ในตำบลหนึ่งของจังหวัดไทบิ่ญ เกษตรกรปลูกผักทุกชนิดตลอดทั้งปีและมีรายได้ 500

500 - 600 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี รายได้อาจฟังดูเหลือเชื่อ แต่มันเป็นความจริงในพื้นที่ปลูกผักของตำบลจุงอัน (หวู่ทู, ไทบิ่ญ ) การปลูกผักช่วยให้เกษตรกรหลายคนกลายเป็นเศรษฐี บางคนถึงกับได้ชื่อว่าเป็น "ราชาแห่งการปลูกผัก"

ชาวนาไทยบิ่ญร่ำรวยจากการปลูกผัก

เมื่อมาถึงจตุงอันในเวลานี้ จะเห็นผู้คนในทุ่งนาต่างขะมักเขม้นเก็บเกี่ยว ดูแล และปลูกผักใหม่ๆ กัน แต่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ยังคงเป็นสีเขียวของผักกาดหอม

คุณหวู วัน ถวด จากหมู่บ้านอานล็อก ผู้มีประสบการณ์ปลูกผักมากว่า 20 ปี ได้กลายเป็นเศรษฐีผู้มีชื่อเสียงระดับ “ราชาผัก” ของภูมิภาค คุณถวดเล่าว่า “ด้วยความเข้าใจในความยากลำบากของเกษตรกร หลังจากพายุลูกที่ 3 สภาพอากาศกลับสงบลง ไร่ผักก็เขียวขจีขึ้นเช่นกัน ผักให้ผลผลิตดีและราคาดี ทุกคนจึงต่างตื่นเต้นที่จะได้ปลูกผัก เก็บเกี่ยวผลผลิต โดยไม่ปล่อยให้ดินหยุดนิ่ง ในพื้นที่ปลูกผักมีการหมุนเวียนปลูกผัก 8-9 รอบ ทำให้มูลค่าการปลูกสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 7-10 เท่า ทุกคนจึงแข่งขันกันปลูกผักเพิ่มผลผลิต ด้วยตระหนักถึงประสิทธิภาพของ การเกษตร ที่สะอาด ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา คุณถวดได้สะสมพื้นที่ปลูกผัก VietGAP ไว้เกือบ 3 เฮกตาร์ สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงาน 20 คน อายุ 55-70 ปี มีรายได้ 7 ล้านดอง/คน/เดือน

เกษตรกรชาวไร่พุงวันโซ หมู่บ้านอันล็อก พบว่าผักช่วยให้ครอบครัวของเขามีชีวิตที่มั่งคั่ง เขาและภรรยาใช้เวลาอยู่ในไร่ตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อปลูกผักใบเขียวมากกว่า 4 เฮกตาร์ตลอดทั้งปี คุณโซกล่าวว่า การทำไร่เป็นงานหนักมาก แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณรักไร่ คุณก็จะมี "เงินออม" ในอดีต ทุกครั้งที่เราเก็บเกี่ยวผลผลิต การขายผลผลิตเป็นเรื่องยากมาก บางครั้งเราต้องขายขาดทุนหรือขายไม่ได้ ตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์การเกษตรและธุรกิจสีเขียวประจำตำบลจรุงอาน ครอบครัวของผมก็ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตอีกต่อไป

นอกจากผักที่ปลูกกันทั่วไป เช่น ผักกาดหอม ผักกาดข้าวโพด และสมุนไพรแล้ว ในฤดูหนาวปีนี้ ครอบครัวของฉันยังได้นำพันธุ์ใหม่มาปลูกอีกสองพันธุ์ คือ มะเขือเทศเชอร์รี่บนแปลง 4 เส้า และแตงกวาญี่ปุ่นบนแปลง 5 เส้า ซึ่งได้รับมาตรฐานการผลิต VietGAP และรับประกันผลผลิต หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวยังมีรายได้มากกว่า 500 ล้านดองต่อเฮกตาร์อีกด้วย

แปลงผัก VietGAP ของครอบครัวนาย Vu Van Thuan พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว

ผักได้ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

นายตริญ วัน ดิเยอ ผู้อำนวยการสหกรณ์ธุรกิจและการผลิตทางการเกษตรสีเขียวประจำตำบลจรุงอาน กล่าวว่า พื้นที่ปลูกผักของตำบลจรุงอานขนาด 40 เฮกตาร์ เกษตรกรปลูกผักตามความต้องการของตลาด ทำให้ผลผลิตถูกบริโภคอย่างรวดเร็วและมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง แต่ละฤดูกาลมีพืชผักเฉพาะของตนเอง เกษตรกรจรุงอานไม่ปล่อยให้ดินพักตัว ทำให้พื้นที่เพาะปลูกเขียวขจีตลอดทั้งปี ทุกปี ขอบเขตของพืชผลหลักในฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาวจะคลุมเครือ เนื่องจากชาวบ้านที่นี่หมุนเวียนปลูกผัก สลับสับเปลี่ยน ทับซ้อน หรือปลูกผักนอกฤดูกาลอย่างต่อเนื่อง

ในปี พ.ศ. 2565 ด้วยการสนับสนุนจากภาคเกษตรกรรม ตำบลจุ่งอานจะวางแผนและสร้างพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนประมาณ 70 ครัวเรือนเข้าร่วมการผลิตแบบห่วงโซ่ปิด ในปี พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์ผักกาดหอมหยิกได้รับการประเมินโดยสภาประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์อำเภอ OCOP ว่าได้มาตรฐาน 3 ดาว และรวมอยู่ในระบบเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต Go และซูเปอร์มาร์เก็ต Vincom ในไทบิ่ญ

ในฐานะบุคคลที่หลงใหลในอาหารที่ปลอดภัย หลังจากค้นคว้าและเรียนรู้วิธีการปลูกผักที่เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และเกษตรอินทรีย์มานานหลายปี... คุณ Vu Van Thuan หนึ่งในผู้ปลูกผักกาดหอมหยิกที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาวในหมู่บ้าน An Loc ได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้กับระบบเรือนกระจกเพื่อผลิตผักที่ปลอดภัยได้สำเร็จ

เป้าหมายของคุณทวนคือการเปลี่ยนทัศนคติของครัวเรือนเกษตรกรรมสะอาด ให้สามารถผลิตสินค้าที่อร่อย สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร แต่ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการจากผักของภูมิภาคจืงอาน ปัจจุบัน นอกจากพื้นที่ปลูกผักกาดหอมหยิกที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว ยังมีพื้นที่ปลูกผักของครอบครัวเขาเกือบ 3 เฮกตาร์ที่ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP

ต้นเดือนพฤศจิกายน ในไร่ผักกาดหอม ผักกาดข้าวโพด สมุนไพร... ชาวตรุงอันจะเด็ดหญ้า จับหนอนด้วยมือ หรือใช้กระเทียม พริก และขิง ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงลงบนผักอย่างพิถีพิถัน เนื่องจากการปลูกผักตามมาตรฐานผักปลอดภัย ซึ่งพื้นที่ 10 เฮกตาร์เป็นไปตามกระบวนการ VietGAP เกษตรกรตรุงอันจึงปลูกผักตามกระบวนการมาตรฐาน ดินไม่ปนเปื้อน น้ำชลประทานไม่ปนเปื้อน เมล็ดพันธุ์มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ปุ๋ยอยู่ในรายการอนุญาต ไม่ใช้สารเคมีต้องห้าม และให้ความสำคัญกับสมุนไพรหรือผลิตภัณฑ์ชีวภาพ อย่างไรก็ตาม คุณหวู่ วัน ถ่วน และเกษตรกรจำนวนมากในตำบลตรุงอันมีความกังวลว่าราคาผัก VietGAP จะเท่ากับราคาผักที่ขายตามท้องตลาด

คุณทวนกล่าวว่า ต้นทุนการผลิตของการปลูกผักที่ปลอดภัยนั้นใกล้เคียงกับการปลูกผักทั่วไป แต่ยากกว่า การกำจัดวัชพืชและจับแมลงส่วนใหญ่ทำด้วยมือ การเตรียมดิน ปุ๋ย และยาฆ่าแมลงต้องได้รับการอนุมัติจากสหกรณ์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ผักจะไม่สามารถนำไปวางขายบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ ต้องนำไปขายตามตลาดเหมือนผักทั่วไป เห็นได้ชัดว่าเราปลูกผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP แต่ราคากลับไม่สอดคล้องกับความพยายามและคุณค่าที่แท้จริงของผัก

คุณ Trinh Van Dieu ผู้อำนวยการสหกรณ์ธุรกิจและการผลิตทางการเกษตรสีเขียว Trung An กล่าวว่า ด้วยมูลค่าที่สูงของผัก เกษตรกร Trung An จำนวนมากยังคงทำงานหนักในไร่นาและร่ำรวยในบ้านเกิด ความพยายามของพวกเขาได้รับผลตอบแทนอย่างเหมาะสมเนื่องจากมาตรฐานการครองชีพของพวกเขาดีขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้พื้นที่ปลูกผักพัฒนาอย่างยั่งยืน ปัญหาที่เกษตรกรให้ความสำคัญมากที่สุดคือผลผลิต เนื่องจากในวงจรชีวิตของผัก ตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการเข้าครัวของครอบครัว ผู้คนสามารถริเริ่มได้เพียง 1 ใน 3 ของขั้นตอนทั้งหมด ตั้งแต่การปลูก การใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับพ่อค้าและตลาด ดังนั้น สหกรณ์จึงร่วมมือกับบริษัท 2 แห่งในฮานอยเพื่อบริโภคและซื้อผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาดในท้องถิ่น หากกระบวนการผลิตทั้งหมดเป็นไปตามที่กำหนด คาดว่าทั้งสองบริษัทจะสามารถบริโภคผัก VietGAP ของ Trung An ได้ตั้งแต่ต้นปี 2568 ในราคาที่คงที่

ที่มา: https://danviet.vn/mot-xa-cua-tinh-thai-binh-nong-dan-quanh-nam-suot-thang-trong-du-loai-rau-ma-thu-500-600-trieu-ha-20241113161831649.htm