อาหารเวียดนามเพียงหนึ่งเดียวในรายชื่อ 100 เมนูข้าวที่ดีที่สุดในโลก

รายชื่อนี้ถือว่าน่าประหลาดใจ เนื่องจากประเทศเวียดนามซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกข้าวรายใหญ่ 3 อันดับแรกของโลก มายาวนานหลายปี และมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารจานอร่อยที่ทำจากข้าว เช่น เส้นหมี่ โฟ... มีตัวแทนเพียงคนเดียวเท่านั้น

ในขณะเดียวกัน ญี่ปุ่นก็มีอาหาร 25 จานให้เลือก ทั้งซูชิ ข้าวหน้าปลาไหล ข้าวแกงกะหรี่ ไข่ม้วน...; หรือเกาหลีก็มีอาหาร 9 จาน เช่น คิมบับ คิมบับ ต็อกโบกี

Món Việt duy nhất trong danh sách 100 món làm từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — ข้าวหักและเครื่องเคียงต่างๆ

ตัวแทนเพียงรายเดียวของเวียดนามคือข้าวหัก “อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่มักขายเป็นอาหารริมทาง ทำจากเมล็ดข้าวหักและไม่สมบูรณ์ซึ่งโดยปกติแล้วจะถูกทิ้งหลังจากขั้นตอนการสีข้าว ปัจจุบันข้าวหักได้กลายมาเป็นอาหารขึ้นชื่อของนครโฮจิมินห์” TasteAtlas เปิดเผย

ข้าวหักมีเนื้อสัมผัสคล้ายข้าวทั่วไปแต่มีขนาดเล็กกว่า ข้าวหักมักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น ไข่ดาว หนังหมู ซี่โครงหมูย่าง หรือทอดมันปลาทอด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำมันต้นหอม มะเขือเทศและแตงกวาหั่นบาง ผักดอง หรือน้ำปลาหวานได้อีกด้วย

“ร้านคอมตามหาได้ง่าย เพราะส่วนใหญ่มักจะมีเตาถ่านไว้ตามถนน ปล่อยควันหอมๆ กลิ่นตะไคร้และเนื้อไหม้...” บทความกล่าวถึง

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาหารประเภทข้าวได้รับการจัดอันดับให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก เช่น นาซีเลอมัก (มาเลเซีย) เขาคลูกกะปิ, เขาหมอกไก่, ผัดไทย (ประเทศไทย); ลาบ (ลาว). ประเทศอินโดนีเซียประเทศเดียวมีเมนูข้าว เช่น นาซิโกเรง นาซิคัมปูร์ นาซิอูดุก ซึ่งนาซีปาดังได้รับการจัดอันดับสูงที่สุด และกลายเป็นจานข้าวที่ดีที่สุดในโลก

นาสิปันดังเป็นอาหารอินโดนีเซียที่ผสมข้าวกับข้าวสวยและอาหารพื้นเมืองปันดังหลากหลายชนิด อาหารจานเคียงที่ทานคู่กับข้าว ได้แก่ แกงกุไล เรนดังเนื้อ และอาหารต้ม ทอด หรือย่างอีกมากมาย...

ลิงค์ที่มา