มู่ฉางไฉ พัฒนาพื้นที่ข้าวเหนียวตาลเพื่อจำหน่ายสินค้า

ตั้งอยู่ติดกับตำบลตูเล่ อำเภอวันจัน ตำบลกาวาและตำบลน้ำโก้ มีสภาพธรรมชาติ เช่น ดิน ภูมิอากาศ ทรัพยากรน้ำ ใกล้เคียงกับตำบลตูเล่ ช่วยให้ประชาชนสามารถพัฒนาข้าวเหนียวตาลคุณภาพ (ข้าวเหนียวตูเล่) ขึ้นมาผลิตเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ได้

>> ฤดูข้าวเหนียวทันตูเล

>> เกี่ยวกับร้านข้าวเหนียวตาล

เนื่องจากเป็นเขตภูเขา มู่กังไจจึงมีพื้นที่เพาะปลูกข้าวรวมกว่า 4,400 เฮกตาร์ และพื้นที่ปลูกข้าวต่อปีมากกว่า 6,100 เฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการพัฒนาพันธุ์ข้าวลูกผสมเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารในท้องถิ่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภอมู่กังไจจึงดำเนินนโยบายปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์ เปลี่ยนแนวคิดจากการผลิตทางการเกษตรไปสู่ เศรษฐกิจ การเกษตร โดยส่งเสริมความได้เปรียบด้านดิน ภูมิอากาศ และทรัพยากรน้ำในท้องถิ่นในสองตำบล คือ ตำบลกาวผาและตำบลน้ำโค เพื่อขยายพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวตาลไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์

ตั้งอยู่ติดกับตำบลตู่เล อำเภอวันจัน ตำบลกาวผาและตำบลน้ำโก มีสภาพธรรมชาติ เช่น ดิน ภูมิอากาศ และทรัพยากรน้ำ ใกล้เคียงกับตำบลตู่เล ทำให้ชาวบ้านสามารถพัฒนาข้าวเหนียวตาล (ข้าวเหนียวตู่เล) ที่มีคุณภาพให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตำบลกาวผามีพื้นที่นาข้าวรวมกว่า 320 ไร่ มีพื้นที่ปลูกข้าวมากกว่า 270 ไร่ ผลผลิตข้าวปีละ 2 ครั้ง

ในปัจจุบัน นอกจากการปลูกข้าวพันธุ์ลูกผสมและพันธุ์ข้าวทั่วไปเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารในท้องถิ่นแล้ว ประชาชนยังได้ส่งเสริมประโยชน์เฉพาะตัวที่ธรรมชาติมอบให้ เช่น การปรับปรุงพื้นที่ดินทรายใกล้ลำธาร การใช้ประโยชน์จากน้ำชลประทานอย่างจริงจัง การขยายพื้นที่การผลิตข้าวเหนียวดำ ส่งผลให้รายได้ต่อหน่วยพื้นที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย

นาย Giang A Thenh รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Cao Pha กล่าวว่า "เนื่องจากข้าวเหนียวดำมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง นอกจากการเก็บเกี่ยวข้าวเก่าเพื่อนำข้าวไปขายแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การขายข้าวอ่อนให้กับโรงตำข้าวในตำบล Tu Le ก็สะดวกและสร้างรายได้สูงเช่นกัน ดังนั้น ประชาชนจึงมั่นใจในการเปลี่ยนนาข้าวที่เหมาะสมจากการปลูกข้าวธรรมดาเป็นการปลูกข้าวเหนียวดำเป็นสินค้า"

ด้วยเหตุนี้ พื้นที่ปลูกข้าวเหนียวตาลของตำบลกาวผาในปัจจุบันจึงเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 100 เฮกตาร์ต่อปี โดยมีผลผลิตมากกว่า 500 ตัน ตำบลน้ำโคซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ต้นน้ำเดียวกันกับตำบลตู่เล มีสภาพธรรมชาติที่คล้ายคลึงกันทั้งในด้านสภาพอากาศ ภูมิอากาศ ดิน และทรัพยากรน้ำ และยังเป็นตำบลที่มีพื้นที่และนาข้าวที่อุดมสมบูรณ์มาก ดังนั้น พื้นที่ปลูกข้าวเหนียวตาลตามสถิติของตำบลจึงมากกว่า 150 เฮกตาร์ต่อปี ยังไม่รวมถึงพื้นที่ที่ประชาชนเปลี่ยนมาใช้ข้าวเหนียวตาลตามฤดูกาลเพาะปลูก ทุกปี ตำบลน้ำโคส่งออกข้าวอ่อนจำนวนมากออกสู่ตลาดเพื่อนำไปทำข้าวเปลือกเขียวและข้าวเหนียวตาล ซึ่งสร้างรายได้มหาศาลให้กับประชาชน

คุณซุง อา นิญห์ หมู่บ้านตาเก็น ตำบลนามโก เล่าว่า "นอกจากทำไร่ทำนาและรับจ้างในหมู่บ้านช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแล้ว ครอบครัวผมไม่มีรายได้จากทางอื่น จึงต้องหารายได้เพิ่มและหาโอกาสให้ลูกๆ ได้เรียนหนังสือ ด้วยพื้นที่นาข้าวของครอบครัว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผมเหลือพื้นที่ปลูกข้าวเพียง 2 ไร่ ไร่ละ 2 ครั้ง เพื่อให้ได้ข้าวพอกิน ส่วนพื้นที่ที่เหลือผมจึงหันไปปลูกข้าวเหนียวแทน ซึ่งหลังจากหักค่าใช้จ่ายและเงินที่เหลือไว้กินระหว่างปีแล้ว ผมยังมีรายได้จากการขายข้าวเหนียวมากกว่า 20 ล้านดองต่อไร่"

นอกจากการขยายพื้นที่เพาะปลูก มุ่งเน้นการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในการผลิต การทำฟาร์มแบบเข้มข้น การแปรรูป การถนอมอาหาร... เพื่อเพิ่มผลผลิต ผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของข้าวเหนียวตาลแล้ว อำเภอมู่กางไชยังมุ่งเน้นผลผลิตควบคู่ไปกับการสร้างแบรนด์ สร้างชื่อเสียงให้ข้าวเหนียวตาลในตลาดอีกด้วย

ปัจจุบัน เทศบาลตำบลคะวผาได้จัดตั้งสหกรณ์ เกษตร อินทรีย์ข้าวผาขึ้น โดยเชื่อมโยงครัวเรือนในตำบลจำนวน 60 ครัวเรือน เพื่อปลูกข้าวเหนียวตาล พื้นที่รวมกว่า 14 ไร่ ผลผลิตรวมกว่า 70 ตันต่อปี เพื่อส่งเสริมและยกระดับแบรนด์ข้าวเหนียวตาลอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังได้ดำเนินกระบวนการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การดูแล การเก็บเกี่ยว และการอบแห้งแบบเกษตรอินทรีย์อย่างเคร่งครัด เพื่อช่วยยกระดับคุณภาพข้าว ความสวยงาม และเป็นที่ไว้วางใจของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

ในยุคสมัยต่อๆ ไป เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดำพื้นบ้านเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ควบคู่ไปกับการมุ่งเน้นการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต การทำเกษตรเข้มข้น การแปรรูป และการถนอมอาหารในทิศทาง “สะอาด” ของผู้ผลิต จึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการปฐมนิเทศ ดึงดูดการลงทุน และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดำพื้นบ้านจากคณะกรรมการพรรคและหน่วยงานต่างๆ ทุกระดับ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดำพื้นบ้านสามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับคนในท้องถิ่นได้มากขึ้น

เอเชีย

ที่มา: https://baoyenbai.com.vn/12/352199/Mu-Cang-Chai-phat-trien-vung-nep-Tan-hang-hoa.aspx