เมนูขาห่านของพ่อค้าแม่ค้าริมถนนดึงดูดนักเรียนจากโรงเรียนชื่อดังสองแห่ง

คุณเฉินซิ่วเฟิงมาจากมณฑลเจียงซู แต่มาทำงานในกรุงปักกิ่งมานานกว่า 20 ปีแล้ว ตั้งแต่ปี 2016 เป็นต้นมา หญิงสาวคนนี้ได้เริ่มขายขาห่านย่าง อาหารยอดนิยมสองจานนี้ได้เปลี่ยนชีวิตของหญิงสาววัย 50 ปีคนนี้ไปตลอดกาล

แผงขายอาหารริมถนนของเธอตั้งอยู่บริเวณประตูทิศตะวันตกเฉียงใต้ของมหาวิทยาลัยปักกิ่ง โดยราคาจานละ 15 หยวน (51,000 ดอง) ได้รับความนิยมมากจนนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยชิงหัวที่อยู่ใกล้เคียงต้องเข้าแถวรอซื้อ

ดิวอิงกง.jpg — นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยชั้นนำ 2 แห่งในจีน ได้แก่ มหาวิทยาลัยปักกิ่งและมหาวิทยาลัยชิงหัว ล้อมรอบผู้หญิงคนหนึ่งที่ขายขาห่านย่าง (ภาพ: Sina)

ไม่มีใครทราบชื่อจริงของเธอ แต่บรรดานักศึกษาหลายชั่วอายุคนจากสองมหาวิทยาลัยอันทรงเกียรติแห่งนี้ยังคงเรียกเธอด้วยความรักว่า "ป้าขาห่าน"

แต่จนกระทั่งปลายปี 2023 "ป้าขาห่าน" จึงกลายเป็นปรากฏการณ์ประหลาดเมื่อมหาวิทยาลัยชั้นนำทั้งสองแห่งของจีนโน้มน้าวให้เธอขายอาหารอันโอชะนี้เฉพาะในมหาวิทยาลัยของตนเท่านั้น แม้แต่สถานีโทรทัศน์กลางแห่งประเทศจีน (CCTV) ก็ยังมาสัมภาษณ์เธอเพราะประทับใจกับเรื่องราวเบื้องหลังอาหารชนิดนี้

นางสาวเฉินเล่าให้สื่อมวลชนฟังว่า ตอนนั้นเธอรู้สึกกดดันมากเมื่อต้องติดต่อกับคนแปลกหน้าหลายร้อยคนบน WeChat หลายคนมาที่ร้านของเธอเพื่อดูวิธีการขายอาหารของเธอ

ภายใต้ความสนใจที่เข้มข้นนี้ คุณเฉินรู้สึกเครียดและถูกบังคับให้ระงับการซื้อขายเป็นเวลาหลายสัปดาห์

“ฉันแค่อยากจะขายบาร์บีคิวต่อไป และไม่อาจทนต่อแรงกดดันจากสปอตไลท์ได้” นางสาวเฉินเผย

ดิวอิงกง1.jpg — ขาห่านย่างแต่ละจานมีราคาประมาณ 51,000 ดอง (ภาพ: ข่าว)

เธอไม่ได้กลับมาทำธุรกิจอีกจนกระทั่งต้นปี 2024 ในขณะที่บุคคลที่มีชื่อเสียงบางคนจู่ๆ ก็ต้องการใช้ประโยชน์จากโอกาสในการเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมายเพื่อสร้างรายได้ คุณเฉินได้แบ่งปันในฟอรัมที่จัดขึ้นที่มหาวิทยาลัยปักกิ่งว่าเธอ "แค่อยากหารายได้เล็กๆ น้อยๆ อย่างเงียบๆ"

เมื่อได้รับเชิญให้เข้าร่วมฟอรัมนี้เพื่อแบ่งปันเรื่องราวการหาเลี้ยงชีพของเธอกับนักศึกษาที่มหาวิทยาลัยปักกิ่ง คุณเฉินได้เล่าถึงวันทำงานของเธอ ขั้นตอนแรกของวันคือการหั่นขาห่าน หมักด้วยเกลือและเครื่องเทศประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปย่าง เธอสามารถขายขาห่านย่างได้มากกว่า 200 ตัวทุกวัน

ดู่อิงกง2.jpg — คุณเฉิน (สวมเสื้อสีแดง) เล่าเรื่องราวชีวิตของเธอในฟอรั่มที่จัดขึ้นที่มหาวิทยาลัยปักกิ่งเมื่อกลางเดือนมีนาคม (ภาพ: Sina)

“ฉันมีหลักการขายเพียงข้อเดียว นั่นก็คือ การสร้างความไว้วางใจกับลูกค้า และมุ่งมั่นในด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร” เธอกล่าว

พ่อค้าแม่ค้าริมถนนเชื่อว่าทุกคนควรวางแผนชีวิตในระยะยาวและทำงานหนักตามทิศทางที่ตนวางแผนไว้

“ชีวิตเป็นการเดินทางอันยาวไกล เมื่อคุณยังเด็ก คุณจะมีโอกาสมากกว่าตอนที่คุณมีอายุกลางคน ทุกคนล้วนเป็นฮีโร่ของตัวเอง” เธอกล่าว

การบรรยายของนางสาวเฉินที่ฟอรั่มมหาวิทยาลัยปักกิ่งดึงดูดผู้เข้าร่วมจำนวนมาก

“เรื่องราวของเธอเป็นเครื่องพิสูจน์ความจริงที่ว่าทุกคนในทุกอาชีพสมควรได้รับความเคารพ ตราบใดที่พวกเขาทุ่มเทให้กับงานของตน” ผู้ใช้ Douyin รายหนึ่งกล่าว

ตามคำบอกเล่าของแดน ตรี

วิธีทำสุกี้เนื้อรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับ

วิธีทำสุกี้เนื้อรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับนั้นง่ายมาก เข้าครัวกับ VietNamNet เพื่อทำอาหารจานน่าทานนี้กันเลย!

วิธีทำสตูว์ไก่ใบยี่หร่าเพื่อสุขภาพที่บ้าน ใครๆ ก็ต้องชอบ

ไก่ตุ๋นกับใบยี่หร่าเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เข้าร่วม VietNamNet เพื่อเรียนรู้วิธีทำไก่ตุ๋นกับใบยี่หร่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้าน

วิธีทำถ่านอัดแท่งรังผึ้งที่วัยรุ่นยุคใหม่กำลังตามหา

ถ่านอัดแท่งรังผึ้งกำลังกลายเป็นกระแสใหม่ในเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่คนหนุ่มสาวต่างต้องการ ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำถ่านอัดแท่งรังผึ้งด้วยผงถ่านไม้ไผ่แบบง่ายๆ รสชาติมาตรฐาน

แหล่งที่มา