การขยายการผลิตผ่านการส่งเสริมภาคอุตสาหกรรม

ในปี 2022 หลังจากประสบการณ์การเรียนรู้ที่โรงงานเพาะเห็ด Cordyceps มาอย่างยาวนาน คุณ Dang Kien เจ้าของธุรกิจ Cordyceps บนที่ราบสูง Sin Ho (เมือง Sin Ho อำเภอ Sin Ho จังหวัด Lai Chau) ตัดสินใจลงทุนอย่างกล้าหาญด้วยเงิน 1.2 พันล้านดองเพื่อสร้างบ้านเพื่อปลูกเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดนี้

นายเกียนกล่าวว่าซินโฮเป็นพื้นที่ที่มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับการปลูกพืชสมุนไพร Cordyceps sinensis ที่ปลูกในซินโฮมีขนาดใหญ่ อวบอ้วน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยนายเกียนได้ร่วมพัฒนารูปแบบ เศรษฐกิจ ที่มีแนวโน้มดีนี้ด้วย โดยในปี 2023 ศูนย์ให้คำปรึกษาด้านการส่งเสริมอุตสาหกรรมและการพัฒนาอุตสาหกรรมระดับจังหวัดไลโจวได้สนับสนุนการใช้เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งรุ่น 01 ที่มีกำลังการผลิต 15 กก./ชุด (รุ่น 01 ใช้เวลาประมาณ 24 - 40 ชั่วโมง) จากกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมแห่งชาติ โดยอุปกรณ์ดังกล่าวมีมูลค่าการลงทุนรวม 423.5 ล้านดอง โดยกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมแห่งชาติให้การสนับสนุน 200 ล้านดอง และหน่วยงานมีส่วนสนับสนุน 223.5 ล้านดอง

ผลิตภัณฑ์จากธุรกิจครัวเรือน Cordyceps ที่ราบสูงซินโฮ ภาพ: Mai Loan

นายเคียน ประเมินประสิทธิผลหลังการลงทุน โดยเน้นย้ำว่าเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งมีข้อได้เปรียบเหนือเครื่องประเภทอื่นตรงที่ยังคงรักษาสีและสารอาหารของผลิตภัณฑ์เอาไว้ได้ เวลาในการอบแห้งสั้นลง ช่วยเพิ่มผลผลิตได้ “เครื่องอบแห้งที่ลงทุนไปใหม่นี้ช่วยให้ธุรกิจเพิ่มผลผลิตได้มากกว่า 50% เมื่อเทียบกับก่อนการลงทุน” นายเคียน กล่าว

เป็นที่ทราบกันดีว่าหลังจากได้รับการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมแห่งชาติสำหรับเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง ครัวเรือนธุรกิจ Sin Ho Highland Cordyceps ได้ลงทุนขยายฟาร์มเห็ด ปัจจุบัน นอกเหนือไปจากเห็ดสดแล้ว ครัวเรือนธุรกิจ Sin Ho Highland Cordyceps ยังมีเห็ดอบแห้งแบบแช่แข็งอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ของครัวเรือนธุรกิจได้รับการบริโภคอย่างกว้างขวางผ่านเครือข่ายการจัดจำหน่ายทั่วประเทศ และยังได้รับการโปรโมตและบริโภคอย่างกว้างขวางผ่านช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Facebook และ Zalo

คุณเกียนมีความมั่นใจในคุณภาพผลิตภัณฑ์ของธุรกิจของเขา โดยกล่าวว่าเห็ดถั่งเช่าได้รับการพัฒนาในหลายพื้นที่ แม้แต่ในไลเจาก็มีบางพื้นที่ที่พัฒนารูปแบบนี้ อย่างไรก็ตาม คุณภาพของเห็ดถั่งเช่าจึงดีกว่ามากเนื่องจากสภาพอากาศเย็น คล้ายกับพื้นที่ที่มีเห็ดถั่งเช่าตามธรรมชาติ เช่น ทิเบต

นอกจากนี้ เห็ดของธุรกิจครัวเรือนยังปลูกในรูปแบบกึ่งธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าธุรกิจครัวเรือนต้องใช้เครื่องปรับอากาศสำหรับโรงเพาะเห็ดตั้งแต่ 7.00 น. ถึง 18.00 น. ของวันเท่านั้น และไม่ต้องใช้เครื่องปรับอากาศในฤดูหนาว ในขณะที่ภูมิภาคอื่นๆ ต้องใช้เครื่องปรับอากาศตลอด 24 ชั่วโมง สิ่งนี้ช่วยให้ธุรกิจครัวเรือน Cordyceps ของที่ราบสูง Sin Ho ลดต้นทุนค่าไฟฟ้าได้อย่างมาก (ประมาณ 10 ล้านดองต่อเดือน) และต้นทุนการบำรุงรักษาเครื่องจักร

ขณะเดียวกันการลดราคาสินค้าลงประมาณ 20% ช่วยให้สินค้ามีความได้เปรียบในการแข่งขันมากขึ้นเมื่อนำออกสู่ตลาด ปัจจุบัน โดยเฉลี่ยแล้วผู้ประกอบการจะนำเห็ดแห้งออกสู่ตลาดประมาณ 15-20 กิโลกรัมต่อเดือน และเห็ดสด 10,000 กล่อง “สินค้าสดของเราไม่ได้ถูกส่งออกสู่ตลาดทันเวลาตามคำสั่งซื้อของผู้จัดจำหน่าย” นายเคียนกล่าว

เป็นที่ทราบกันดีว่า นอกเหนือจากการได้รับการสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิตแล้ว ธุรกิจครัวเรือน Sin Ho Highland Cordyceps ยังได้รับความช่วยเหลือจากกรมอุตสาหกรรมและการค้า Lai Chau เพื่อเข้าร่วมงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมในชนบทที่จัดขึ้นภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อเพิ่มการรับรู้และขยายการโปรโมตผลิตภัณฑ์

นายเคียนได้แบ่งปันความปรารถนาของเขาสำหรับอนาคต โดยกล่าวว่า ความปรารถนาของผมและโรงงานผลิตอีกหลายแห่งคือการได้รับการสนับสนุนจากกรมอุตสาหกรรมและการค้าต่อไปด้วยโปรแกรมต่างๆ ที่จะขยายการผลิตและธุรกิจให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น เพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวและในท้องถิ่น

ที่มา: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html