นอกจากนี้ กาแฟโรบัสต้ายังพุ่งสูงขึ้น 57% เป็นมากกว่า 5,000 ดอลลาร์ต่อตัน ในเวียดนาม การผลิตลดลง 20% เนื่องจากภัยแล้งที่ยาวนาน ในขณะที่การผลิตในอินโดนีเซียลดลง 16.5% เนื่องจากฝนตกหนักเกินไป อุปทานที่ตึงตัวของกาแฟโรบัสต้าทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์และช่องว่างราคาระหว่างกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าก็แคบลง

ตามข้อมูลจาก Vietnam Commodity Exchange (MXV) เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายในวันที่ 26 กันยายน 2024 เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ราคากาแฟอาราบิก้าทะลุ 6,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ขณะที่ราคากาแฟโรบัสต้าก็ทะลุ 5,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันเช่นกัน หลังจากที่เพิ่มขึ้นติดต่อกัน 4 รอบการซื้อขาย ช่องว่างราคาระหว่างตลาดฟิวเจอร์สลอนดอนและนิวยอร์กแคบลง 31.8% เหลือ 28.2 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์ในเดือนกันยายน ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดนับตั้งแต่เดือนมีนาคม 2003

ในบราซิล ความหวังในการฟื้นตัวถูกทำลายลงด้วยความร้อนและภัยแล้ง ส่งผลให้มีการปรับลดการคาดการณ์พืชผลลงอีก

เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2566 สหภาพยุโรป (EU) ได้ออกกฎข้อบังคับว่าด้วยการทำลายป่า (EUDR) ของสหภาพยุโรปสำหรับสินค้า 7 กลุ่มที่นำเข้ามาในตลาดนี้ โดยเวียดนามมีสินค้าส่งออกสำคัญ 3 รายการไปยังสหภาพยุโรป ได้แก่ กาแฟ ซึ่งอยู่ภายใต้ EUDR ความกังวลเกี่ยวกับภาวะขาดแคลนอุปทานที่เป็นไปตามมาตรฐานภายใต้กฎข้อบังคับนี้ได้กระตุ้นให้มีความต้องการอย่างแข็งแกร่งจากสหภาพยุโรป อย่างไรก็ตาม ในบริบทของสต๊อกที่ต่ำในบราซิลและการผลิตที่ตึงตัวในประเทศผู้ผลิตส่วนใหญ่ ราคาเฉลี่ยของกาแฟอาราบิก้าในเดือนกุมภาพันธ์กลับมาพุ่งสูงถึง 8,892 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 25% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคมปีที่แล้ว ในทำนองเดียวกัน ราคากาแฟโรบัสต้าก็เพิ่มขึ้น 10.7%

อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายไตรมาสที่ 2 โดยเฉพาะในสัปดาห์ที่ 3 ของเดือนมิถุนายน แนวโน้มราคากลับพลิกกลับจากสถานการณ์ ทางการเมือง และเศรษฐกิจที่เปลี่ยนแปลงและไม่แน่นอนอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับความซับซ้อนที่คาดเดาไม่ได้ ประกอบกับอุปทานที่ล้นตลาด โดยเฉพาะกาแฟโรบัสต้าในช่วงที่ฤดูเก็บเกี่ยวยังคงอยู่ที่บราซิลและอินโดนีเซีย ทำให้ตลาดกาแฟร่วงลงอย่างหนัก โดยจากข้อมูลของ MXV พบว่า ในช่วงสิ้นสัปดาห์การซื้อขายระหว่างวันที่ 16-22 มิถุนายน ราคากาแฟอาราบิก้าลดลง 9% ในขณะที่ราคากาแฟโรบัสต้าร่วงลงถึง 12.8% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า

ที่น่าสังเกตคือ เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายวันที่ 18 มิถุนายน ราคากาแฟโรบัสต้าลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบปีที่ผ่านมา และกาแฟอาราบิก้าลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 5 เดือนที่ผ่านมา โดยราคากาแฟโรบัสต้าในตลาดลอนดอนลดลง 5.85 - 6.92% หรือลดลง 233-299 เหรียญสหรัฐต่อตัน ยกเว้นวันส่งมอบทางเทคนิคในเดือนกรกฎาคม ราคายังคงอยู่ที่ 4,020 เหรียญสหรัฐต่อตัน หลังจากลดลง 299 เหรียญสหรัฐต่อตัน ส่วนราคาที่เหลือทั้งหมดร่วงลงมาที่ 4,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน

การพัฒนาที่คล้ายคลึงกันในพื้นที่นิวยอร์กทำให้ราคากาแฟอาราบิก้าลดลง 3.05 - 3.26% ขึ้นอยู่กับระยะเวลา การส่งมอบในเดือนกรกฎาคมลดลง 240 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เหลือ 7,160 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน การส่งมอบในเดือนกันยายนลดลง 220 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เหลือ 7,110 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศก็ร่วงลงสู่ระดับต่ำสุดนับตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2566 เนื่องจากแรงกดดันจากราคากาแฟโลก ที่ตกต่ำ โดยเมื่อเช้าวันที่ 3 กรกฎาคม ราคาเมล็ดกาแฟดิบในพื้นที่สูงตอนกลางและภาคใต้ผันผวนอยู่ที่ประมาณ 95,500 ดอง/กก. ลดลงประมาณ 30-32% หรือประมาณ 32,000-33,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ประการแรกคือสภาพอากาศและวัฏจักรของพืชผล กาแฟมีความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศมาก บราซิลและเวียดนาม (มากกว่า 50% ของผลผลิตทั่วโลก) เผชิญกับภาวะแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งอย่างต่อเนื่อง การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศทำให้เกิดความไม่มั่นคงและรบกวนวัฏจักรพืชผลแบบ “ปีสูง-ปีต่ำ”

ปัจจัยที่สองคืออุปทาน-อุปสงค์-สินค้าคงคลัง เมื่ออุปทานเกินอุปสงค์ ราคาก็จะลดลง เมื่ออุปสงค์เกินอุปทาน ราคาก็จะสูงขึ้น ซึ่งความต้องการกาแฟของโลกจะเพิ่มขึ้น 1-2% ต่อปี เนื่องมาจากจำนวนประชากรและตลาดใหม่ ภาวะอุปทานตึงตัวทำให้สินค้าคงคลังหมดลงพร้อมๆ กัน ทำให้ตลาดเกิดปฏิกิริยารุนแรงเพียงเพราะคาดการณ์ผิด

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือภูมิรัฐศาสตร์และนโยบาย ความไม่มั่นคงในยูเครนส่งผลกระทบต่อการค้าและเพิ่มต้นทุน ทางการเกษตร ข่าวเกี่ยวกับภาษีศุลกากรของสหรัฐฯ กฎระเบียบของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับการตัดไม้ทำลายป่าทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับอุปทาน และความไม่มั่นคงในตะวันออกกลางอาจทำให้ห่วงโซ่อุปทานและการขนส่งมีความเสี่ยงที่จะหยุดชะงัก ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อตลาดกาแฟเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วโลกอีกด้วย

การพัฒนาในตลาดการเงินอาจส่งผลโดยตรงต่อราคาได้นอกเหนือจากอุปทานและอุปสงค์ การเคลื่อนไหวของกลไกตลาดอนุพันธ์ เช่น กองทุนป้องกันความเสี่ยง ผู้คั่ว และเกษตรกร สามารถติดตามการเปลี่ยนแปลงของราคาที่สะท้อนออกมาได้อย่างรวดเร็ว

Mr. Nguyen Ngoc Quynh - รองผู้อำนวยการทั่วไปของ MXV

USDA เผยแพร่พยากรณ์ล่าสุดที่แสดงให้เห็นถึงการผลิตที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะโรบัสต้าในบราซิล เวียดนาม และอินโดนีเซีย แต่ยังไม่มีอะไรแน่นอน เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าปรากฏการณ์เอลนีโญที่กำลังดำเนินอยู่อาจยังคงส่งผลกระทบต่อรูปแบบสภาพอากาศ และเพิ่มความเป็นไปได้ที่จะเกิดปีที่ผลผลิตต่ำอีกครั้ง

ในความเป็นจริง เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟอาราบิก้าจำนวนมากรายงานว่าผลผลิตกาแฟลดลงมากกว่า 20% จากการเก็บเกี่ยวในบราซิลในปัจจุบัน และกาแฟโรบัสต้าก็ลดลง 10-15% ในบางพื้นที่เช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว ผู้ผลิตต่างมีความคิดเห็นว่าผลผลิตกาแฟอาราบิก้าทั้งหมดจะอยู่ที่สูงสุดเพียง 36 ล้านกระสอบเท่านั้น และกาแฟโรบัสต้าจะอยู่ที่สูงสุด 20 ล้านกระสอบ ซึ่งหมายความว่าผลผลิตกาแฟทั้งหมดจะอยู่ที่ 56-58 ล้านกระสอบเท่านั้น

นอกจากนี้ สต็อกกาแฟในบราซิลที่ต่ำมากยังน่าตกใจอีกด้วย ตามข้อมูลของ USDA สต็อกกาแฟของประเทศที่โอนจากปีเพาะปลูก 2024-2025 ไปยังปีเพาะปลูก 2025-2026 มีเพียง 640,000 กระสอบเท่านั้น ซึ่งไม่เพียงพอต่อการบริโภคภายในประเทศ 1 เดือนในบราซิล ในขณะเดียวกัน ระดับสต็อกกาแฟทั่วโลกเมื่อสิ้นช่วงเวลาอยู่ในระดับปานกลาง เท่ากับ 13.46% ของการบริโภค

นายเหงียน หง็อก กวีญ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ของ MXV กล่าวว่าตลาดกาแฟในปัจจุบันไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยด้านอุปทานและอุปสงค์อีกต่อไป แต่ได้รับผลกระทบจากความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจและการเมือง เช่น สงครามการค้าระหว่างสหรัฐฯ กับจีน ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียกับยูเครน และความตึงเครียดระหว่างอิสราเอลกับอิหร่านที่ทวีความรุนแรงขึ้น สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อกระแสเงินสดในตลาดอนุพันธ์โดยตรงต่อสินทรัพย์ที่มีลักษณะปลอดภัย ซึ่งเป็นปัจจัยระยะยาวในเวลานี้ ส่งผลให้ราคากาแฟลดลงอย่างต่อเนื่อง หากสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและการเมืองไม่มั่นคงเพียงพอที่จะดึงดูดนักลงทุนให้กลับเข้าสู่ตลาด

ที่มา: https://baochinhphu.vn/mua-ca-phe-dang-chin-gia-se-ngot-hay-dang-102250703142958641.htm