ตลาดนัดตอนบ่ายในย่านจาลาย มีผู้คนนำผักป่า กุ้งแม่น้ำ ปลาลำธารมาขายเต็มไปหมด ราคาไม่แพงอย่างที่คิด

ตลาดนัดบ่ายฟู่ตึ๊ก เป็นตลาดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติบนทางเท้าตามถนนรอบๆ ตลาดฟู่ตึ๊ก เช่น ตลาดไห่บ่าจุง ตลาดเหงียนวันตรอย...

ตลาดเริ่มประมาณบ่ายสามโมงทุกวัน และดำเนินไปจนถึงมืดค่ำ มีแผงขายของจากเกษตรกรท้องถิ่นกว่า 30 แผง

ผักสดดึงดูดผู้ซื้อที่ตลาดบ่ายฟู่ตุ๊กในตัวเมืองฟู่ตุ๊ก (อำเภอกรองปา จังหวัด ซาลาย ) ภาพโดย: วันหง็อก

ขณะกลับจากไร่ คุณกซอร์ ฮโวต (หมู่บ้านเกตุ เมืองฟูตุก) ถือตะกร้าบรรจุมัดเทียนเหลียงมากกว่าสิบมัดไปขายที่ตลาด หลังฝนตก ต้นเทียนเหลียงในป่าก็ผลิใบอ่อนเขียวชอุ่ม

ระหว่างพักกลางวัน เธอเก็บใบอ่อนแล้วใช้เชือกหญ้ามัดเป็นมัดเรียบร้อยใส่ตะกร้า เธอขายใบละ 5,000 ดอง หลังจากค้นหาในพุ่มไผ่อย่างขยันขันแข็ง คุณฮวอตก็สามารถเก็บหน่อไม้สดได้มากกว่าหนึ่งโหล

ผักเหลียงป่าอ่อนๆ อุดมสมบูรณ์จำนวนหนึ่งขายในราคาเพียง 5,000 ดองที่ตลาดบ่ายฟู่ตึ๊ก เมืองฟู่ตึ๊ก (อำเภอกรองปา จังหวัดซาลาย) ภาพโดย: วันหง็อก

และนั่นคือสิ่งของที่นางสาวฮวอตใช้ประโยชน์ในการนำมาขายที่ตลาดตอนบ่ายโดยหวังว่าจะหารายได้พิเศษมาครอบคลุมค่าครองชีพ

ทั้งคู่มีลูกวัยเรียน 3 คน พวกเขาทำงานหนักปลูกมันสำปะหลังกว่า 5 ไร่ แต่ชีวิตก็ยังยากลำบากมาก

แต่ตั้งแต่เธอเริ่มเก็บผลผลิตจากป่ารอบๆ ไร่ เธอก็มีเงินเหลือเฟือวันละ 50,000-100,000 ดอง ไว้ซื้อข้าว ซื้อเค้กให้ลูกๆ หรือเก็บเงินซื้อเสื้อผ้าใหม่ ยิ่งไปกว่านั้น มื้อเย็นของครอบครัวแต่ละครอบครัวยังมีปลาหรือเนื้อสัตว์เหลืออีกชิ้นหนึ่ง

“ฤดูนี้ใบเทียนเลี้ยงยังอ่อนและอร่อย ผมเลยเก็บมาขาย หลายคนชอบกินใบเทียนเลี้ยง ทานกับอาหารย่าง ตำเกลือจิ้ม หรือตำกับปลาแห้งก็อร่อยไม่แพ้กัน บางคนซื้อเป็นของฝากส่งไกลๆ ก็ได้”

บางฤดูกาลฉันก็ออกไปเก็บใบยาง หญ้าหอม หรือจับมดขายบ้าง ตอนกลางวันฉันออกไปเก็บใบไม้ เด็ดหน่อไม้ ประมาณ 1 ชั่วโมง พอบ่ายก็กลับมาขายต่ออีกประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วกลับบ้านไปหุงข้าว ถึงแม้ว่าฉันจะหารายได้ได้ไม่มากนัก แต่ก็ยังพอมีเงินเหลือพอจ่ายค่าอาหารและเสื้อผ้าให้ลูกๆ” คุณฮวอตเล่าให้ฟัง

ถุงพลาสติกใส่ส่วนผสมผัดหมี่ราคาเพียง 10,000 ดอง ภาพโดย: Van Ngoc

นอกจากนั้น คุณกซอร์ หริน (หมู่บ้านดู่ เมืองฟูตุก) ก็กำลังมัดใบก๋วยเตี๋ยวในบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตาให้ลูกค้าเลือกสรร อาจมีตลาดน้อยแห่งที่ขายก๋วยเตี๋ยวผัดมะเขือม่วงขมอย่างตลาดบ่ายฟูตุก ในถุงพลาสติกมีใบก๋วยเตี๋ยวที่บดละเอียดด้วย "ส่วนผสม" ของมะเขือม่วงป่า มะเขือม่วงขม พริก หน่อไม้ และดอกมะละกอเพศผู้ ขายในราคา... 10,000 ดอง

มดสดและไข่มดยังจำหน่ายที่ตลาดบ่ายฟูตุกในตัวเมืองฟูตุก (อำเภอกรองปา จังหวัดซาลาย) ภาพโดย: วันหง็อก

คุณหรินกล่าวว่า "ถุงหนึ่งสามารถรับประทานได้ 3-4 คนสบายๆ ค่ะ เวลาซื้อก็เติมน้ำปลาและเกลือลงไป ถ้าชอบปลานึ่งหรือหมูสามชั้นก็ใส่ลงไปผัดนิดหน่อยก็ทานได้เลย"

หลายคนชอบกินใบมันสำปะหลัง แต่ไม่มีเวลาเตรียม เพราะนวดนานมาก ฉันแก่แล้ว แข็งแรงไม่เท่าเด็กๆ เลยพยายามทำเมนูนี้แล้วเอาไปขายที่ตลาด ช่วยเหลือลูกหลาน ขายเฉพาะตอนที่มันหมดเท่านั้น ปล่อยไว้พรุ่งนี้ไม่ได้

กุ้งและปลาธรรมชาติ รวมถึงกุ้งแม่น้ำและปลาน้ำจืดที่เพิ่งจับได้จากแม่น้ำบ่า จำหน่ายที่ตลาดนัดบ่ายฟู่ตึ๊ก เมืองฟู่ตึ๊ก (อำเภอกรองปา จังหวัดซาลาย) ภาพโดย: วันหง็อก

ในพื้นที่ริมฝั่งแม่น้ำบา ตลาดบ่ายแห่งนี้เต็มไปด้วยปลาและกุ้งมากมายที่แม่น้ำสายนี้มอบให้ ตั้งแต่กุ้งกระโดดสดๆ ปลาบู่ ปลาเนื้อขาว... ล้วนหาได้ง่ายที่ตลาดบ่ายฟูตั๊ก

คุณเหงียน ถิ เหียน (หมู่บ้านบิ่ญห์มิญห์ ตำบลฟู่ แคน) เล่าว่า “เช้าตรู่ ฉันกับสามีจะออกไปเอาอวนไปวางที่ตลาดเช้า แล้วค่อยไปทอดอวนต่อในช่วงบ่าย กุ้งและปลาจึงสดมาก ผู้ซื้อชอบของสดที่เพิ่งจับขึ้นมาจากแม่น้ำมาก ฉันเลยขายแค่ประมาณชั่วโมงเดียว”

ตลาดแห่งนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น มดสด ไข่มด เห็ดปลวก มะเขือม่วงขม แตงโม พริก ดอกมะละกอ... ที่สามารถกระตุ้นต่อมรับรสของผู้มาเยือนได้

ไม่มีใครจำได้แน่ชัดว่าตลาดนัดบ่ายภูตุ๊กเริ่มต้นเมื่อใด แต่ตลาดแห่งนี้ได้เข้าไปอยู่ในความทรงจำของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะคนที่อยู่ไกลบ้าน

ดอกมะละกอตัวผู้ เห็ดปลวก และเห็ดดาบ เป็น อาหาร พื้นเมืองของจราย นำเสนอเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับตลาดบ่ายฟูตั๊ก ภาพโดย: วันหง็อก

คุณเหงียน หง็อก เซิน (นคร โฮจิมิน ห์) เล่าว่า “เนื่องจากงานของผม ผมจึงต้องทำงานไกล แต่ผมยังคงจำรสชาติของอาหารพื้นบ้านแบบเรียบง่ายในบ้านเกิดของผมได้เสมอ”

ทุกครั้งที่ผมกลับมา ผมก็จะไปตลาดบ่ายเพื่อหารสชาติที่แปลกใหม่และหาไม่ได้จากที่ไหน ภรรยาผมไม่ได้มาจากคลองป่า แต่เธอก็ชอบไปตลาดบ่ายเหมือนกัน ทุกอย่างดูสดใหม่และอร่อย เธอเลยอยากซื้อให้หมดเลย

ฉันมักจะขอให้ครอบครัวซื้อแล้วจอดรถไว้ที่นั่น แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็ยังคงเป็นการเดินเล่นในตลาดแบบนี้ ฉันคิดว่าตลาดบ่ายน่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจมาก เพราะฉันเชื่อว่าหลายคนที่ชอบสำรวจจะต้องหลงใหลอย่างแน่นอน

ที่มา: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm